大鲅鱼头怎样炖最好吃
@师冯1963：大鲅鱼头的做法 -
步陶18237799445…… 鲅鱼头适合清炖,味道鲜香.做法是: 鱼头去掉鱼鳃,清洗干净,切成两半,加入少许盐、料酒腌制20分钟. 葱姜蒜花椒粒炝锅,鱼头放入过油,加入水、料酒,大火烧开,改成文火慢炖半小时即可出锅. 出锅前,还可以加入蒜薹一起炖,别有风味.
@师冯1963：炖鲅鱼怎么炖 -
步陶18237799445…… 炖鲅鱼 材料;鲅鱼,葱姜蒜,生抽,盐,味精,油,醋,白酒,白糖,花椒大料 做法; 1 把鲅鱼洗净装盘,葱姜蒜切片 2 锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香 3 倒入鲅鱼块煎一两分钟后 4 所以的调料【除了味精】全部放进去 5 倒入清水,要没过...
@师冯1963：鲅鱼头炖豆腐怎么做好吃 -
步陶18237799445…… 鲅鱼头炖豆腐的做法1.把鱼头从中间一切两半.2.豆腐切厚片.3.热锅下油,先放入鱼头鱼尾,两面煎一下.4.再加入酱油,葱姜蒜,醋,豆瓣酱,糖,水300ml炒匀,大火烧开.5.放入豆腐转中火.6.盖盖炖10分钟,再转大火收一下汁加美极鲜调味出锅即可.
@师冯1963：大鲅鱼头怎么做好吃 -
步陶18237799445…… 西红柿炖鲅鱼 用料:去皮西红柿300克,鲜鲅鱼1条(约750克),葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量. 做法:1.西红柿切滚刀块,鲅鱼去内脏,鳃洗净,斜刀切厚块. 2.滑勺内加花椒油120克烧热,将鲅鱼块逐...
@师冯1963：怎样炖鲅鱼好吃又简单 -
步陶18237799445…… 原料: 鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量. 制作: 1、鲅鱼收拾干净沥干水分,切5cm宽段,在干面粉里蘸一下,然后抖掉多...
@师冯1963：家炖鲅鱼怎么做好吃又简单 -
步陶18237799445…… 清炖鲅鱼 将新鲜鲅鱼去鳃开膛洗净,若有鱼籽或鱼白(绵籽)择出备用,鱼肚反正面洗净备用,鱼身切段厚度约二厘米,头尾要保持完整.姜切片、新大蒜切片、新葱切段、大料三四瓣、精盐少许待锅内油热后投入,稍炸.然后放入鱼头鱼尾和...
@师冯1963：鲅鱼汤的做法 -
步陶18237799445…… 主料:鲅鱼500g 辅料:油适量、盐适量、姜丝适量、红辣椒适量、香菜适量 步骤: 1、准备好煮鱼的配料:姜丝,辣椒丝、香菜 2、鲅鱼四条,去腮去鳞后下盐腌制20分钟左右 3、锅内下油,下姜丝 4、将鱼放入锅内,小煎一会儿 5、下适量的温水,以稍微淹过鱼为准,煮开 6、下辣椒丝 7、盖锅盖,煮至鱼眼外露 8、下香菜点缀,装盘 9、成品
@师冯1963：家常炖鲅鱼怎么做? -
步陶18237799445…… 所用材料:鲅鱼、盐、料酒、花椒、八角、葱、姜、蒜、酱油、醋、芝麻油、蛋液 具体做法: 1、大鲅鱼去骨切成大块,用少许盐与料酒腌渍入味. 2、葱姜切片,韭菜切段. 3、将鱼段沾蛋液入锅煎至肉发白熟透. 4、锅中加水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、煎好的鱼块一起炖煮,锅开后再煮几分钟,尝一下汤的味道,适量加盐. 5、多炖煮一会,让鱼入味后,先捞出鱼块装盆,然后再鱼汤中加入韭菜段烧开关火,加入少许芝麻油调味. 6、将调好味的汤汁倒入鱼块中即可食用.
@师冯1963：鲅鱼头怎么做才更美味 -
步陶18237799445…… 红烧鲅鱼1.鲅鱼2块.2. 将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟.3. 锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄.4. 炸好的鲅鱼.5. 葱切段,姜切片,八角一个.6. 锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒.7. 倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成).8. 放入鲅鱼.9. 加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可.
@师冯1963：怎样清炖鲅鱼 -
步陶18237799445…… 将新鲜鲅鱼去鳃开膛洗净,若有鱼籽或鱼白(绵籽)择出备用,鱼肚反正面洗净备用,鱼身切段厚度约二厘米,头尾要保持完整.姜切片、新大蒜切片、新葱切段、大料三四瓣、精盐少许待锅内油热后投入,稍炸.然后放入鱼头鱼尾和切好的鱼段,轻轻翻动尽量使其均衡受热,视鱼肉表面稍一变白,即加入足量冷水,再加米醋、料酒、白糖、白腐乳汁,盖锅旺火烧开,翻动鱼块防止粘锅并加入鱼肚、鱼籽或鱼白.煮一会儿后,再第二次加盐达到合适的口味.等锅内汤汁收得差不多时,加第二次葱.出锅前淋入少量香油.下一步,您将品尝到青岛民间的名菜佳肴了
步陶18237799445…… 鲅鱼头适合清炖,味道鲜香.做法是: 鱼头去掉鱼鳃,清洗干净,切成两半,加入少许盐、料酒腌制20分钟. 葱姜蒜花椒粒炝锅,鱼头放入过油,加入水、料酒,大火烧开,改成文火慢炖半小时即可出锅. 出锅前,还可以加入蒜薹一起炖,别有风味.
@师冯1963：炖鲅鱼怎么炖 -
步陶18237799445…… 炖鲅鱼 材料;鲅鱼,葱姜蒜,生抽,盐,味精,油,醋,白酒,白糖,花椒大料 做法; 1 把鲅鱼洗净装盘,葱姜蒜切片 2 锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香 3 倒入鲅鱼块煎一两分钟后 4 所以的调料【除了味精】全部放进去 5 倒入清水,要没过...
@师冯1963：鲅鱼头炖豆腐怎么做好吃 -
步陶18237799445…… 鲅鱼头炖豆腐的做法1.把鱼头从中间一切两半.2.豆腐切厚片.3.热锅下油,先放入鱼头鱼尾,两面煎一下.4.再加入酱油,葱姜蒜,醋,豆瓣酱,糖,水300ml炒匀,大火烧开.5.放入豆腐转中火.6.盖盖炖10分钟,再转大火收一下汁加美极鲜调味出锅即可.
@师冯1963：大鲅鱼头怎么做好吃 -
步陶18237799445…… 西红柿炖鲅鱼 用料:去皮西红柿300克,鲜鲅鱼1条(约750克),葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量. 做法:1.西红柿切滚刀块,鲅鱼去内脏,鳃洗净,斜刀切厚块. 2.滑勺内加花椒油120克烧热,将鲅鱼块逐...
@师冯1963：怎样炖鲅鱼好吃又简单 -
步陶18237799445…… 原料: 鲅鱼600克、大料1个、花椒15粒、生抽酱油3大勺、醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、鸡精适量、葱段、姜片、蒜片适量、干红辣椒2-3根、香菜末适量. 制作: 1、鲅鱼收拾干净沥干水分,切5cm宽段,在干面粉里蘸一下,然后抖掉多...
@师冯1963：家炖鲅鱼怎么做好吃又简单 -
步陶18237799445…… 清炖鲅鱼 将新鲜鲅鱼去鳃开膛洗净,若有鱼籽或鱼白(绵籽)择出备用,鱼肚反正面洗净备用,鱼身切段厚度约二厘米,头尾要保持完整.姜切片、新大蒜切片、新葱切段、大料三四瓣、精盐少许待锅内油热后投入,稍炸.然后放入鱼头鱼尾和...
@师冯1963：鲅鱼汤的做法 -
步陶18237799445…… 主料:鲅鱼500g 辅料:油适量、盐适量、姜丝适量、红辣椒适量、香菜适量 步骤: 1、准备好煮鱼的配料:姜丝,辣椒丝、香菜 2、鲅鱼四条,去腮去鳞后下盐腌制20分钟左右 3、锅内下油,下姜丝 4、将鱼放入锅内,小煎一会儿 5、下适量的温水,以稍微淹过鱼为准,煮开 6、下辣椒丝 7、盖锅盖,煮至鱼眼外露 8、下香菜点缀,装盘 9、成品
@师冯1963：家常炖鲅鱼怎么做? -
步陶18237799445…… 所用材料:鲅鱼、盐、料酒、花椒、八角、葱、姜、蒜、酱油、醋、芝麻油、蛋液 具体做法: 1、大鲅鱼去骨切成大块,用少许盐与料酒腌渍入味. 2、葱姜切片,韭菜切段. 3、将鱼段沾蛋液入锅煎至肉发白熟透. 4、锅中加水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、煎好的鱼块一起炖煮,锅开后再煮几分钟,尝一下汤的味道,适量加盐. 5、多炖煮一会,让鱼入味后,先捞出鱼块装盆,然后再鱼汤中加入韭菜段烧开关火,加入少许芝麻油调味. 6、将调好味的汤汁倒入鱼块中即可食用.
@师冯1963：鲅鱼头怎么做才更美味 -
步陶18237799445…… 红烧鲅鱼1.鲅鱼2块.2. 将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟.3. 锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄.4. 炸好的鲅鱼.5. 葱切段,姜切片,八角一个.6. 锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒.7. 倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成).8. 放入鲅鱼.9. 加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可.
@师冯1963：怎样清炖鲅鱼 -
步陶18237799445…… 将新鲜鲅鱼去鳃开膛洗净,若有鱼籽或鱼白(绵籽)择出备用,鱼肚反正面洗净备用,鱼身切段厚度约二厘米,头尾要保持完整.姜切片、新大蒜切片、新葱切段、大料三四瓣、精盐少许待锅内油热后投入,稍炸.然后放入鱼头鱼尾和切好的鱼段,轻轻翻动尽量使其均衡受热,视鱼肉表面稍一变白,即加入足量冷水,再加米醋、料酒、白糖、白腐乳汁,盖锅旺火烧开,翻动鱼块防止粘锅并加入鱼肚、鱼籽或鱼白.煮一会儿后,再第二次加盐达到合适的口味.等锅内汤汁收得差不多时,加第二次葱.出锅前淋入少量香油.下一步,您将品尝到青岛民间的名菜佳肴了
