大碗面是什么面
@牟是3196：白鹿原里面吃的那么大碗的面是什么面!现在还有卖那么大碗的吗? -
柏古15584825467…… 第一个问题:白鹿原里面的面就是 陕西的裤带面,陕西是面食王国,各类面食,在正宗的关中农村,吃面很少有上顿和下顿重样的,变着法的做,吃一个礼拜都不重样. 有人说是油泼面,也不算错,但是陕西面食的吃法很多,裤带面,扯面 上面加干辣椒面,葱花,蒜末 用油泼 就叫油泼面,但是同样裤带面.扯面 加点臊子(外地的叫卤),那就又是臊子面了.油泼面可以是宽的 细的 长的 短的~ 各类吃法.裤带面外地人是吃不习惯的. 第二个问题:现在大老碗依然存在,我吃面就喜欢大老碗,有机会去西安旅游的话,去吃一下各大面庄的面食,比电视剧里面的碗大多了.俗称老碗!
@牟是3196：大碗面是生的还是熟的 -
柏古15584825467…… 熟的,直接干吃也许
@牟是3196：大碗面是用什么做的 -
柏古15584825467…… 食材 主料面200g 辅料油25g盐适量笋100g葱50g姜适量豌豆尖100g味精适量 步骤 1.备好材料 2.先把笋和葱姜下油炒熟 3.锅里烧开水煮面条 4.已经煮好的面 5.先把面盛到碗里 6.剩下的水煮豌豆尖 7.把炒好的料倒在面上就可以吃了,
@牟是3196：江苏南京皮肚大碗面名字的由来是什么?
柏古15584825467…… 面条起源于中国,历史长达4000年之久,面条很细颜色发黄,用小米制成.很象我们今天的拉面.最早文字记载是汉代以前就已出现“汤饼”,“汤饼”实际是一种“片儿...
@牟是3196：老碗面是什么意思 -
柏古15584825467…… 老碗,陕西方言中的大碗,老碗面是陕西面试文化中的典型代表,是最形象的陕西民俗饮食文化的生活写照,其中九群狼秦味老碗面为最正宗的老碗面
@牟是3196：吴亦凡大碗面是什么梗?
柏古15584825467…… 《大碗宽面》是吴亦凡在综艺节目《七十二层奇楼》中的一段freestyle的简称,这段表演被B站视频作者用作素材,制作了同名鬼畜视频.后来吴亦凡亲自以该题材创作并...
@牟是3196：中国有哪些好吃的面? -
柏古15584825467…… 拉面 刀削面 猫耳朵 牛杂面 盖浇面 三鲜炒面 挂面 烩面 扯面 还有面疙瘩(最好吃)
@牟是3196：为什么大碗面比小碗面的碗大? -
柏古15584825467…… 因为大比小大,如下所示,两碗面比大小,面对面,碗对碗,大对小,当然大大. 大碗面 小碗面
@牟是3196：老面是什么意思? -
柏古15584825467…… 老面是指发面的面种子,北方叫面起子.就是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用.这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头.与之相对的是用酵母菌(有干、鲜之分)直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了.老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在,发的时间稍长就会有独特的酸味出现,所以用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味.
@牟是3196：拉面可以叫面吗?面有几种 -
柏古15584825467…… 第一种:毛细(圆面).大约有最大号的针那么细.这种面主要受女士喜爱,但因为其口感太差(非常容易泡烂,除非你在出锅三分钟之内解决战斗),现在已经很少有面馆做了,想吃也吃不到; 第二种:细的(圆面).牛肉面最受欢迎的一种...
柏古15584825467…… 第一个问题:白鹿原里面的面就是 陕西的裤带面,陕西是面食王国,各类面食,在正宗的关中农村,吃面很少有上顿和下顿重样的,变着法的做,吃一个礼拜都不重样. 有人说是油泼面,也不算错,但是陕西面食的吃法很多,裤带面,扯面 上面加干辣椒面,葱花,蒜末 用油泼 就叫油泼面,但是同样裤带面.扯面 加点臊子(外地的叫卤),那就又是臊子面了.油泼面可以是宽的 细的 长的 短的~ 各类吃法.裤带面外地人是吃不习惯的. 第二个问题:现在大老碗依然存在,我吃面就喜欢大老碗,有机会去西安旅游的话,去吃一下各大面庄的面食,比电视剧里面的碗大多了.俗称老碗!
@牟是3196：大碗面是生的还是熟的 -
柏古15584825467…… 熟的,直接干吃也许
@牟是3196：大碗面是用什么做的 -
柏古15584825467…… 食材 主料面200g 辅料油25g盐适量笋100g葱50g姜适量豌豆尖100g味精适量 步骤 1.备好材料 2.先把笋和葱姜下油炒熟 3.锅里烧开水煮面条 4.已经煮好的面 5.先把面盛到碗里 6.剩下的水煮豌豆尖 7.把炒好的料倒在面上就可以吃了,
@牟是3196：江苏南京皮肚大碗面名字的由来是什么?
柏古15584825467…… 面条起源于中国,历史长达4000年之久,面条很细颜色发黄,用小米制成.很象我们今天的拉面.最早文字记载是汉代以前就已出现“汤饼”,“汤饼”实际是一种“片儿...
@牟是3196：老碗面是什么意思 -
柏古15584825467…… 老碗,陕西方言中的大碗,老碗面是陕西面试文化中的典型代表,是最形象的陕西民俗饮食文化的生活写照,其中九群狼秦味老碗面为最正宗的老碗面
@牟是3196：吴亦凡大碗面是什么梗?
柏古15584825467…… 《大碗宽面》是吴亦凡在综艺节目《七十二层奇楼》中的一段freestyle的简称,这段表演被B站视频作者用作素材,制作了同名鬼畜视频.后来吴亦凡亲自以该题材创作并...
@牟是3196：中国有哪些好吃的面? -
柏古15584825467…… 拉面 刀削面 猫耳朵 牛杂面 盖浇面 三鲜炒面 挂面 烩面 扯面 还有面疙瘩(最好吃)
@牟是3196：为什么大碗面比小碗面的碗大? -
柏古15584825467…… 因为大比小大,如下所示,两碗面比大小,面对面,碗对碗,大对小,当然大大. 大碗面 小碗面
@牟是3196：老面是什么意思? -
柏古15584825467…… 老面是指发面的面种子,北方叫面起子.就是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用.这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头.与之相对的是用酵母菌(有干、鲜之分)直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了.老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在,发的时间稍长就会有独特的酸味出现,所以用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味.
@牟是3196：拉面可以叫面吗?面有几种 -
柏古15584825467…… 第一种:毛细(圆面).大约有最大号的针那么细.这种面主要受女士喜爱,但因为其口感太差(非常容易泡烂,除非你在出锅三分钟之内解决战斗),现在已经很少有面馆做了,想吃也吃不到; 第二种:细的(圆面).牛肉面最受欢迎的一种...
