姜糖的制作方法
@年威5601：姜糖配方. -
东莘15034779705…… 食品简介 姜糖最早发源于南方 ,湘西凤凰特产,山东曲阜特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的.传统姜糖的做法:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,...
@年威5601：请问生姜糖是怎么做法? -
东莘15034779705…… 1先把生姜切成片,根据水的多少搭配在一起放进锅里2等锅煮开冒烟的时候再放糖,最后把水煮成只剩一半水的时候,就可以了
@年威5601：自己在家怎么做姜糖? -
东莘15034779705…… 其具体制作方法是: 一、配料 50公斤成品需原料量为:红糖28.5公斤,优质熟油4.5公斤,糯米11公斤,芝麻2公斤,鲜姜1公斤,蜜玫瑰1公斤,桃仁2公斤. 二、制作工艺 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. ...
@年威5601：红糖姜糖的正确做法 -
东莘15034779705…… 1、生姜切薄片,晾晒至半干待用.(用微波炉和烤箱可能会有同样的效果,还没尝试过) 2、锅中放入晾晒后的姜片,红糖(以基本能够拌匀姜片为准,口味自调),适量冰糖,黄酒(没过姜片即可),拌匀. 3、开小火慢炖至收汁. 4、红糖...
@年威5601：自制红糖姜糖的做法 -
东莘15034779705…… 一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. 2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),...
@年威5601：姜糖的做法和配方 -
东莘15034779705…… 姜糖的做法 姜芽洗净凉干 切片 加入白砂糖拌匀 糖渍一夜 开始熬制,先大火熬开,加入少许盐,再中火30分钟,再小火熬至汤差不多干时,再大火,不停的拌匀.(注意观察糖桨小泡泡特别多时关火)再不停搅拌,最好开风扇边搅拌至返沙状即可. 完成啦!
@年威5601：自制有嚼劲姜糖的做法 -
东莘15034779705…… 主料 嫩姜500克 辅料 白糖350克 水1勺 自制有嚼劲姜糖的做法1.嫩姜洗净2.切片3.放白糖4.再放水拌匀5.静止1小时6.倒入锅中小火熬煮7.熬到一半的样子8.糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒,直到姜片出沙即可
@年威5601：姜糖怎么做了 -
东莘15034779705…… 选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片.
@年威5601：姜糖片怎么做好吃,自制姜糖片的家常做法 -
东莘15034779705…… 自制姜糖片的做法1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
@年威5601：姜糖的做法 -
东莘15034779705…… 姜糖的做法: 把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间(多久?不知道,忘问了)把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉,就拉出了所谓的姜糖.
东莘15034779705…… 食品简介 姜糖最早发源于南方 ,湘西凤凰特产,山东曲阜特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的.传统姜糖的做法:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,...
@年威5601：请问生姜糖是怎么做法? -
东莘15034779705…… 1先把生姜切成片,根据水的多少搭配在一起放进锅里2等锅煮开冒烟的时候再放糖,最后把水煮成只剩一半水的时候,就可以了
@年威5601：自己在家怎么做姜糖? -
东莘15034779705…… 其具体制作方法是: 一、配料 50公斤成品需原料量为:红糖28.5公斤,优质熟油4.5公斤,糯米11公斤,芝麻2公斤,鲜姜1公斤,蜜玫瑰1公斤,桃仁2公斤. 二、制作工艺 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. ...
@年威5601：红糖姜糖的正确做法 -
东莘15034779705…… 1、生姜切薄片,晾晒至半干待用.(用微波炉和烤箱可能会有同样的效果,还没尝试过) 2、锅中放入晾晒后的姜片,红糖(以基本能够拌匀姜片为准,口味自调),适量冰糖,黄酒(没过姜片即可),拌匀. 3、开小火慢炖至收汁. 4、红糖...
@年威5601：自制红糖姜糖的做法 -
东莘15034779705…… 一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. 2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),...
@年威5601：姜糖的做法和配方 -
东莘15034779705…… 姜糖的做法 姜芽洗净凉干 切片 加入白砂糖拌匀 糖渍一夜 开始熬制,先大火熬开,加入少许盐,再中火30分钟,再小火熬至汤差不多干时,再大火,不停的拌匀.(注意观察糖桨小泡泡特别多时关火)再不停搅拌,最好开风扇边搅拌至返沙状即可. 完成啦!
@年威5601：自制有嚼劲姜糖的做法 -
东莘15034779705…… 主料 嫩姜500克 辅料 白糖350克 水1勺 自制有嚼劲姜糖的做法1.嫩姜洗净2.切片3.放白糖4.再放水拌匀5.静止1小时6.倒入锅中小火熬煮7.熬到一半的样子8.糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒,直到姜片出沙即可
@年威5601：姜糖怎么做了 -
东莘15034779705…… 选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片.
@年威5601：姜糖片怎么做好吃,自制姜糖片的家常做法 -
东莘15034779705…… 自制姜糖片的做法1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
@年威5601：姜糖的做法 -
东莘15034779705…… 姜糖的做法: 把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间(多久?不知道,忘问了)把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉,就拉出了所谓的姜糖.
