如何正确煮荷包蛋
@羊飘4816：怎样煮鸡蛋才是正确的? -
伯到17737126031…… 锅中接冷水,水面需没过鸡蛋,大火烧开后就关火.这时不要掀锅盖,让鸡蛋泡在开水中5分钟即可.这样煮的鸡蛋是一层一层熟的,嫩嫩的鸡蛋, 咬一口下去,里面的蛋黄是一圈圈的,特别漂亮,而且营养不流失.如果想让鸡蛋老一点,就泡八分钟. 这样煮出来腥味也少一些. 再说一下有人吃鸡蛋的时候剥蛋壳嫌烫了就拿冷水来冲鸡蛋,这样其实是非常不卫生的,要是开水中拿出来冷水一烫就把很多附着在蛋壳上的病菌给吸了进去.
@羊飘4816：煮荷包蛋 - 搜狗百科
伯到17737126031…… 、泡水.在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了.当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一. 2、火力.煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用...
@羊飘4816：求水煮荷包蛋的正确方法! -
伯到17737126031…… 我也爱吃水煮荷包蛋.每次都是把水煮开,放白糖熔化(有时候是放牛奶,也很好吃),等水大开以后,把鸡蛋直接磕在水里,蛋的成型还是挺好的,我的蛋是一个一个放的,等先下水的蛋稍微成型一点,就下第二个蛋,因为水很开,所以基本上第二个蛋准备好了往锅里磕的时候第一个蛋就差不多稍微成型了.我都是大火的时候把蛋往里面磕,等蛋成型了以后再转到小火,不然容易糊锅. 试试吧,我听说有的人是先把蛋打到碗里,在从碗里下到锅里的,不过没有试过. 好想吃啊,每次都是连蛋带汤一点不剩,口水ing
@羊飘4816：鸡蛋咳出坑怎么煮不能冒 -
伯到17737126031…… 如果煮荷包蛋的话可以这样. 荷包蛋的正确煮法是——水开后再放入一大勺凉水,然后在将鸡蛋轻轻的磕开放入锅中(可连续放),待水再次开锅后放小火始终保持沸腾即可.如果是下面条放荷包蛋,一定要先下荷包蛋,待水开2-3分钟左右再下面条,这样的荷包蛋就不会散了. 如果家里有微波炉,那就更方便了,用小碗(越小越好),里面放一点点水,然后把鸡蛋磕开放在里面,表面用保鲜膜覆上,用牙签扎一个小孔(留着冒蒸汽用,否则会炸开),放入微波炉里加热2分钟即可,完整而且漂亮.可以同时做五六个哦!
@羊飘4816：请问荷包蛋的做法是怎么样的?
伯到17737126031…… 一、煮荷包蛋要想蛋清不散开,成漂亮的荷包状,就要记住温水就要把蛋打进去,一定不能是滚开的沸水. 二、水快沸的时候放入鸡蛋,也就是锅内的水起小泡还没有沸腾...
@羊飘4816：鸡蛋的煮法 -
伯到17737126031…… 煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收. 正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟.停火后再浸泡5分钟,这...
@羊飘4816：煮鸡蛋要注意的几点,没做到说明你连鸡蛋都不会煮 -
伯到17737126031…… 煮鸡蛋要注意的几点,没做到说明你连鸡蛋都不会煮!鸡蛋是日常生活中最常见的食品了,没有之一,不过,有些人对煮鸡蛋一点也没有办法,那么究竟该怎样煮呢? 鸡蛋固然很一般,但滋补价值其实不低,假如你不会煮鸡蛋,就会浪费了这些...
@羊飘4816：煮开水蛋怎样才能不粘锅? -
伯到17737126031…… 水刚刚开始冒泡的时候,一般九十度水温.开始打鸡蛋,还是用小火煮,等鸡蛋成型的时候,用小平铲轻轻将鸡蛋与锅剥离,改中火煮5分钟就可以了
@羊飘4816：如何做出又圆又嫩又滑的荷包蛋,这个妙招太实用了 -
伯到17737126031…… 煮的荷包蛋不会碎的方法:1、水必须煮开,之后把火关到最小,让水面平静不翻滚,然后把蛋打进去.2、把水烧开了,把蛋打在一个装了凉水的小碗里,然后倒进锅里.小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触,否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开,这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,这样可以避免把刚下锅的蛋冲散.3、注意:煮荷包蛋最好选择新鲜的蛋,铁锅,水开后小心轻轻磕蛋入锅,待蛋白裹住蛋黄时,平底铲轻轻翻个.
伯到17737126031…… 锅中接冷水,水面需没过鸡蛋,大火烧开后就关火.这时不要掀锅盖,让鸡蛋泡在开水中5分钟即可.这样煮的鸡蛋是一层一层熟的,嫩嫩的鸡蛋, 咬一口下去,里面的蛋黄是一圈圈的,特别漂亮,而且营养不流失.如果想让鸡蛋老一点,就泡八分钟. 这样煮出来腥味也少一些. 再说一下有人吃鸡蛋的时候剥蛋壳嫌烫了就拿冷水来冲鸡蛋,这样其实是非常不卫生的,要是开水中拿出来冷水一烫就把很多附着在蛋壳上的病菌给吸了进去.
@羊飘4816：煮荷包蛋 - 搜狗百科
伯到17737126031…… 、泡水.在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了.当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一. 2、火力.煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用...
@羊飘4816：求水煮荷包蛋的正确方法! -
伯到17737126031…… 我也爱吃水煮荷包蛋.每次都是把水煮开,放白糖熔化(有时候是放牛奶,也很好吃),等水大开以后,把鸡蛋直接磕在水里,蛋的成型还是挺好的,我的蛋是一个一个放的,等先下水的蛋稍微成型一点,就下第二个蛋,因为水很开,所以基本上第二个蛋准备好了往锅里磕的时候第一个蛋就差不多稍微成型了.我都是大火的时候把蛋往里面磕,等蛋成型了以后再转到小火,不然容易糊锅. 试试吧,我听说有的人是先把蛋打到碗里,在从碗里下到锅里的,不过没有试过. 好想吃啊,每次都是连蛋带汤一点不剩,口水ing
@羊飘4816：鸡蛋咳出坑怎么煮不能冒 -
伯到17737126031…… 如果煮荷包蛋的话可以这样. 荷包蛋的正确煮法是——水开后再放入一大勺凉水,然后在将鸡蛋轻轻的磕开放入锅中(可连续放),待水再次开锅后放小火始终保持沸腾即可.如果是下面条放荷包蛋,一定要先下荷包蛋,待水开2-3分钟左右再下面条,这样的荷包蛋就不会散了. 如果家里有微波炉,那就更方便了,用小碗(越小越好),里面放一点点水,然后把鸡蛋磕开放在里面,表面用保鲜膜覆上,用牙签扎一个小孔(留着冒蒸汽用,否则会炸开),放入微波炉里加热2分钟即可,完整而且漂亮.可以同时做五六个哦!
@羊飘4816：请问荷包蛋的做法是怎么样的?
伯到17737126031…… 一、煮荷包蛋要想蛋清不散开,成漂亮的荷包状,就要记住温水就要把蛋打进去,一定不能是滚开的沸水. 二、水快沸的时候放入鸡蛋,也就是锅内的水起小泡还没有沸腾...
@羊飘4816：鸡蛋的煮法 -
伯到17737126031…… 煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收. 正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟.停火后再浸泡5分钟,这...
@羊飘4816：煮鸡蛋要注意的几点,没做到说明你连鸡蛋都不会煮 -
伯到17737126031…… 煮鸡蛋要注意的几点,没做到说明你连鸡蛋都不会煮!鸡蛋是日常生活中最常见的食品了,没有之一,不过,有些人对煮鸡蛋一点也没有办法,那么究竟该怎样煮呢? 鸡蛋固然很一般,但滋补价值其实不低,假如你不会煮鸡蛋,就会浪费了这些...
@羊飘4816：煮开水蛋怎样才能不粘锅? -
伯到17737126031…… 水刚刚开始冒泡的时候,一般九十度水温.开始打鸡蛋,还是用小火煮,等鸡蛋成型的时候,用小平铲轻轻将鸡蛋与锅剥离,改中火煮5分钟就可以了
@羊飘4816：如何做出又圆又嫩又滑的荷包蛋,这个妙招太实用了 -
伯到17737126031…… 煮的荷包蛋不会碎的方法:1、水必须煮开,之后把火关到最小,让水面平静不翻滚,然后把蛋打进去.2、把水烧开了,把蛋打在一个装了凉水的小碗里,然后倒进锅里.小锅深水,尽量让蛋下去后不与锅底接触,否则还要平底铲把刚下去的蛋与锅底分离开,这样可以使蛋黄蛋白裹得更紧;还有就是在放蛋进去的时候,让翻滚的水平静下来,这样可以避免把刚下锅的蛋冲散.3、注意:煮荷包蛋最好选择新鲜的蛋,铁锅,水开后小心轻轻磕蛋入锅,待蛋白裹住蛋黄时,平底铲轻轻翻个.
