如何让骨头快速炖烂
@寿淑2950：如何把骨头炖舒烂 -
戈爬15918938909…… 炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水.因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温
@寿淑2950：如何快速把大骨头顿熟 -
戈爬15918938909…… 快速就算熟了精华没出来也不好吃,大骨头一般慢慢炖比较好.
@寿淑2950：怎么炖大骨头好吃又烂 -
戈爬15918938909…… 排骨怎么炖容易烂方法:1、我们可以选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快,但紫纱锅慢炖营养价值可能高些.不过呢,电饭锅或者高压锅之类的厨具,炖的时候不要先放盐,因为盐是会让肉老掉的,你可以放点醋来炖,然后在出锅的时候再放盐.记得一定要放姜和酒来去肉的腥味.2、炖排骨时可以先放一点醋,不过要记得,只是放少些的醋,就如同做菜放料酒一样,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于我们吸收排骨的营养,这样营养价值更高.3、炖排骨时,我们可以在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更加的鲜美.4、我们可以把排骨提前蒸一下,之后用温水冲洗后煎炸,这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂.
@寿淑2950：怎么让排骨在铁锅中更快炖烂? -
戈爬15918938909…… 1、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美. 2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止. A、如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些. B、如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30~50分钟就可以吃了.
@寿淑2950：怎样炖大骨头
戈爬15918938909…… NO.1 先将骨头和排骨用凉水洗净,再把骨头放到汤褒里放足够的冷水开大火使水沸腾,因为水沸腾了之后可以将骨头上没有洗到或者骨头里的血水凝固使之飘上水面,这个时候就将水面上黑灰色的固体物质用汤勺打出,使汤里不会再有血腥味...
@寿淑2950：骨头,没有肉,怎样才能煮烂 -
戈爬15918938909…… 汤里加点醋
@寿淑2950：如何炖骨头汤 -
戈爬15918938909…… 第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖...
@寿淑2950：骨头汤怎么炖 -
戈爬15918938909…… 1.把洗净的骨头放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味; 2.把焯好的骨头放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时; 3.在炖汤过程中准备好一些烹饪材料:胡萝卜滚刀切 4.冬瓜洗净,把皮、瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用; 5.一个半小时后,把胡萝卜放进去,大火煲沸改小火煲3分钟; 6.把冬瓜、海带放进去,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲15分钟; 7.快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱搅匀即可关火; 还可以加黄豆 玉米 莲藕 花生 冬瓜等
@寿淑2950：排骨怎么炖比较烂 -
戈爬15918938909…… 放醋,不是放很多醋,只是放少些的醋,就如同做菜放料酒一样,无论是做蔬菜,还是做肉,都是放一点点的料酒,如果放多了,当然是不好吃啦,做排骨放醋也是一样的,放多了醋,当然是不好吃啦. 炖排骨放点醋,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高. 炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美. 此外,炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止!! 我们吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中.所以希望汤营养美味就要久一些. 如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约半小时到50分钟就可以吃了.
戈爬15918938909…… 炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水.因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温
@寿淑2950：如何快速把大骨头顿熟 -
戈爬15918938909…… 快速就算熟了精华没出来也不好吃,大骨头一般慢慢炖比较好.
@寿淑2950：怎么炖大骨头好吃又烂 -
戈爬15918938909…… 排骨怎么炖容易烂方法:1、我们可以选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快,但紫纱锅慢炖营养价值可能高些.不过呢,电饭锅或者高压锅之类的厨具,炖的时候不要先放盐,因为盐是会让肉老掉的,你可以放点醋来炖,然后在出锅的时候再放盐.记得一定要放姜和酒来去肉的腥味.2、炖排骨时可以先放一点醋,不过要记得,只是放少些的醋,就如同做菜放料酒一样,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于我们吸收排骨的营养,这样营养价值更高.3、炖排骨时,我们可以在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更加的鲜美.4、我们可以把排骨提前蒸一下,之后用温水冲洗后煎炸,这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂.
@寿淑2950：怎么让排骨在铁锅中更快炖烂? -
戈爬15918938909…… 1、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美. 2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止. A、如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些. B、如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30~50分钟就可以吃了.
@寿淑2950：怎样炖大骨头
戈爬15918938909…… NO.1 先将骨头和排骨用凉水洗净,再把骨头放到汤褒里放足够的冷水开大火使水沸腾,因为水沸腾了之后可以将骨头上没有洗到或者骨头里的血水凝固使之飘上水面,这个时候就将水面上黑灰色的固体物质用汤勺打出,使汤里不会再有血腥味...
@寿淑2950：骨头,没有肉,怎样才能煮烂 -
戈爬15918938909…… 汤里加点醋
@寿淑2950：如何炖骨头汤 -
戈爬15918938909…… 第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗. 第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 第三步:用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖...
@寿淑2950：骨头汤怎么炖 -
戈爬15918938909…… 1.把洗净的骨头放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味; 2.把焯好的骨头放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时; 3.在炖汤过程中准备好一些烹饪材料:胡萝卜滚刀切 4.冬瓜洗净,把皮、瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用; 5.一个半小时后,把胡萝卜放进去,大火煲沸改小火煲3分钟; 6.把冬瓜、海带放进去,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲15分钟; 7.快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱搅匀即可关火; 还可以加黄豆 玉米 莲藕 花生 冬瓜等
@寿淑2950：排骨怎么炖比较烂 -
戈爬15918938909…… 放醋,不是放很多醋,只是放少些的醋,就如同做菜放料酒一样,无论是做蔬菜,还是做肉,都是放一点点的料酒,如果放多了,当然是不好吃啦,做排骨放醋也是一样的,放多了醋,当然是不好吃啦. 炖排骨放点醋,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高. 炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美. 此外,炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止!! 我们吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中.所以希望汤营养美味就要久一些. 如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约半小时到50分钟就可以吃了.
