大量鲜玉米如何冷库储存
@祁儿2937：大量鲜玉米怎样储存? -
伯庞15182941421…… 嫩玉米常温保鲜. 目前比较成熟可行的保鲜方法主要有两种, 一是利用冷库低温速冻法,投资较大 二是预煮后真空包装,工艺烦琐. 以甘藻聚糖水溶液作保鲜剂克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点,可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售,气味、口感与刚采摘的基本相同.在无阳光直射的房间内,地面用砖排成30-40厘米高的通风道,将保留一层内皮的嫩玉米穗用0.5%的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟,捞出沥去水分后码放在通风道上即可.
@祁儿2937：大量鲜玉米怎么保鲜 -
伯庞15182941421…… 新鲜玉米保存方法剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,更不必清洗,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存.储存期很长,至少在下一个玉米上市季节之前,能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米.食用前,把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入清水,大火煮开后,继续煮8分钟即可.不用提前解冻,更不要水开后再放入冷冻的玉米煮.煮玉米,无论是新鲜的玉米,还是冷冻保存后的玉米,在煮的时候,都不要剥去所有的玉米皮,留几层内皮和须子,煮出来的味道才香.煮玉米要冷水下锅,煮的时候,放一点点盐,可以使玉米的口感更甜香.保存玉米粒:直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室.
@祁儿2937：我有大量甜玉米如何储藏 -
伯庞15182941421…… 一、低温冷藏保鲜;将采收后的鲜玉米棒立即运往冷库,在1~2h 内进行预冷.方法有强制风冷却、冰水冷却等; (1)强制风冷却:要求温度0~5℃,相对湿度85%~90%,空气流速5m/s,当堆放的玉米棒中心温度达到5℃时完 成冷却过程. ...
@祁儿2937：冷库怎么保鲜储存玉米 -
伯庞15182941421…… 首先呢玉米的皮一定不要剥的,新鲜的玉米要保持大量的水分在里面的.用箱子装起来,放在保鲜冷库里面,通过降温,阻止玉米的呼吸,来保持玉米的新鲜.
@祁儿2937：玉米冷藏方法 -
伯庞15182941421…… 嫩玉米穗贮鲜常温存放技术 将嫩玉米穗采收后去掉苞叶、花丝,用玉米专用贮鲜剂进行漂烫4-5分钟,然后捞出用冷水进行冷却至常温后晒干在常温下存放,待市场上的鲜玉米穗断档后,煮熟的玉米穗新鲜如鲜.
@祁儿2937：储存玉米我找到冷库了是直接放玉米吗?用不用放保鲜东西咋放好? -
伯庞15182941421…… 冷库如何储藏鲜玉米棒1、放在冷库中用塑料密封袋密封起来可以储藏3-5个月. 2、速冻保藏玉米的方法:速冻是将鲜食玉米在-25℃条件下快速冻结,包装后冷藏在-18℃的条件下,这种方法可保质半年,是延长鲜食玉米供应期最有效的方...
@祁儿2937：鲜玉米如何放冷库贮存?急求回答 -
伯庞15182941421…… 你可以先速冻,在存放在冷藏冷库存放,运输以及存放比较方便...需要采购速冻设备以及冷库建设可以详细沟通.
@祁儿2937：鲜食玉米的储存方法(带嫩叶的) -
伯庞15182941421…… 如果你储存的量不大的话,你可以放到冰箱里.鲜食嫩玉米适宜的贮藏温度为负0.5℃到+0.5℃之间,相对湿度要大一些 你可以先把嫩玉米采收后1~2个小时内将玉米穗迅速预冷至0℃.给玉米穗加湿,以防止失水;等玉米冷冻后.再剥去大部分...
@祁儿2937：粘玉米冷库怎么储存 -
伯庞15182941421…… 粘玉米冷库储存方法:剔去萎缩,缺行、缺粒、受病虫害及机械伤的;用清水洗净糯玉米棒;钝化原料自身特有的氧化活化酶;装在高阻氧的软包装袋中抽出空气,使处于真空状态下,然后严密塑封闭;连续的灭菌三次;在恒温下检验、包装和入库.以使天然绿色食品糯玉米可在常温20℃-30℃下,保鲜储存达6个月以上,保鲜期长.从而使其与冷冻法储存相比,品质保鲜,鲜中带香,口感十分好,同时不需速冻和冷链运输,使成本降低,流通环境简便,卫生降,符合卫生标准,开袋即可食用,有利于推广和普及应用.
@祁儿2937：大量新鲜玉米棒怎样保存 -
伯庞15182941421…… 由于量大,1般情况下不好保存,可让冷库代为保存,但需要支付费用. 查看更多答案>> 采纳哦
伯庞15182941421…… 嫩玉米常温保鲜. 目前比较成熟可行的保鲜方法主要有两种, 一是利用冷库低温速冻法,投资较大 二是预煮后真空包装,工艺烦琐. 以甘藻聚糖水溶液作保鲜剂克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点,可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售,气味、口感与刚采摘的基本相同.在无阳光直射的房间内,地面用砖排成30-40厘米高的通风道,将保留一层内皮的嫩玉米穗用0.5%的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟,捞出沥去水分后码放在通风道上即可.
@祁儿2937：大量鲜玉米怎么保鲜 -
伯庞15182941421…… 新鲜玉米保存方法剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,更不必清洗,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存.储存期很长,至少在下一个玉米上市季节之前,能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米.食用前,把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入清水,大火煮开后,继续煮8分钟即可.不用提前解冻,更不要水开后再放入冷冻的玉米煮.煮玉米,无论是新鲜的玉米,还是冷冻保存后的玉米,在煮的时候,都不要剥去所有的玉米皮,留几层内皮和须子,煮出来的味道才香.煮玉米要冷水下锅,煮的时候,放一点点盐,可以使玉米的口感更甜香.保存玉米粒:直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室.
@祁儿2937：我有大量甜玉米如何储藏 -
伯庞15182941421…… 一、低温冷藏保鲜;将采收后的鲜玉米棒立即运往冷库,在1~2h 内进行预冷.方法有强制风冷却、冰水冷却等; (1)强制风冷却:要求温度0~5℃,相对湿度85%~90%,空气流速5m/s,当堆放的玉米棒中心温度达到5℃时完 成冷却过程. ...
@祁儿2937：冷库怎么保鲜储存玉米 -
伯庞15182941421…… 首先呢玉米的皮一定不要剥的,新鲜的玉米要保持大量的水分在里面的.用箱子装起来,放在保鲜冷库里面,通过降温,阻止玉米的呼吸,来保持玉米的新鲜.
@祁儿2937：玉米冷藏方法 -
伯庞15182941421…… 嫩玉米穗贮鲜常温存放技术 将嫩玉米穗采收后去掉苞叶、花丝,用玉米专用贮鲜剂进行漂烫4-5分钟,然后捞出用冷水进行冷却至常温后晒干在常温下存放,待市场上的鲜玉米穗断档后,煮熟的玉米穗新鲜如鲜.
@祁儿2937：储存玉米我找到冷库了是直接放玉米吗?用不用放保鲜东西咋放好? -
伯庞15182941421…… 冷库如何储藏鲜玉米棒1、放在冷库中用塑料密封袋密封起来可以储藏3-5个月. 2、速冻保藏玉米的方法:速冻是将鲜食玉米在-25℃条件下快速冻结,包装后冷藏在-18℃的条件下,这种方法可保质半年,是延长鲜食玉米供应期最有效的方...
@祁儿2937：鲜玉米如何放冷库贮存?急求回答 -
伯庞15182941421…… 你可以先速冻,在存放在冷藏冷库存放,运输以及存放比较方便...需要采购速冻设备以及冷库建设可以详细沟通.
@祁儿2937：鲜食玉米的储存方法(带嫩叶的) -
伯庞15182941421…… 如果你储存的量不大的话,你可以放到冰箱里.鲜食嫩玉米适宜的贮藏温度为负0.5℃到+0.5℃之间,相对湿度要大一些 你可以先把嫩玉米采收后1~2个小时内将玉米穗迅速预冷至0℃.给玉米穗加湿,以防止失水;等玉米冷冻后.再剥去大部分...
@祁儿2937：粘玉米冷库怎么储存 -
伯庞15182941421…… 粘玉米冷库储存方法:剔去萎缩,缺行、缺粒、受病虫害及机械伤的;用清水洗净糯玉米棒;钝化原料自身特有的氧化活化酶;装在高阻氧的软包装袋中抽出空气,使处于真空状态下,然后严密塑封闭;连续的灭菌三次;在恒温下检验、包装和入库.以使天然绿色食品糯玉米可在常温20℃-30℃下,保鲜储存达6个月以上,保鲜期长.从而使其与冷冻法储存相比,品质保鲜,鲜中带香,口感十分好,同时不需速冻和冷链运输,使成本降低,流通环境简便,卫生降,符合卫生标准,开袋即可食用,有利于推广和普及应用.
@祁儿2937：大量新鲜玉米棒怎样保存 -
伯庞15182941421…… 由于量大,1般情况下不好保存,可让冷库代为保存,但需要支付费用. 查看更多答案>> 采纳哦
