团圆饺子滚蛋面
@孙残374：上车饺子下车面 是什么意思? -
颛纯19747882341…… 俗语:上车饺子下车面,有什么含义?为什么这么说呢?
@孙残374：“上车饺子下车面”的由来? -
颛纯19747882341…… “上车饺子,下车面”这是指送行的时候给被送的人吃饺子,接风的时候给被接的人吃面条.还有一个说法叫做:送客的饺子迎客的面.另外一个更直接的说法叫做:滚蛋饺子接风面. “上车饺子下车面”对,历来就有送客饺子迎客面的说法,也就是民间常说的滚蛋饺子. 因为饺子是包起来的,象征团聚,所以人走的时候吃饺子,表示希望再次和朋友团聚 面条是长的,送人的时候千万别最后吃面条(除非是仇人),因为面条象征这长长久久,意思就是把你送的远远的,永不相见的意思,所以送人不能吃面条,应该吃饺子.
@孙残374：上车饺子下车面的典故 -
颛纯19747882341…… “上车饺子下车面”对,历来就有送客饺子迎客面的说法吗. 也就是民间常说的滚蛋饺子.
@孙残374：为什么说上车饺子,下车面 -
颛纯19747882341…… 这是指送行的时候给被送的人吃饺子,接风的时候给被接的人吃面条.还有一个说法叫做:送客的饺子迎客的面.另外一个更直接的说法叫做:滚蛋饺子接风面.
@孙残374：为什么会说“上车饺子,下车面” -
颛纯19747882341…… “送行饺子接风面”是北方的习俗.家人、朋友来到要吃面,此谓＂长接＂.亲朋好友要出远门了,最后送行的饭要吃饺子,此谓＂短送＂.一长一短,表示了企盼团聚,希望外出的人快快归来
@孙残374：“上船饺子下船面”老话什么寓意 -
颛纯19747882341…… 中国人讲究“上船饺子下船面”,意思好像是“平平安安的滚蛋儿,顺顺溜溜的回家”吧!借着辞旧岁、迎新年之际,上完了喜庆的饺子,再来一碗浓香的面条.以此祝愿新的一年风调雨顺.
@孙残374：滚蛋饺子落地面和那什么出门饺子迎门面是不是一个意思? -
颛纯19747882341…… 民间有这样一种桌饭:“起脚饺子,落脚面”即送行的饺子,迎客的面 . 这两种面食的含义是:家人或客人出行时上的饭是饺子既包饺子为其送行;家人出发回家或迎接客人来访时上的饭是面条. 煮饺子——滚蛋 (要走嘛) 吃面条--顺顺溜溜(一切顺利)
@孙残374：包饺子如何和面 -
颛纯19747882341…… 包饺子和面方法 面粉、鸡蛋、盐、清水 方法/步骤 准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量. 先把鸡蛋在盆中打散,再把面粉放入盆中. (按500g面粉一个鸡蛋的比例就行.) 边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状. 用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可. 第二种方法:准备面粉500g、盐一勺、清水适量. 把面粉和盐放在盆中,边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状. 用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可. 两种方法和的面,包出的饺子煮时皮不易破,煮熟后不粘. 和面时一定要用冷水,千万不要用温水或热水,否则和出的面易粘也没有韧性,饺子皮容易破.
@孙残374：如何巧煮速冻饺子,是饺子皮不破? -
颛纯19747882341…… 第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”.这几句话是很有道理的.大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟,并且汤色浑浊不清.若是敝开锅盖煮,蒸气会...
@孙残374：饺子面怎么和柔软好吃 -
颛纯19747882341…… 绕着一个方向开始慢慢加水慢慢和. 1, 手上一边沾水一边揉面,把絮状的面全揉在一起. 2, 水要粘在手上然后揉到面里. 3,找一块干净的抹布浸湿,盖在面团上,醒5-10分钟. 4,包饺子的面要软一点才好,面要醒两次. 和面方法其实都一样,看你家面是不是好面了,当然贵的面比便宜的好吃.
颛纯19747882341…… 俗语:上车饺子下车面,有什么含义?为什么这么说呢?
@孙残374：“上车饺子下车面”的由来? -
颛纯19747882341…… “上车饺子,下车面”这是指送行的时候给被送的人吃饺子,接风的时候给被接的人吃面条.还有一个说法叫做:送客的饺子迎客的面.另外一个更直接的说法叫做:滚蛋饺子接风面. “上车饺子下车面”对,历来就有送客饺子迎客面的说法,也就是民间常说的滚蛋饺子. 因为饺子是包起来的,象征团聚,所以人走的时候吃饺子,表示希望再次和朋友团聚 面条是长的,送人的时候千万别最后吃面条(除非是仇人),因为面条象征这长长久久,意思就是把你送的远远的,永不相见的意思,所以送人不能吃面条,应该吃饺子.
@孙残374：上车饺子下车面的典故 -
颛纯19747882341…… “上车饺子下车面”对,历来就有送客饺子迎客面的说法吗. 也就是民间常说的滚蛋饺子.
@孙残374：为什么说上车饺子,下车面 -
颛纯19747882341…… 这是指送行的时候给被送的人吃饺子,接风的时候给被接的人吃面条.还有一个说法叫做:送客的饺子迎客的面.另外一个更直接的说法叫做:滚蛋饺子接风面.
@孙残374：为什么会说“上车饺子,下车面” -
颛纯19747882341…… “送行饺子接风面”是北方的习俗.家人、朋友来到要吃面,此谓＂长接＂.亲朋好友要出远门了,最后送行的饭要吃饺子,此谓＂短送＂.一长一短,表示了企盼团聚,希望外出的人快快归来
@孙残374：“上船饺子下船面”老话什么寓意 -
颛纯19747882341…… 中国人讲究“上船饺子下船面”,意思好像是“平平安安的滚蛋儿,顺顺溜溜的回家”吧!借着辞旧岁、迎新年之际,上完了喜庆的饺子,再来一碗浓香的面条.以此祝愿新的一年风调雨顺.
@孙残374：滚蛋饺子落地面和那什么出门饺子迎门面是不是一个意思? -
颛纯19747882341…… 民间有这样一种桌饭:“起脚饺子,落脚面”即送行的饺子,迎客的面 . 这两种面食的含义是:家人或客人出行时上的饭是饺子既包饺子为其送行;家人出发回家或迎接客人来访时上的饭是面条. 煮饺子——滚蛋 (要走嘛) 吃面条--顺顺溜溜(一切顺利)
@孙残374：包饺子如何和面 -
颛纯19747882341…… 包饺子和面方法 面粉、鸡蛋、盐、清水 方法/步骤 准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量. 先把鸡蛋在盆中打散,再把面粉放入盆中. (按500g面粉一个鸡蛋的比例就行.) 边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状. 用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可. 第二种方法:准备面粉500g、盐一勺、清水适量. 把面粉和盐放在盆中,边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状. 用手沾水和成光滑的面团,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可. 两种方法和的面,包出的饺子煮时皮不易破,煮熟后不粘. 和面时一定要用冷水,千万不要用温水或热水,否则和出的面易粘也没有韧性,饺子皮容易破.
@孙残374：如何巧煮速冻饺子,是饺子皮不破? -
颛纯19747882341…… 第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”.这几句话是很有道理的.大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟,并且汤色浑浊不清.若是敝开锅盖煮,蒸气会...
@孙残374：饺子面怎么和柔软好吃 -
颛纯19747882341…… 绕着一个方向开始慢慢加水慢慢和. 1, 手上一边沾水一边揉面,把絮状的面全揉在一起. 2, 水要粘在手上然后揉到面里. 3,找一块干净的抹布浸湿,盖在面团上,醒5-10分钟. 4,包饺子的面要软一点才好,面要醒两次. 和面方法其实都一样,看你家面是不是好面了,当然贵的面比便宜的好吃.
