如何去除旧肉的哈喇味
@良馨5962：猪肉哈喇了.怎么去掉哈喇味? -
陈奚18126044126…… 这样的肉已经变质了,不应该吃了,丢掉.如果你坚持要吃,可以把肉和白萝卜一起炖(肉和萝卜的比例1比6),可除哈喇味.·最好是别吃了!
@良馨5962：肉哈喇,怎么除味? -
陈奚18126044126…… 通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香肠、腊肉,是肉表面的油脂被氧化而产生的味道. 可以采取刮掉表层再清洗;或放生姜、花椒、白酒,水煮后清理表面.
@良馨5962：猪肉有哈拉味儿怎么除?
陈奚18126044126…… 加点料酒、盐、姜腌一下!
@良馨5962：腊肉去除哈喇味的最好方法是什么? -
陈奚18126044126…… 将腊肉洗干净放入锅中,再倒入淘米水煮十分钟左右,即可去除哈喇味;或者可以将腊肉浸泡在热水中,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗干净;在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒,再把有哈喇味的腊肉放进去煮,煮好后清洗干净即可. ...
@良馨5962：怎样祛除肉的哈喇味肉存放的时间过长
陈奚18126044126…… 切好后稍微多放沙姜粉腌一下.
@良馨5962：怎样去除腊肉的哈喇味? -
陈奚18126044126…… 1. 可用洗米水煮十分鈡把它的不好的味煮出来. 2. 用姜、葱、蒜加料酒爆炒,腊肉的哈喇味就会被掩盖掉. 酸价是衡量脂肪类食品新 鲜程度的一个重要指标,酸价超标就是一种变质,也就是俗称的“哈喇”味,表明食品出现了腐败变质现...
@良馨5962：肉放一段时间会有异味,如何去除 -
陈奚18126044126…… 如果味道不大,可以放点酒.如果味道大了点,可以用木炭饭到一起煮熟再炒不过有味道肉不能经常吃哦.健康才是最重要的.祝你一生健健康康!!
@良馨5962：腊肉时间久了赫拉子味,咋办?怎么减轻那个味? -
陈奚18126044126…… 一般腊肉都比较咸,但盐味不足或者保存不好的腊肉很容易形成哈喇味.这时可以用淘米水浸泡两小时左右,清洗干净切成小块,便于哈喇味挥发,放入加有大葱和姜片的凉水锅里煮沸,水稍微多点,不加盖.再加适量料酒或白酒和盐继续煮至...
@良馨5962：腊肉的哈喇味用什么化学原料除去 -
陈奚18126044126…… 哈喇味是油脂氧化的结果,需要抗氧化剂去除: 包括:茶多酚;维生素C(抗坏血酸及其钠盐);维生素E;叔丁基羟基茴香醚(BHA);丁羟甲苯(BHT);没食子酸丙酯;柠檬酸及其钠盐. 避免油脂或肉类哈喇味生成可以从:避免肉类接触金属,避光,抽真空,低温保存(-25°C)多个角度入手.
陈奚18126044126…… 这样的肉已经变质了,不应该吃了,丢掉.如果你坚持要吃,可以把肉和白萝卜一起炖(肉和萝卜的比例1比6),可除哈喇味.·最好是别吃了!
@良馨5962：肉哈喇,怎么除味? -
陈奚18126044126…… 通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香肠、腊肉,是肉表面的油脂被氧化而产生的味道. 可以采取刮掉表层再清洗;或放生姜、花椒、白酒,水煮后清理表面.
@良馨5962：猪肉有哈拉味儿怎么除?
陈奚18126044126…… 加点料酒、盐、姜腌一下!
@良馨5962：腊肉去除哈喇味的最好方法是什么? -
陈奚18126044126…… 将腊肉洗干净放入锅中,再倒入淘米水煮十分钟左右,即可去除哈喇味;或者可以将腊肉浸泡在热水中,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗干净;在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒,再把有哈喇味的腊肉放进去煮,煮好后清洗干净即可. ...
@良馨5962：怎样祛除肉的哈喇味肉存放的时间过长
陈奚18126044126…… 切好后稍微多放沙姜粉腌一下.
@良馨5962：怎样去除腊肉的哈喇味? -
陈奚18126044126…… 1. 可用洗米水煮十分鈡把它的不好的味煮出来. 2. 用姜、葱、蒜加料酒爆炒,腊肉的哈喇味就会被掩盖掉. 酸价是衡量脂肪类食品新 鲜程度的一个重要指标,酸价超标就是一种变质,也就是俗称的“哈喇”味,表明食品出现了腐败变质现...
@良馨5962：肉放一段时间会有异味,如何去除 -
陈奚18126044126…… 如果味道不大,可以放点酒.如果味道大了点,可以用木炭饭到一起煮熟再炒不过有味道肉不能经常吃哦.健康才是最重要的.祝你一生健健康康!!
@良馨5962：腊肉时间久了赫拉子味,咋办?怎么减轻那个味? -
陈奚18126044126…… 一般腊肉都比较咸,但盐味不足或者保存不好的腊肉很容易形成哈喇味.这时可以用淘米水浸泡两小时左右,清洗干净切成小块,便于哈喇味挥发,放入加有大葱和姜片的凉水锅里煮沸,水稍微多点,不加盖.再加适量料酒或白酒和盐继续煮至...
@良馨5962：腊肉的哈喇味用什么化学原料除去 -
陈奚18126044126…… 哈喇味是油脂氧化的结果,需要抗氧化剂去除: 包括:茶多酚;维生素C(抗坏血酸及其钠盐);维生素E;叔丁基羟基茴香醚(BHA);丁羟甲苯(BHT);没食子酸丙酯;柠檬酸及其钠盐. 避免油脂或肉类哈喇味生成可以从:避免肉类接触金属,避光,抽真空,低温保存(-25°C)多个角度入手.
