奶油奶酪可以用啥代替
@钱肢6336：急急急!我想做巧克力芝士蛋糕,没有香草精和奶油奶酪,用什么代替啊 -
离萱13438073989…… 楼上是想告诉你,芝士蛋糕是必须有奶油奶酪的吧,不过你说代替的话奶油奶酪可以用一般的芝士片代替,芝士片在一般的超市里都有,不过口感没有那么细腻就是了,香草精可以用香草枝泡在热水里,让热水吸收香草枝的味道以后,再直接用热水充当,要是都没有的话也可以不放香草精
@钱肢6336：再制干酪可以代替奶油奶酪吗 -
离萱13438073989…… 首先,要知道什么是再制干酪.再制干酪是指以1种或2种不同成熟度的天然干酪为原料,经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品. 再制干酪是不能代替奶油奶酪的.在制作奶酪制品时,添加奶油奶酪是因为它的质地接近奶油,做出来的奶酪制品口感好.而再制干酪里有芝士的成分,味道偏咸,如果用来代替制作奶油奶酪制品,很容易影响口感的. 奶油奶酪,是指没成熟的全脂奶酪,它的色泽洁白,质地非常细腻柔和,口感醇香,非常适合用来制作奶酪制品.另外,它是奶油发酵而成的,对温度的要求很高,非常容易变质,要低温短期保存,购买后要尽快食用.
@钱肢6336：稀奶油能代替奶油奶酪吗 -
离萱13438073989…… 奶酪奶油不可以用来替代淡奶油裱花.尽管这些东西叫法很多.淡奶油也就是稀奶油,是液体,打发后可以做蛋糕裱花奶油.奶酪,一般指的是奶油奶酪.白色固体,室温软化后也不会是液体,是软软的状态.也有说芝士就是奶酪的.叫法很不同的.不要搞混淆.
@钱肢6336：想做草莓芝士蛋糕 奶油奶酪买成了干酪 想问一下干酪可以代替奶油奶酪 -
离萱13438073989…… 奶油芝士是 cream cheese, 奶油是 cream,所以做芝士蛋糕一定要用 cream cheese, 而稀奶油是不能替代它的.否则就根本不是芝士蛋糕了,而成奶油蛋糕了.
@钱肢6336：怎么代替奶酪? -
离萱13438073989…… 用奶油吧
@钱肢6336：做蛋糕如果没有黄油可以用什么代替? -
离萱13438073989…… 奶油、奶酪,实在不行牛奶、椰奶、牛油也可以,总之香浓有油的都可以.
@钱肢6336：做面包的淡奶油用什么可以代替 -
离萱13438073989…… 奶油奶酪,或者酸乳酪,都是不同的口味,可以试一下.
@钱肢6336：做奶酪蛋糕,奶油奶酪可以用别的奶酪代替吗? -
离萱13438073989…… 做cheese cake只能用cream cheese,这也是为什么它会这么贵!
@钱肢6336：牛奶酥油能代替奶油奶酪吗 -
离萱13438073989…… 朋友:您好! 两种是不可以替代的.
@钱肢6336：做提拉米苏没朗姆酒用什么代替 -
离萱13438073989…… 也有加白兰地、咖啡甜酒(Kahlus)或者其它果酒的.除了酒,传统配方中,重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese(奶油奶酪)取代;没有Ladyfinger,有用海绵蛋糕代替的;奶油-芝士-咖啡-可可-(酒)这一传统口味之外,亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味.等等种种替代产品借位重组之后,是否还算是提拉米苏则见仁见智.
离萱13438073989…… 楼上是想告诉你,芝士蛋糕是必须有奶油奶酪的吧,不过你说代替的话奶油奶酪可以用一般的芝士片代替,芝士片在一般的超市里都有,不过口感没有那么细腻就是了,香草精可以用香草枝泡在热水里,让热水吸收香草枝的味道以后,再直接用热水充当,要是都没有的话也可以不放香草精
@钱肢6336：再制干酪可以代替奶油奶酪吗 -
离萱13438073989…… 首先,要知道什么是再制干酪.再制干酪是指以1种或2种不同成熟度的天然干酪为原料,经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品. 再制干酪是不能代替奶油奶酪的.在制作奶酪制品时,添加奶油奶酪是因为它的质地接近奶油,做出来的奶酪制品口感好.而再制干酪里有芝士的成分,味道偏咸,如果用来代替制作奶油奶酪制品,很容易影响口感的. 奶油奶酪,是指没成熟的全脂奶酪,它的色泽洁白,质地非常细腻柔和,口感醇香,非常适合用来制作奶酪制品.另外,它是奶油发酵而成的,对温度的要求很高,非常容易变质,要低温短期保存,购买后要尽快食用.
@钱肢6336：稀奶油能代替奶油奶酪吗 -
离萱13438073989…… 奶酪奶油不可以用来替代淡奶油裱花.尽管这些东西叫法很多.淡奶油也就是稀奶油,是液体,打发后可以做蛋糕裱花奶油.奶酪,一般指的是奶油奶酪.白色固体,室温软化后也不会是液体,是软软的状态.也有说芝士就是奶酪的.叫法很不同的.不要搞混淆.
@钱肢6336：想做草莓芝士蛋糕 奶油奶酪买成了干酪 想问一下干酪可以代替奶油奶酪 -
离萱13438073989…… 奶油芝士是 cream cheese, 奶油是 cream,所以做芝士蛋糕一定要用 cream cheese, 而稀奶油是不能替代它的.否则就根本不是芝士蛋糕了,而成奶油蛋糕了.
@钱肢6336：怎么代替奶酪? -
离萱13438073989…… 用奶油吧
@钱肢6336：做蛋糕如果没有黄油可以用什么代替? -
离萱13438073989…… 奶油、奶酪,实在不行牛奶、椰奶、牛油也可以,总之香浓有油的都可以.
@钱肢6336：做面包的淡奶油用什么可以代替 -
离萱13438073989…… 奶油奶酪,或者酸乳酪,都是不同的口味,可以试一下.
@钱肢6336：做奶酪蛋糕,奶油奶酪可以用别的奶酪代替吗? -
离萱13438073989…… 做cheese cake只能用cream cheese,这也是为什么它会这么贵!
@钱肢6336：牛奶酥油能代替奶油奶酪吗 -
离萱13438073989…… 朋友:您好! 两种是不可以替代的.
@钱肢6336：做提拉米苏没朗姆酒用什么代替 -
离萱13438073989…… 也有加白兰地、咖啡甜酒(Kahlus)或者其它果酒的.除了酒,传统配方中,重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese(奶油奶酪)取代;没有Ladyfinger,有用海绵蛋糕代替的;奶油-芝士-咖啡-可可-(酒)这一传统口味之外,亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味.等等种种替代产品借位重组之后,是否还算是提拉米苏则见仁见智.
