培训班鸡蛋灌饼教程
@叶相5305：鸡蛋灌饼的制作方法
督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼制作:一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂.二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯. 冠香兴小吃做的我特别喜欢吃 三、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起.再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟.4个面剂均以此法制完即成.
@叶相5305：鸡蛋灌饼的做法大全 正宗鸡蛋灌饼怎么做 -
督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼的做法步骤 1 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用. 2 面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水. 3 和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时. 4 面团取出轻轻揉匀. 5 取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐. 6 对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧. 7 卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼. 8 锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口. 9 将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制. 10 待两面煎成金黄色即可. 11 烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用.
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督雅15516607849…… 主料:面粉、鸡蛋、温水、香葱辅料:盐、胡椒粉、油1.温水和面,面团稍软些,面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟.2.葱切成小细碎,鸡蛋三个备用.3.将鸡蛋打散,加入葱碎、盐和一点胡椒粉(依个人口味).4.将面团分成小剂子.5.取一个剂...
@叶相5305：鸡蛋灌饼怎么做 -
督雅15516607849…… 主料 低筋面粉100g 鸡蛋1个 韭菜50g 辅料 盐 适量 油 适量 牛奶 适量 步骤1.面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用 韭菜洗净切细末,把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀2.将面团擀成两片大小一样的圆面皮,找一个深一些的碟子,将一片面皮平铺在碟子里3.将韭菜蛋液倒入碟子的面片中4.盖上另一片面片5.用手把边捏紧实,不让韭菜蛋液流出6.锅烧热后加少许油,将做好的面饼轻放入锅中,小火煎至两面金黄即可
@叶相5305：正宗鸡蛋灌饼怎么和面 鸡蛋灌饼的制作过程 -
督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼及和面做法: 一、材料 普通面粉300克、鸡蛋2个、温水约180克、生菜适量、盐1小勺、甜面酱适量. 二、做法 1.温水加盐溶解后,分次倒入面粉中. 2.边加水边用筷子搅拌,成团. 3.揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温放置20分钟. 4....
@叶相5305：鸡蛋灌饼详细配比及做法 -
督雅15516607849…… 食材用料 面团用料: 普通面粉200g 开水60g 凉水75g 油酥用料; 普通面粉24g 植物油15g 生菜4片相克食物 鸡蛋4个相克食物 甜面酱适量 鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼的做法图解11.先制作面团,将60g开水倒入面粉中,用筷子迅速搅拌,使面粉...
@叶相5305：鸡蛋灌饼的做法是什么?哪里有教?
督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼的做法:1.面粉200克放在和面盆中,用筷子在面粉里扎个小洞;2.分次倒入80克热水;3.用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成雪花状面絮;4.分次往剩下的1/3干面粉...
@叶相5305：鸡蛋灌饼怎么做
督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼的制作材料:主料:面粉 辅料:鸡蛋,葱,盐鸡蛋灌饼的特色:香酥适口.教您鸡蛋灌饼怎么做,如何做鸡蛋灌饼1、将面粉用温水和成面团,饧20分钟备用,葱切碎放入鸡蛋中,加入盐搅拌均匀; 2、案板上撒上一层干面粉,将面团放置上面擀开,均匀的抹上油,撒少许盐,卷起收成面团后再擀成圆形的饼,放入平底锅中,烙至快熟时,挑起饼的外皮,将鸡蛋灌入,再煎2分钟即可.
@叶相5305：鸡蛋灌饼怎么做鸡蛋灌饼的做法和配方 -
督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼的做法1.取面粉50克,加入半勺的盐,同20克的花生油拌匀做为油酥面团待用2.鸡蛋3个,加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器最好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)3.剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团,盖上保鲜膜...
@叶相5305：鸡蛋灌饼的制作方法与步骤 -
督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼的做法首先在在100克面粉里加入大约60克左右的温水,然后将其慢慢搅拌,直到它变成小面絮状,然后将面揉成光滑的面团,这里需要注意的是最好将面活的稍微软一点,这样才能比较好吃,然后盖上盖子将面放置大约半个小时.然...
督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼制作:一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂.二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯. 冠香兴小吃做的我特别喜欢吃 三、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起.再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟.4个面剂均以此法制完即成.
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督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼的做法步骤 1 食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用. 2 面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水. 3 和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时. 4 面团取出轻轻揉匀. 5 取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐. 6 对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧. 7 卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼. 8 锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口. 9 将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制. 10 待两面煎成金黄色即可. 11 烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用.
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督雅15516607849…… 主料:面粉、鸡蛋、温水、香葱辅料:盐、胡椒粉、油1.温水和面,面团稍软些,面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟.2.葱切成小细碎,鸡蛋三个备用.3.将鸡蛋打散,加入葱碎、盐和一点胡椒粉(依个人口味).4.将面团分成小剂子.5.取一个剂...
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督雅15516607849…… 主料 低筋面粉100g 鸡蛋1个 韭菜50g 辅料 盐 适量 油 适量 牛奶 适量 步骤1.面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用 韭菜洗净切细末,把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀2.将面团擀成两片大小一样的圆面皮,找一个深一些的碟子,将一片面皮平铺在碟子里3.将韭菜蛋液倒入碟子的面片中4.盖上另一片面片5.用手把边捏紧实,不让韭菜蛋液流出6.锅烧热后加少许油,将做好的面饼轻放入锅中,小火煎至两面金黄即可
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督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼及和面做法: 一、材料 普通面粉300克、鸡蛋2个、温水约180克、生菜适量、盐1小勺、甜面酱适量. 二、做法 1.温水加盐溶解后,分次倒入面粉中. 2.边加水边用筷子搅拌,成团. 3.揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温放置20分钟. 4....
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督雅15516607849…… 食材用料 面团用料: 普通面粉200g 开水60g 凉水75g 油酥用料; 普通面粉24g 植物油15g 生菜4片相克食物 鸡蛋4个相克食物 甜面酱适量 鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼的做法图解11.先制作面团,将60g开水倒入面粉中,用筷子迅速搅拌,使面粉...
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督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼的做法:1.面粉200克放在和面盆中,用筷子在面粉里扎个小洞;2.分次倒入80克热水;3.用筷子把热水与2/3的面粉搅拌成雪花状面絮;4.分次往剩下的1/3干面粉...
@叶相5305：鸡蛋灌饼怎么做
督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼的制作材料:主料:面粉 辅料:鸡蛋,葱,盐鸡蛋灌饼的特色:香酥适口.教您鸡蛋灌饼怎么做,如何做鸡蛋灌饼1、将面粉用温水和成面团,饧20分钟备用,葱切碎放入鸡蛋中,加入盐搅拌均匀; 2、案板上撒上一层干面粉,将面团放置上面擀开,均匀的抹上油,撒少许盐,卷起收成面团后再擀成圆形的饼,放入平底锅中,烙至快熟时,挑起饼的外皮,将鸡蛋灌入,再煎2分钟即可.
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督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼的做法1.取面粉50克,加入半勺的盐,同20克的花生油拌匀做为油酥面团待用2.鸡蛋3个,加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器最好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)3.剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团,盖上保鲜膜...
@叶相5305：鸡蛋灌饼的制作方法与步骤 -
督雅15516607849…… 鸡蛋灌饼的做法首先在在100克面粉里加入大约60克左右的温水,然后将其慢慢搅拌,直到它变成小面絮状,然后将面揉成光滑的面团,这里需要注意的是最好将面活的稍微软一点,这样才能比较好吃,然后盖上盖子将面放置大约半个小时.然...
