在家做牛肉罩饼
@皇林462：牛肉罩饼 - 搜狗百科
虞欣18320744577…… 用牛肉3斤,选择上脑部分,然后切片,把葱打结,酱油,八角,肉蔻,砂仁,山楂干,桂圆干,下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中,牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味,然后下锅,用大火1小时之后中火2小时之后一直用小火保持沸腾状态,这时候如果想吃北方的罩饼,可以用嫩葱切细丝,然后找来家里放干的烙饼切片,把葱丝放在大汤勺里,在肉汤中过一下,码在饼上,然后拿出牛肉片若干,淋上肉汤,这就是正宗的牛肉罩饼
@皇林462：外面卖的牛肉罩饼是怎么做的?在家做不出人家那种味道! -
虞欣18320744577…… 牛肉罩饼 用牛肉3斤,选择上脑部分,然后切片,把葱打结,酱油,八角,肉蔻,砂仁,山楂干,桂圆干,下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中,牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味,然后下锅,用大火1小时之后中火2小时之后一直用小火保持沸腾状态,这时候如果想吃北方的罩饼,可以用嫩葱切细丝,然后找来家里放干的烙饼切片,把葱丝放在大汤勺里,在肉汤中过一下,码在饼上,然后拿出牛肉片若干,淋上肉汤,这就是正宗的牛肉罩饼
@皇林462：保定牛肉罩饼怎么做正宗的 -
虞欣18320744577…… 牛肉罩饼的一般制作方法:1、用牛肉3斤,选择上脑部分,然后切片,把葱打结,酱油,八角,肉蔻,砂仁,山楂干,桂圆干,下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味,然后下锅,用大火1小...
@皇林462：牛肉罩饼怎么做如何做好吃 -
虞欣18320744577…… 食材明细 酱牛肉适量 烙饼适量 油菜适量 牛肉汤适量 小葱适量 香菜适量 牛肉罩饼的做法详细步骤 牛肉罩饼的做法图片第1步1、酱牛肉的做法: 整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块. 牛肉罩饼的做法图片第2步2、在牛键子中放入适...
@皇林462：牛肉饼怎么做 -
虞欣18320744577…… 原料: 面粉330克、水约200克(慢慢加入)、牛肉馅250克、洋葱100克. 调料: 料酒1/2大匙、生抽1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、姜末适量、盐约1/2小匙、花椒水适量. 做法: 1、先活面:面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟; 2、牛肉馅加入所有“调料”,顺一个方向搅打至有粘性,其间加入少许花椒水搅打(清水也可); 3、洋葱洗净撕去内壁的薄膜,然后切成小丁,倒入调好的肉馅中,拌匀; 4、将面团分成小剂子,像包包子那样将肉馅包入; 5、平底锅抹油,稍热后放入“小包子”,然后用手轻轻将“小包子”压扁,成小饼状,不用压很薄; 6、小火将饼煎至两面金黄.
@皇林462：牛肉饼要怎么做?
虞欣18320744577…… 茄汁牛肉饼的做法 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜酥烂软滑,味鲜香醇,茄汁味浓 【原料】腌牛肉400克,葱头50克、去壳净鸡蛋液50克,精盐、味精、胡椒粉各1茶匙,白糖、急汁、绍酒、湿淀粉各0.5汤匙,茄汁1汤匙,二汤1杯,干淀粉...
@皇林462：罩饼的做法? -
虞欣18320744577…… 鱼头罩饼的做法:主料:鲢鱼头(一个)、五花肉(2~3两)、煎好的油盐饼配料:香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量制作过程:第一步:准备工作:将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分...
@皇林462：保定哪里还能吃到比较正宗的牛肉罩饼?交通方便点 -
虞欣18320744577…… 开车的话田记罩饼馆不错,在西外环的江城路口,红绿灯那边.坐车就去白家.就这两家还可以,其他的都鱼目混杂.
@皇林462：求助 香酥牛肉饼的制作技术配方?
虞欣18320744577…… 这个最主要的是饼的做法,要做成又香又酥的,至于饼中所放的牛肉做法大体上相同. 我只简单说一下饼的做法吧:先在锅里倒入一或二勺油,待烧至五六成热时,再倒入相同数量的白面,并不停的翻炒,直到变成金黄色,这样油酥就炒好了,然后把已经和好的面擀开,再把油酥均匀涂抹在面皮上,并卷起来,再切成相等的几段,然后把和好的牛肉包到每个按好的面段里,再擀开,上锅油烙. 这样就做好了.
虞欣18320744577…… 用牛肉3斤,选择上脑部分,然后切片,把葱打结,酱油,八角,肉蔻,砂仁,山楂干,桂圆干,下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中,牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味,然后下锅,用大火1小时之后中火2小时之后一直用小火保持沸腾状态,这时候如果想吃北方的罩饼,可以用嫩葱切细丝,然后找来家里放干的烙饼切片,把葱丝放在大汤勺里,在肉汤中过一下,码在饼上,然后拿出牛肉片若干,淋上肉汤,这就是正宗的牛肉罩饼
@皇林462：外面卖的牛肉罩饼是怎么做的?在家做不出人家那种味道! -
虞欣18320744577…… 牛肉罩饼 用牛肉3斤,选择上脑部分,然后切片,把葱打结,酱油,八角,肉蔻,砂仁,山楂干,桂圆干,下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中,牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味,然后下锅,用大火1小时之后中火2小时之后一直用小火保持沸腾状态,这时候如果想吃北方的罩饼,可以用嫩葱切细丝,然后找来家里放干的烙饼切片,把葱丝放在大汤勺里,在肉汤中过一下,码在饼上,然后拿出牛肉片若干,淋上肉汤,这就是正宗的牛肉罩饼
@皇林462：保定牛肉罩饼怎么做正宗的 -
虞欣18320744577…… 牛肉罩饼的一般制作方法:1、用牛肉3斤,选择上脑部分,然后切片,把葱打结,酱油,八角,肉蔻,砂仁,山楂干,桂圆干,下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味,然后下锅,用大火1小...
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虞欣18320744577…… 食材明细 酱牛肉适量 烙饼适量 油菜适量 牛肉汤适量 小葱适量 香菜适量 牛肉罩饼的做法详细步骤 牛肉罩饼的做法图片第1步1、酱牛肉的做法: 整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块. 牛肉罩饼的做法图片第2步2、在牛键子中放入适...
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虞欣18320744577…… 原料: 面粉330克、水约200克(慢慢加入)、牛肉馅250克、洋葱100克. 调料: 料酒1/2大匙、生抽1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、姜末适量、盐约1/2小匙、花椒水适量. 做法: 1、先活面:面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟; 2、牛肉馅加入所有“调料”,顺一个方向搅打至有粘性,其间加入少许花椒水搅打(清水也可); 3、洋葱洗净撕去内壁的薄膜,然后切成小丁,倒入调好的肉馅中,拌匀; 4、将面团分成小剂子,像包包子那样将肉馅包入; 5、平底锅抹油,稍热后放入“小包子”,然后用手轻轻将“小包子”压扁,成小饼状,不用压很薄; 6、小火将饼煎至两面金黄.
@皇林462：牛肉饼要怎么做?
虞欣18320744577…… 茄汁牛肉饼的做法 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜酥烂软滑,味鲜香醇,茄汁味浓 【原料】腌牛肉400克,葱头50克、去壳净鸡蛋液50克,精盐、味精、胡椒粉各1茶匙,白糖、急汁、绍酒、湿淀粉各0.5汤匙,茄汁1汤匙,二汤1杯,干淀粉...
@皇林462：罩饼的做法? -
虞欣18320744577…… 鱼头罩饼的做法:主料:鲢鱼头(一个)、五花肉(2~3两)、煎好的油盐饼配料:香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量制作过程:第一步:准备工作:将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分...
@皇林462：保定哪里还能吃到比较正宗的牛肉罩饼?交通方便点 -
虞欣18320744577…… 开车的话田记罩饼馆不错,在西外环的江城路口,红绿灯那边.坐车就去白家.就这两家还可以,其他的都鱼目混杂.
@皇林462：求助 香酥牛肉饼的制作技术配方?
虞欣18320744577…… 这个最主要的是饼的做法,要做成又香又酥的,至于饼中所放的牛肉做法大体上相同. 我只简单说一下饼的做法吧:先在锅里倒入一或二勺油,待烧至五六成热时,再倒入相同数量的白面,并不停的翻炒,直到变成金黄色,这样油酥就炒好了,然后把已经和好的面擀开,再把油酥均匀涂抹在面皮上,并卷起来,再切成相等的几段,然后把和好的牛肉包到每个按好的面段里,再擀开,上锅油烙. 这样就做好了.
