大米白粒多是好米吗
@邬娄4985：大米有白粒好吗? -
桑炊17861677620…… 白点就是胚胎 但无实际营养价值 因此不能用这个来衡量大米的好坏
@邬娄4985：大米越白越好吗 -
桑炊17861677620…… 我的见解: 很多人自然而然地认为大米白质量才高,对此的解析是:米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关,米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多. 米糠中含有丰富的b族维生素和膳食纤维,米的胚芽含有维生e和多不饱和脂肪酸. 杂交大米专家提醒:经常食用精白米的人容易发生维生素b1和维生素b2的缺乏,因此,米不是越白越好. 谢谢,往采纳.
@邬娄4985：请问,米越白,质量越高吗 -
桑炊17861677620…… 1\米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关,米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多.米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维,米的胚芽含有维生素E和许多不饱和脂肪酸.经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏, 2\人都可以美白,米当然也可以,如果美白过的米,是有毒的.
@邬娄4985：怎么样鉴别大米的好坏? -
桑炊17861677620…… 答:购买大米时,可从以下4个方面检验其质量: (1)查看米色.正常的米应是洁白透明,白斑(腹白)色泽正常(紫、黑米除外).米最易变为黄色,而发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差. (2)检验硬度.大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的,硬度越高,蛋白质含量越高,透明度越高.相反,蛋白质含量较低的米或是含水量高,或是由不成熟的稻制成,硬度不足,透明度也差. (3)检查裂痕.由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,内外收缩失去平衡会产生裂痕甚至断裂,导致营养价值降低. (4)注意新陈.陈米色泽暗,香味淡,表面有白道间纹甚至呈灰粉状物,灰粉越多,代表时间越长.当然,有霉味的或者是有蛀虫的更有可能是陈米了.
@邬娄4985：大米的好坏要怎么区分 -
桑炊17861677620…… 首先要看大米的色泽.新的大米一般会有晶莹,明亮的色泽.其次,把手放在米里插一下,拿出来,如果,手上有米糠一样的东西,那么就不是新鲜的米.再次,真的可以闻一闻的,新的大米会有清香的味道.可以闻到的.
@邬娄4985：怎么鉴定大米的好坏,什么样的米才是好大米? -
桑炊17861677620…… 一看:看大米的色泽和外观 优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白,是由于稻谷未成熟,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质....
@邬娄4985：买大米怎么看大米好不好 -
桑炊17861677620…… 1、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的. 爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低.所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米.而这种米的类型,注...
@邬娄4985：如何选大米 -
桑炊17861677620…… 一看.新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透;抛光米颜色颜色鲜亮,通透性好;陈米颜色偏黄,米粒浑浊,通透性不好,即使经过抛光加工,通透性依然不好,而且颜色偏白;矿物油米的表层有一层油膜,反光性强,显得特别亮,但颜色仍然偏黄...
@邬娄4985：如何鉴别大米的质量 -
桑炊17861677620…… 时下,新大米陆续上市,大米质量的好差,主要可从以下四个方面作鉴别.一看硬度.买米首先要看大米的米色,表面光亮,整齐均匀、碾压硬度较高的大米,其蛋白质含量高,是品质好的大米.反之,米粒瘦小、碎米多、碾压易碎硬度低的大...
@邬娄4985：买大米一定越贵越好吗,如何挑好米? -
桑炊17861677620…… 想必大家一定都给自己的妈妈买过蔬菜,大米一些之类的东西吧,我想很多人肯定都会挑菜,那米呢,你是否会挑呢,买大米一定越贵越好吗,接下来我们就一起来了解下吧.首先,口感是导致大米价格的一部分原因,但并不是全部,理所当然...
桑炊17861677620…… 白点就是胚胎 但无实际营养价值 因此不能用这个来衡量大米的好坏
@邬娄4985：大米越白越好吗 -
桑炊17861677620…… 我的见解: 很多人自然而然地认为大米白质量才高,对此的解析是:米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关,米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多. 米糠中含有丰富的b族维生素和膳食纤维,米的胚芽含有维生e和多不饱和脂肪酸. 杂交大米专家提醒:经常食用精白米的人容易发生维生素b1和维生素b2的缺乏,因此,米不是越白越好. 谢谢,往采纳.
@邬娄4985：请问,米越白,质量越高吗 -
桑炊17861677620…… 1\米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关,米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多.米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维,米的胚芽含有维生素E和许多不饱和脂肪酸.经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏, 2\人都可以美白,米当然也可以,如果美白过的米,是有毒的.
@邬娄4985：怎么样鉴别大米的好坏? -
桑炊17861677620…… 答:购买大米时,可从以下4个方面检验其质量: (1)查看米色.正常的米应是洁白透明,白斑(腹白)色泽正常(紫、黑米除外).米最易变为黄色,而发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差. (2)检验硬度.大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的,硬度越高,蛋白质含量越高,透明度越高.相反,蛋白质含量较低的米或是含水量高,或是由不成熟的稻制成,硬度不足,透明度也差. (3)检查裂痕.由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,内外收缩失去平衡会产生裂痕甚至断裂,导致营养价值降低. (4)注意新陈.陈米色泽暗,香味淡,表面有白道间纹甚至呈灰粉状物,灰粉越多,代表时间越长.当然,有霉味的或者是有蛀虫的更有可能是陈米了.
@邬娄4985：大米的好坏要怎么区分 -
桑炊17861677620…… 首先要看大米的色泽.新的大米一般会有晶莹,明亮的色泽.其次,把手放在米里插一下,拿出来,如果,手上有米糠一样的东西,那么就不是新鲜的米.再次,真的可以闻一闻的,新的大米会有清香的味道.可以闻到的.
@邬娄4985：怎么鉴定大米的好坏,什么样的米才是好大米? -
桑炊17861677620…… 一看:看大米的色泽和外观 优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白,是由于稻谷未成熟,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质....
@邬娄4985：买大米怎么看大米好不好 -
桑炊17861677620…… 1、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后,米粒内外失去平衡造成的. 爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低.所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米.而这种米的类型,注...
@邬娄4985：如何选大米 -
桑炊17861677620…… 一看.新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透;抛光米颜色颜色鲜亮,通透性好;陈米颜色偏黄,米粒浑浊,通透性不好,即使经过抛光加工,通透性依然不好,而且颜色偏白;矿物油米的表层有一层油膜,反光性强,显得特别亮,但颜色仍然偏黄...
@邬娄4985：如何鉴别大米的质量 -
桑炊17861677620…… 时下,新大米陆续上市,大米质量的好差,主要可从以下四个方面作鉴别.一看硬度.买米首先要看大米的米色,表面光亮,整齐均匀、碾压硬度较高的大米,其蛋白质含量高,是品质好的大米.反之,米粒瘦小、碎米多、碾压易碎硬度低的大...
@邬娄4985：买大米一定越贵越好吗,如何挑好米? -
桑炊17861677620…… 想必大家一定都给自己的妈妈买过蔬菜,大米一些之类的东西吧,我想很多人肯定都会挑菜,那米呢,你是否会挑呢,买大米一定越贵越好吗,接下来我们就一起来了解下吧.首先,口感是导致大米价格的一部分原因,但并不是全部,理所当然...
