奶酪冻成一坨了怎么办
@五盛261：如何恢复冻坏的奶油奶酪 -
荀民15191962145…… 冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室,让奶酪先预解冻.从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温.(冰箱冷藏或冷冻的东西拿出来时因为温度较低会自动吸附周围水汽以平衡温度,包裹干毛巾是让水汽...
@五盛261：冻芝士吉利丁好像放少了..已经过夜冻了..还有啥补救的方法??还是等于报废了?能不能直接蛋糕和饼干 -
荀民15191962145…… 如果冻芝士吉利丁的量不足,可能会导致芝士无法充分凝固或质地过于软.如果已经过夜冷冻,可以尝试以下几种补救方法:1. 等待解冻:将冻芝士在室温下解冻一段时间,看看是否能够改善其质地.不过需要注意的是,解冻时间不宜过长,...
@五盛261：蛋糕冷冻后口感怎么恢复 -
荀民15191962145…… 奶油是一种很多人喜欢和讨厌的食物,美味而又怕吃太多,因为奶油含有很多脂肪,吃太多会导致肥胖,蛋糕含有很多奶油,这就是为什么大多数人喜欢吃蛋糕.那么,如果奶油结冰了怎么办?不要匆忙扔掉它,它在适当的恢复后仍然可以吃....
@五盛261：奶酪冻成块了~~缓过来后 还能吃吗??原来没有味道 现在问起来有点臭臭(奶酪的臭味)的~~ -
荀民15191962145…… 可以吃.味道也有可能是串味了,吸收了冷库其他东西的味道.很多奶酪就是放在冷库里面冻藏的,加工的时候再拿出来用.
@五盛261：淡奶油冻结了怎么救? -
荀民15191962145…… 冷冻和奶油会凝固成一大坨 解冻后会造成 油水分离 就是会流出很多的水 稍稍隔水加热一下 就是泡泡热水就行变热边搅拌 所有结块都化开就可以了 一般开封了的淡奶油用保鲜膜封好口最好是原袋放在冷藏室里可以放2~3天下次打发时可以先在冰箱里冻上5分钟左右 或是在打时在容器下方一个大点的容器装上冰就好打了现在可以加在奶茶或是咖啡里来喝 也可以在煮咖喱时加进去替代三分之一左右的水 奶油会带出咖喱的香味 将500ml淡奶油+250ml纯奶+400g蛋黄和糖的混合液搅匀后就成了做蛋挞的挞水 看你是烤还是蒸都可以还可以煮出奶油蘑菇汤 奶油土豆汤 奶油玉米汤 等等很多西餐的东东
@五盛261：奶酪冷冻后打不滑,怎么办??? -
荀民15191962145…… 趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下: 很久以来,我都认为奶油奶酪不能冷冻,冷冻后就成渣了,做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒,影响蛋糕的品质,奶油奶酪只能放冷藏,一直是我根深蒂固的认识.一旦不慎被麦德龙...
@五盛261：奶酪冻硬了怎么能让它变软而不变味?悬赏80分,急需正确答案!
荀民15191962145…… 用微波炉解冻
@五盛261：奶酪冷冻后松散了好多 -
荀民15191962145…… 如果按照卫生饮食说,这个奶酪算变质了,起码的味道改变. 如果按照家庭作坊说,没变质,还可以继续实用,不知道这种回答你是否满意.
@五盛261：买的芝士碎,到家的时候开口后发现已经化了,然后冰箱上层一直放着,刚刚煮东西拿出来一看成这个样了!这 -
荀民15191962145…… 融了之后就形成这个样子,之后你就放到冰箱,气温降低又不融了,所以它是好的,放心使用
@五盛261：怎样快速使干奶酪变软 -
荀民15191962145…… 用微波炉加热1分钟左右使其变软. 1、奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富. 2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品.就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶.
荀民15191962145…… 冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室,让奶酪先预解冻.从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温.(冰箱冷藏或冷冻的东西拿出来时因为温度较低会自动吸附周围水汽以平衡温度,包裹干毛巾是让水汽...
@五盛261：冻芝士吉利丁好像放少了..已经过夜冻了..还有啥补救的方法??还是等于报废了?能不能直接蛋糕和饼干 -
荀民15191962145…… 如果冻芝士吉利丁的量不足,可能会导致芝士无法充分凝固或质地过于软.如果已经过夜冷冻,可以尝试以下几种补救方法:1. 等待解冻:将冻芝士在室温下解冻一段时间,看看是否能够改善其质地.不过需要注意的是,解冻时间不宜过长,...
@五盛261：蛋糕冷冻后口感怎么恢复 -
荀民15191962145…… 奶油是一种很多人喜欢和讨厌的食物,美味而又怕吃太多,因为奶油含有很多脂肪,吃太多会导致肥胖,蛋糕含有很多奶油,这就是为什么大多数人喜欢吃蛋糕.那么,如果奶油结冰了怎么办?不要匆忙扔掉它,它在适当的恢复后仍然可以吃....
@五盛261：奶酪冻成块了~~缓过来后 还能吃吗??原来没有味道 现在问起来有点臭臭(奶酪的臭味)的~~ -
荀民15191962145…… 可以吃.味道也有可能是串味了,吸收了冷库其他东西的味道.很多奶酪就是放在冷库里面冻藏的,加工的时候再拿出来用.
@五盛261：淡奶油冻结了怎么救? -
荀民15191962145…… 冷冻和奶油会凝固成一大坨 解冻后会造成 油水分离 就是会流出很多的水 稍稍隔水加热一下 就是泡泡热水就行变热边搅拌 所有结块都化开就可以了 一般开封了的淡奶油用保鲜膜封好口最好是原袋放在冷藏室里可以放2~3天下次打发时可以先在冰箱里冻上5分钟左右 或是在打时在容器下方一个大点的容器装上冰就好打了现在可以加在奶茶或是咖啡里来喝 也可以在煮咖喱时加进去替代三分之一左右的水 奶油会带出咖喱的香味 将500ml淡奶油+250ml纯奶+400g蛋黄和糖的混合液搅匀后就成了做蛋挞的挞水 看你是烤还是蒸都可以还可以煮出奶油蘑菇汤 奶油土豆汤 奶油玉米汤 等等很多西餐的东东
@五盛261：奶酪冷冻后打不滑,怎么办??? -
荀民15191962145…… 趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下: 很久以来,我都认为奶油奶酪不能冷冻,冷冻后就成渣了,做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒,影响蛋糕的品质,奶油奶酪只能放冷藏,一直是我根深蒂固的认识.一旦不慎被麦德龙...
@五盛261：奶酪冻硬了怎么能让它变软而不变味?悬赏80分,急需正确答案!
荀民15191962145…… 用微波炉解冻
@五盛261：奶酪冷冻后松散了好多 -
荀民15191962145…… 如果按照卫生饮食说,这个奶酪算变质了,起码的味道改变. 如果按照家庭作坊说,没变质,还可以继续实用,不知道这种回答你是否满意.
@五盛261：买的芝士碎,到家的时候开口后发现已经化了,然后冰箱上层一直放着,刚刚煮东西拿出来一看成这个样了!这 -
荀民15191962145…… 融了之后就形成这个样子,之后你就放到冰箱,气温降低又不融了,所以它是好的,放心使用
@五盛261：怎样快速使干奶酪变软 -
荀民15191962145…… 用微波炉加热1分钟左右使其变软. 1、奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富. 2、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品.就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶.
