奶酪可以代替奶油奶酪吗
@任波3212：奶酪能替代奶油用吗 -
夔皇15930088950…… 不可以吧,这就是两种不同的食物
@任波3212：奶酪和奶油奶酪有什么区别呢? -
夔皇15930088950…… 奶酪是由牛奶或者奶油发酵出来的一种奶制品的总称. 奶油奶酪是乳白色的,固体软奶酪,属于偏生的奶酪. 芝士片一般是加工奶酪,用中、老奶酪做的.比较常见的桔黄色的芝士片,是车达味道的. 黄油则是牛奶中提炼的脂肪,一般是淡黄色固体. 我不建议代替.
@任波3212：奶油奶酪与奶油的区别 -
夔皇15930088950…… 奶酪的品种非常多,常常容易让人混淆.不同的奶酪有不同的味道与口感.一般不能相互替代 奶酪英文名为CHEESE,又叫芝士.通常是牛奶经过发酵制成的.做烘焙,我们经常用到的奶酪有下面这些: 奶油奶酪,英文名为cream cheese,是...
@任波3212：再制干酪可以代替奶油奶酪吗 -
夔皇15930088950…… 首先,要知道什么是再制干酪.再制干酪是指以1种或2种不同成熟度的天然干酪为原料,经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品. 再制干酪是不能代替奶油奶酪的.在制作奶酪制品时,添加奶油奶酪是因为它的质地接近奶油,做出来的奶酪制品口感好.而再制干酪里有芝士的成分,味道偏咸,如果用来代替制作奶油奶酪制品,很容易影响口感的. 奶油奶酪,是指没成熟的全脂奶酪,它的色泽洁白,质地非常细腻柔和,口感醇香,非常适合用来制作奶酪制品.另外,它是奶油发酵而成的,对温度的要求很高,非常容易变质,要低温短期保存,购买后要尽快食用.
@任波3212：奶酪和奶油奶酪的区别是什么 -
夔皇15930088950…… 奶油奶酪(cream cheese ),是一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和.奶酪(cheese)是统称,其中也包括奶油奶酪.(奶酪即为芝士) 两个应该不能比较吧.
@任波3212：稀奶油能代替奶油奶酪吗 -
夔皇15930088950…… 奶酪奶油不可以用来替代淡奶油裱花.尽管这些东西叫法很多.淡奶油也就是稀奶油,是液体,打发后可以做蛋糕裱花奶油.奶酪,一般指的是奶油奶酪.白色固体,室温软化后也不会是液体,是软软的状态.也有说芝士就是奶酪的.叫法很不同的.不要搞混淆.
@任波3212：cheesecake的奶油奶酪可以用cheesecake代替吗?
夔皇15930088950…… 不行,但可以自己做. 先用酸奶机做酸奶(用买的也行,要原味的),然后用粉筛加两层纱布,酸奶倒在上面,下面接一个盆子.冰箱里放两天,筛网里剩下的是奶油奶酪,盆子里的淡黄色液体是乳清.
@任波3212：意大利面中的奶油能不能由奶酪代替 -
夔皇15930088950…… 最好不要
@任波3212：奶油和奶酪一样吗? -
夔皇15930088950…… 不一样. 牛奶离析后分成脱脂牛奶和奶油(cream)两部分.奶油用来做意式奶油酱用,也可以打发裱花蛋糕等装饰用.店里卖的奶油分甜点用(whipping)和烹饪(cooking)两种,后者可以被前者代替,注意是否含糖. 奶酪(cheese)是指...
@任波3212：做奶酪蛋糕,奶油奶酪可以用别的奶酪代替吗? -
夔皇15930088950…… 做cheese cake只能用cream cheese,这也是为什么它会这么贵!
夔皇15930088950…… 不可以吧,这就是两种不同的食物
@任波3212：奶酪和奶油奶酪有什么区别呢? -
夔皇15930088950…… 奶酪是由牛奶或者奶油发酵出来的一种奶制品的总称. 奶油奶酪是乳白色的,固体软奶酪,属于偏生的奶酪. 芝士片一般是加工奶酪,用中、老奶酪做的.比较常见的桔黄色的芝士片,是车达味道的. 黄油则是牛奶中提炼的脂肪,一般是淡黄色固体. 我不建议代替.
@任波3212：奶油奶酪与奶油的区别 -
夔皇15930088950…… 奶酪的品种非常多,常常容易让人混淆.不同的奶酪有不同的味道与口感.一般不能相互替代 奶酪英文名为CHEESE,又叫芝士.通常是牛奶经过发酵制成的.做烘焙,我们经常用到的奶酪有下面这些: 奶油奶酪,英文名为cream cheese,是...
@任波3212：再制干酪可以代替奶油奶酪吗 -
夔皇15930088950…… 首先,要知道什么是再制干酪.再制干酪是指以1种或2种不同成熟度的天然干酪为原料,经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品. 再制干酪是不能代替奶油奶酪的.在制作奶酪制品时,添加奶油奶酪是因为它的质地接近奶油,做出来的奶酪制品口感好.而再制干酪里有芝士的成分,味道偏咸,如果用来代替制作奶油奶酪制品,很容易影响口感的. 奶油奶酪,是指没成熟的全脂奶酪,它的色泽洁白,质地非常细腻柔和,口感醇香,非常适合用来制作奶酪制品.另外,它是奶油发酵而成的,对温度的要求很高,非常容易变质,要低温短期保存,购买后要尽快食用.
@任波3212：奶酪和奶油奶酪的区别是什么 -
夔皇15930088950…… 奶油奶酪(cream cheese ),是一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和.奶酪(cheese)是统称,其中也包括奶油奶酪.(奶酪即为芝士) 两个应该不能比较吧.
@任波3212：稀奶油能代替奶油奶酪吗 -
夔皇15930088950…… 奶酪奶油不可以用来替代淡奶油裱花.尽管这些东西叫法很多.淡奶油也就是稀奶油,是液体,打发后可以做蛋糕裱花奶油.奶酪,一般指的是奶油奶酪.白色固体,室温软化后也不会是液体,是软软的状态.也有说芝士就是奶酪的.叫法很不同的.不要搞混淆.
@任波3212：cheesecake的奶油奶酪可以用cheesecake代替吗?
夔皇15930088950…… 不行,但可以自己做. 先用酸奶机做酸奶(用买的也行,要原味的),然后用粉筛加两层纱布,酸奶倒在上面,下面接一个盆子.冰箱里放两天,筛网里剩下的是奶油奶酪,盆子里的淡黄色液体是乳清.
@任波3212：意大利面中的奶油能不能由奶酪代替 -
夔皇15930088950…… 最好不要
@任波3212：奶油和奶酪一样吗? -
夔皇15930088950…… 不一样. 牛奶离析后分成脱脂牛奶和奶油(cream)两部分.奶油用来做意式奶油酱用,也可以打发裱花蛋糕等装饰用.店里卖的奶油分甜点用(whipping)和烹饪(cooking)两种,后者可以被前者代替,注意是否含糖. 奶酪(cheese)是指...
@任波3212：做奶酪蛋糕,奶油奶酪可以用别的奶酪代替吗? -
夔皇15930088950…… 做cheese cake只能用cream cheese,这也是为什么它会这么贵!
