大黄花鱼有小刺吗
@黎马5380：黄鱼有没有小刺 -
贲新18842718147…… 小黄鱼是没有小刺的 冰冻的那种吧 很好吃的呢 黄鱼的背部有三行骨甲,有多少刺没有统计数据. 黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼.属鱼纲、石首鱼科.鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”.大黄鱼又称大鲜、大黄花、...
@黎马5380：怎样区分黄花鱼黄骨鱼 -
贲新18842718147…… 黄花鱼与黄骨鱼主要区别如下: 1、名称不同 黄花鱼,学名大黄鱼,属于名贵鱼种,是我国主要海产经济鱼类之一,无刺. 黄骨鱼是指黄颡鱼,这种鱼是淡水鱼,身体两侧和脊背上各有一根大尖刺. 2、肉质不同 黄花鱼是海鱼,身上无鳞,蒜...
@黎马5380：黄花鱼有没有小刺呀
贲新18842718147…… 亲 是小黄鱼么 小黄鱼是没有小刺的 冰冻的那种吧 很好吃的呢 海鱼要是宝宝不过敏的话 吃吃是非常好的
@黎马5380：黄鱼与黄花鱼的区别 -
贲新18842718147…… 1、从大小区分 黄鱼有两种大小的,一种是大黄鱼,一种是小黄鱼.黄鱼其中有一种是黄花鱼,黄鱼和黄花鱼都属于石首鱼这个科目.黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的,黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些.黄花鱼的大小总体来说是介于大...
@黎马5380：吃黄花鱼不吐刺有没有问题? -
贲新18842718147…… 吃黄花鱼不吐刺没有问题,因为真正的黄花鱼,根本没有小刺 不过如果大刺也不吐,那就不行了 大刺有可能扎坏喉咙,一定要小心
@黎马5380：黄花鱼长什么样? -
贲新18842718147…… 黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaena crocea)和小黄鱼(Psendosciaena polyactis),分别为我国四大海洋业品种之一.大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小...
@黎马5380：黄花鱼为什么叫黄花鱼 -
贲新18842718147…… 因身体呈黄色,所以称之为黄花鱼、黄鱼,又因脑中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼. 黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼,同乌贼和带鱼一起并称为中国的四大海产.清代诗人王莳蕙曾赋诗“琐碎金鳞软玉膏,冰缸满载入关舫”,...
@黎马5380：黄花鱼的挑法 -
贲新18842718147…… 一般,新鲜的黄花鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味.肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复.体表有透明黏液,鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱落.不新鲜的鱼眼角膜起皱,鳃盖易于揭开,鳃色变暗呈淡红色,黏液有异味,肌肉稍松软,手指压后凹陷不能立即回复.体表黏液多不透明,鳞片光泽较差且易脱落. 另外,市场上还有一种很容易同正宗的黄花鱼混淆的大黄鱼,不过它们的区别是在嘴部:除了体黄色重的特点外,尖嘴者则为大黄鱼,而黄花鱼则是圆嘴.
@黎马5380：活的黄花鱼怎么样保存? -
贲新18842718147…… 黄花鱼去除内脏,清洗干净后,用保鲜膜包好,再放入冰箱冷冻保存. 黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多.饭馆所用的以大黄鱼为多.海鱼离水便死,不像江河湖塘的鱼可以吃到活的,所以海鱼务求新鲜. 黄鱼的做法很多,糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼,都可算为美味.家庭所做黄鱼,以＂侉炖＂为主,黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好,每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节,大青蒜头伴食家厨自做黄鱼,也是人生的一种乐趣.
@黎马5380：大黄鱼有什么营养价值? -
贲新18842718147…… 大黄鱼 介绍:黄鱼,有大小黄鱼之分.二者和带鱼一起被称为中国三大海产.主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多.大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12~3月、江苏、浙江为5月.大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相...
贲新18842718147…… 小黄鱼是没有小刺的 冰冻的那种吧 很好吃的呢 黄鱼的背部有三行骨甲,有多少刺没有统计数据. 黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼.属鱼纲、石首鱼科.鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”.大黄鱼又称大鲜、大黄花、...
@黎马5380：怎样区分黄花鱼黄骨鱼 -
贲新18842718147…… 黄花鱼与黄骨鱼主要区别如下: 1、名称不同 黄花鱼,学名大黄鱼,属于名贵鱼种,是我国主要海产经济鱼类之一,无刺. 黄骨鱼是指黄颡鱼,这种鱼是淡水鱼,身体两侧和脊背上各有一根大尖刺. 2、肉质不同 黄花鱼是海鱼,身上无鳞,蒜...
@黎马5380：黄花鱼有没有小刺呀
贲新18842718147…… 亲 是小黄鱼么 小黄鱼是没有小刺的 冰冻的那种吧 很好吃的呢 海鱼要是宝宝不过敏的话 吃吃是非常好的
@黎马5380：黄鱼与黄花鱼的区别 -
贲新18842718147…… 1、从大小区分 黄鱼有两种大小的,一种是大黄鱼,一种是小黄鱼.黄鱼其中有一种是黄花鱼,黄鱼和黄花鱼都属于石首鱼这个科目.黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的,黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些.黄花鱼的大小总体来说是介于大...
@黎马5380：吃黄花鱼不吐刺有没有问题? -
贲新18842718147…… 吃黄花鱼不吐刺没有问题,因为真正的黄花鱼,根本没有小刺 不过如果大刺也不吐,那就不行了 大刺有可能扎坏喉咙,一定要小心
@黎马5380：黄花鱼长什么样? -
贲新18842718147…… 黄花鱼分为大黄鱼(Pseudosciaena crocea)和小黄鱼(Psendosciaena polyactis),分别为我国四大海洋业品种之一.大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小...
@黎马5380：黄花鱼为什么叫黄花鱼 -
贲新18842718147…… 因身体呈黄色,所以称之为黄花鱼、黄鱼,又因脑中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼. 黄花鱼分为大黄花鱼和小黄花鱼,同乌贼和带鱼一起并称为中国的四大海产.清代诗人王莳蕙曾赋诗“琐碎金鳞软玉膏,冰缸满载入关舫”,...
@黎马5380：黄花鱼的挑法 -
贲新18842718147…… 一般,新鲜的黄花鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味.肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复.体表有透明黏液,鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱落.不新鲜的鱼眼角膜起皱,鳃盖易于揭开,鳃色变暗呈淡红色,黏液有异味,肌肉稍松软,手指压后凹陷不能立即回复.体表黏液多不透明,鳞片光泽较差且易脱落. 另外,市场上还有一种很容易同正宗的黄花鱼混淆的大黄鱼,不过它们的区别是在嘴部:除了体黄色重的特点外,尖嘴者则为大黄鱼,而黄花鱼则是圆嘴.
@黎马5380：活的黄花鱼怎么样保存? -
贲新18842718147…… 黄花鱼去除内脏,清洗干净后,用保鲜膜包好,再放入冰箱冷冻保存. 黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多.饭馆所用的以大黄鱼为多.海鱼离水便死,不像江河湖塘的鱼可以吃到活的,所以海鱼务求新鲜. 黄鱼的做法很多,糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼(即松鼠黄鱼)、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼,都可算为美味.家庭所做黄鱼,以＂侉炖＂为主,黄花鱼肉如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好,每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节,大青蒜头伴食家厨自做黄鱼,也是人生的一种乐趣.
@黎马5380：大黄鱼有什么营养价值? -
贲新18842718147…… 大黄鱼 介绍:黄鱼,有大小黄鱼之分.二者和带鱼一起被称为中国三大海产.主要产于东海和南海,以舟山群岛和广东南澳岛产量最多.大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12~3月、江苏、浙江为5月.大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相...
