大厨从农村宴席开始
@水朋2035：没什么技术,如果去烹饪学校学厨师一般要学多久? -
莫钩13559582185…… 额,这个我应该最有说话权了.本人厨师,首先看你把自己定位在什么样的环境做厨师,大小饭店还你说的村里做婚宴的厨师还是很不一样的.农村做婚宴的厨师去饭店肯定吃不开,小饭店的厨师工资一般,手艺一般,如果想以后自己开饭店就...
@水朋2035：农村的宴席是什么样的? -
莫钩13559582185…… 农村办婚宴是一件比较隆重的事情,一般都是在家里办流水席,村里的人都来帮忙.现在农村也是很讲究排场的,提前找到村里比较有名气的大厨,安排好当天的菜系! 一般都是二十多盘呢,提前安排提前去集市把需要的菜买回来,接下来就...
@水朋2035：家宴上门厨师 -
莫钩13559582185…… 我用一个叫做宴小象的平台弄过好几次,价格厚道厨师也专业,大概跟你说一下都有些什么菜色: 800元一桌的鸡鸭鹅,虾蟹鱼都得有,厨师还给我加上了扇贝干贝,印象最深的是那锅老鸭药膳汤. 1600元一桌的,龙虾鲍鱼象拔蚌石斑样样俱全,鱼翅燕窝也上了. 3000元一桌的就厉害了,我结婚的时候弄的.其实比起1600的就是食材升级了,龙虾足斤足两,鲍鱼升级成澳鲍了,鱼翅用的是排翅,还加了大角螺,炊带子,老鸽药膳.
@水朋2035：怎样做九大碗 -
莫钩13559582185…… “九大碗”,也有人叫做“九斗碗”,流于四川各地. 民间凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事,都要办一顿丰盛的酒席.旧时,除猪肉外,或鸡或羊必上满九碗主菜而得名.后来发展演变为上九道菜,依次顺序为:一、干盘菜...
@水朋2035：农村大厨八天接七场婚宴,为何新人不在酒店办酒席? -
莫钩13559582185…… 首先酒店办酒席花销太大,而且路途遥远亲戚朋友去酒店交通不方便.其次很多农村都有自己当地的结婚习俗,酒店里很多习俗遵守不了,老人会觉得不吉利.
@水朋2035：农村坝坝宴 作文 - 作业帮
莫钩13559582185…… [答案] 我吃过县城宾馆、酒店、农家乐、饭馆等各种宴席,但从没吃过农村的坝坝宴.这次回家过春节,恰逢邻居家出嫁阿只姑娘.吃了一顿丰盛、美味的坝坝宴.临近中午,人们有的骑摩托、有的走路,扶老携幼的从四面八方如潮水般涌向阿只家.昔日...
@水朋2035：农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? -
莫钩13559582185…… 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
@水朋2035：现在学做厨师好吗?有没有前途? -
莫钩13559582185…… 很高兴回答您的问题种一棵树,最好的时间是十年前,其次就是当下.可怕的从来都不是人生已经过去了多少时光,而是在接下来的时光里,你依旧不明白到底该如何去过,从而不断把今天过成了昨天,却又在明天一无所获.已经做错的,不妨当作人生的经历,微笑面对;还未来临的,明确自己最看重的是什么,有所取舍.前途都是拼搏出来的,还有一句话送给彼此,只要路是对的,就不怕路远.望采纳
@水朋2035：做几百个人的饭菜最快需要多少时间 -
莫钩13559582185…… 最少也要3,4个小时吧,人手,备料,灶具,碗盘这些东西都要提前准备好,先备凉菜再做热菜,像我们农村做宴席的话汤是前一晚就煲上的,一下干菜也是晚上水发第二天用,肉菜当天卖家收拾好了送过来,自己这边再切
@水朋2035：中国传统饮食文化与现代饮食新潮流的结合最好举几个关于这个主题的例
莫钩13559582185…… 自古以来,新洲日常饮食与待客宴席古今城乡各不相同.旧时乡村主食以大米、麦面为主,腌菜以酸菜、酱萝卜、大蒜、腐豆腐等为主,鲜菜以青菜、萝卜、豇豆、蛾眉豆...
莫钩13559582185…… 额,这个我应该最有说话权了.本人厨师,首先看你把自己定位在什么样的环境做厨师,大小饭店还你说的村里做婚宴的厨师还是很不一样的.农村做婚宴的厨师去饭店肯定吃不开,小饭店的厨师工资一般,手艺一般,如果想以后自己开饭店就...
@水朋2035：农村的宴席是什么样的? -
莫钩13559582185…… 农村办婚宴是一件比较隆重的事情,一般都是在家里办流水席,村里的人都来帮忙.现在农村也是很讲究排场的,提前找到村里比较有名气的大厨,安排好当天的菜系! 一般都是二十多盘呢,提前安排提前去集市把需要的菜买回来,接下来就...
@水朋2035：家宴上门厨师 -
莫钩13559582185…… 我用一个叫做宴小象的平台弄过好几次,价格厚道厨师也专业,大概跟你说一下都有些什么菜色: 800元一桌的鸡鸭鹅,虾蟹鱼都得有,厨师还给我加上了扇贝干贝,印象最深的是那锅老鸭药膳汤. 1600元一桌的,龙虾鲍鱼象拔蚌石斑样样俱全,鱼翅燕窝也上了. 3000元一桌的就厉害了,我结婚的时候弄的.其实比起1600的就是食材升级了,龙虾足斤足两,鲍鱼升级成澳鲍了,鱼翅用的是排翅,还加了大角螺,炊带子,老鸽药膳.
@水朋2035：怎样做九大碗 -
莫钩13559582185…… “九大碗”,也有人叫做“九斗碗”,流于四川各地. 民间凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事,都要办一顿丰盛的酒席.旧时,除猪肉外,或鸡或羊必上满九碗主菜而得名.后来发展演变为上九道菜,依次顺序为:一、干盘菜...
@水朋2035：农村大厨八天接七场婚宴,为何新人不在酒店办酒席? -
莫钩13559582185…… 首先酒店办酒席花销太大,而且路途遥远亲戚朋友去酒店交通不方便.其次很多农村都有自己当地的结婚习俗,酒店里很多习俗遵守不了,老人会觉得不吉利.
@水朋2035：农村坝坝宴 作文 - 作业帮
莫钩13559582185…… [答案] 我吃过县城宾馆、酒店、农家乐、饭馆等各种宴席,但从没吃过农村的坝坝宴.这次回家过春节,恰逢邻居家出嫁阿只姑娘.吃了一顿丰盛、美味的坝坝宴.临近中午,人们有的骑摩托、有的走路,扶老携幼的从四面八方如潮水般涌向阿只家.昔日...
@水朋2035：农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? -
莫钩13559582185…… 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
@水朋2035：现在学做厨师好吗?有没有前途? -
莫钩13559582185…… 很高兴回答您的问题种一棵树,最好的时间是十年前,其次就是当下.可怕的从来都不是人生已经过去了多少时光,而是在接下来的时光里,你依旧不明白到底该如何去过,从而不断把今天过成了昨天,却又在明天一无所获.已经做错的,不妨当作人生的经历,微笑面对;还未来临的,明确自己最看重的是什么,有所取舍.前途都是拼搏出来的,还有一句话送给彼此,只要路是对的,就不怕路远.望采纳
@水朋2035：做几百个人的饭菜最快需要多少时间 -
莫钩13559582185…… 最少也要3,4个小时吧,人手,备料,灶具,碗盘这些东西都要提前准备好,先备凉菜再做热菜,像我们农村做宴席的话汤是前一晚就煲上的,一下干菜也是晚上水发第二天用,肉菜当天卖家收拾好了送过来,自己这边再切
@水朋2035：中国传统饮食文化与现代饮食新潮流的结合最好举几个关于这个主题的例
莫钩13559582185…… 自古以来,新洲日常饮食与待客宴席古今城乡各不相同.旧时乡村主食以大米、麦面为主,腌菜以酸菜、酱萝卜、大蒜、腐豆腐等为主,鲜菜以青菜、萝卜、豇豆、蛾眉豆...
