姜糖的100种做法
@涂娟4368：请问哪里可以学到纯手工姜糖的做法??? -
殳盼18910271659…… 姜糖的做法 材料 老姜1000g冰糖300g黑糖600g桂圆干300g红枣(去籽)20颗盐1小匙麦芽糖100g 做法1 老酱洗净,切小块.2 红枣去籽,切小块.3 用调理机,把姜汁榨出来,去渣.4 把所有的材料(除了黑糖外),放进锅中,以中小火熬煮,要不停搅拌.5 等糖跟姜汁煮约5分钟,再把黑糖加进来煮,要不停搅拌.6 直到煮出大泡泡,滴一滴糖水在冷水中,若是有变凝聚成糖块即可.7 取一个平底盘,铺上烘焙纸,把煮好的糖浆倒入,均匀摊平.8 把放凉的姜糖,切成方形小块,装进夹炼袋,或玻璃瓶中保存.
@涂娟4368：手工姜糖做法 -
殳盼18910271659…… 1.尽量买嫩的,洗干净.2.切薄片,泡4小时以上.3.称量700g绵白糖或者白砂糖,加入100g温水,搅匀.4.倒入不粘锅.大火开煮.5.发现水会越冒越多,继续煮.6.20分钟左右,水下去了.开始冒大泡,初步形成糖稀.继续煮.现在水越来越少,要不停翻炒,以免糊锅底.注意:一直是大火.7.差不多耗干,关火,不停翻炒,使糖浆迅速变凉.8.不停翻炒就是让糖裹住姜片,加快降温,最后出糖沙.注意:这是绵白糖做出的效果.9.这是白砂糖做出的效果.很像肉干吧,哈哈.味道一样好吃哦!!
@涂娟4368：如何制作软姜糖 -
殳盼18910271659…… 主料:仔姜400克、红糖100 调料:白砂糖60克 做法步骤:1、仔姜洗净晾干2、切成薄片3、加入白糖腌8小时(腌出的水不要倒掉)4、倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开5、转中火继续煮6、熬到多余的水分蒸发干,姜呈透明状,且出现好多泡泡关火7、迅速倒入一个大点的不粘锅,快速的翻炒,要一直不停的翻炒,糖会慢慢出现反砂的现象8、冷却后密封保存9、可以当做小零食或是用开水冲泡饮用
@涂娟4368：手工姜糖怎么做更脆 -
殳盼18910271659…… 做法1.首先要选择新下的嫩姜.2.鲜姜洗净,切成薄片.厚度为1元硬币左右即可,切好后,放入绵白糖,搅匀后,静至1小时左右!就是这样的啦!切记,不用加水.3.入平锅中,大火转中火慢慢熬制.糖汁快收干时停火,用筷子迅速搅动姜片,直到出现糖霜.
@涂娟4368：黑色软软的姜糖是怎么做成的? -
殳盼18910271659…… 黑色软软的姜糖做法 材料:新鲜老姜120克,黑糖100克,麦芽糖200克,玉米油25克,水150克,干淀粉30克,调淀粉的水30克,熟糯米粉适量 步骤:第一步,首先将准备好的新鲜老姜清洗干净,然后控干水分,放在案板上用刀拍碎,放入在...
@涂娟4368：生姜糖的做法,生姜糖怎么做好吃,生姜糖的家常做法 -
殳盼18910271659…… 生姜糖怎么做好吃 主料 低筋面粉 180g 黄油 60g 糖粉 20g 红糖 20g 牛奶 5g 蜂蜜 6g 姜粉 3g 肉桂粉 3g 全蛋液 25g 辅料 蛋白 20g 糖粉 50g 食用色素 适量 步骤 1.黄油室温软化后加入糖粉打发到颜色发白 2.红糖加牛奶加蜂蜜搅拌均匀 3.蛋液分...
@涂娟4368：姜汁方糖的做法有哪些? -
殳盼18910271659…… 做法: 1.鲜姜一块,越老越好,洗净. 2.姜去皮. 3.把姜用榨汁机榨汁.如果没有榨汁机可以把姜切成姜沫. 4.把红糖溶进姜汁里,搅拌完全溶解. 5.放入干净的不锈钢盆里,小火慢熬,不停的搅动防止熬糊.我放微波炉高火先4分钟,后又3分钟.熬到黏稠为止. 6.放玻璃瓶盖好盖子冰箱保存.
@涂娟4368：生姜自制成零食的做法是什么? -
殳盼18910271659…… 五味生姜的制作方法 先将鲜生姜洗净并刮去表皮,然后按一层盐一层姜的方式叠放在缸内(每100公斤鲜生姜加30公斤盐,底层放盐要少,顶层则稍多些).叠放好鲜生姜后,再向缸内倒入凉开水,浸泡15天左右后,将浸泡的生姜取出晒至八...
@涂娟4368：自制黑糖玫瑰姜糖的家常做法怎么做好吃 -
殳盼18910271659…… 食材用料有机红糖500g 淡奶油1000g 水150g 姜粉100g 玫瑰酱100g 蜂蜜 果糖 自制黑糖玫瑰姜糖的做法 1.先将黑糖、水饴、淡奶油放入不粘锅中 2.中小火边煮边搅动 3.搅拌 4.等到非常粘稠状时再加入姜粉和玫瑰酱 再搅拌均匀 5.再倒入刷上油回的模具里 6.不要到完全冷却就可以切块答了 7.可以吃了哦
@涂娟4368：养生姜糖饮是怎么做的?
殳盼18910271659…… 做姜糖饮的材料:生姜10克,红糖15克. 做法: 1.生姜洗净,切丝. 2.将生姜丝放入水杯中,用沸水冲泡,盖盖浸泡5分钟,再调入红糖,趁热服.
殳盼18910271659…… 姜糖的做法 材料 老姜1000g冰糖300g黑糖600g桂圆干300g红枣(去籽)20颗盐1小匙麦芽糖100g 做法1 老酱洗净,切小块.2 红枣去籽,切小块.3 用调理机,把姜汁榨出来,去渣.4 把所有的材料(除了黑糖外),放进锅中,以中小火熬煮,要不停搅拌.5 等糖跟姜汁煮约5分钟,再把黑糖加进来煮,要不停搅拌.6 直到煮出大泡泡,滴一滴糖水在冷水中,若是有变凝聚成糖块即可.7 取一个平底盘,铺上烘焙纸,把煮好的糖浆倒入,均匀摊平.8 把放凉的姜糖,切成方形小块,装进夹炼袋,或玻璃瓶中保存.
@涂娟4368：手工姜糖做法 -
殳盼18910271659…… 1.尽量买嫩的,洗干净.2.切薄片,泡4小时以上.3.称量700g绵白糖或者白砂糖,加入100g温水,搅匀.4.倒入不粘锅.大火开煮.5.发现水会越冒越多,继续煮.6.20分钟左右,水下去了.开始冒大泡,初步形成糖稀.继续煮.现在水越来越少,要不停翻炒,以免糊锅底.注意:一直是大火.7.差不多耗干,关火,不停翻炒,使糖浆迅速变凉.8.不停翻炒就是让糖裹住姜片,加快降温,最后出糖沙.注意:这是绵白糖做出的效果.9.这是白砂糖做出的效果.很像肉干吧,哈哈.味道一样好吃哦!!
@涂娟4368：如何制作软姜糖 -
殳盼18910271659…… 主料:仔姜400克、红糖100 调料:白砂糖60克 做法步骤:1、仔姜洗净晾干2、切成薄片3、加入白糖腌8小时(腌出的水不要倒掉)4、倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开5、转中火继续煮6、熬到多余的水分蒸发干,姜呈透明状,且出现好多泡泡关火7、迅速倒入一个大点的不粘锅,快速的翻炒,要一直不停的翻炒,糖会慢慢出现反砂的现象8、冷却后密封保存9、可以当做小零食或是用开水冲泡饮用
@涂娟4368：手工姜糖怎么做更脆 -
殳盼18910271659…… 做法1.首先要选择新下的嫩姜.2.鲜姜洗净,切成薄片.厚度为1元硬币左右即可,切好后,放入绵白糖,搅匀后,静至1小时左右!就是这样的啦!切记,不用加水.3.入平锅中,大火转中火慢慢熬制.糖汁快收干时停火,用筷子迅速搅动姜片,直到出现糖霜.
@涂娟4368：黑色软软的姜糖是怎么做成的? -
殳盼18910271659…… 黑色软软的姜糖做法 材料:新鲜老姜120克,黑糖100克,麦芽糖200克,玉米油25克,水150克,干淀粉30克,调淀粉的水30克,熟糯米粉适量 步骤:第一步,首先将准备好的新鲜老姜清洗干净,然后控干水分,放在案板上用刀拍碎,放入在...
@涂娟4368：生姜糖的做法,生姜糖怎么做好吃,生姜糖的家常做法 -
殳盼18910271659…… 生姜糖怎么做好吃 主料 低筋面粉 180g 黄油 60g 糖粉 20g 红糖 20g 牛奶 5g 蜂蜜 6g 姜粉 3g 肉桂粉 3g 全蛋液 25g 辅料 蛋白 20g 糖粉 50g 食用色素 适量 步骤 1.黄油室温软化后加入糖粉打发到颜色发白 2.红糖加牛奶加蜂蜜搅拌均匀 3.蛋液分...
@涂娟4368：姜汁方糖的做法有哪些? -
殳盼18910271659…… 做法: 1.鲜姜一块,越老越好,洗净. 2.姜去皮. 3.把姜用榨汁机榨汁.如果没有榨汁机可以把姜切成姜沫. 4.把红糖溶进姜汁里,搅拌完全溶解. 5.放入干净的不锈钢盆里,小火慢熬,不停的搅动防止熬糊.我放微波炉高火先4分钟,后又3分钟.熬到黏稠为止. 6.放玻璃瓶盖好盖子冰箱保存.
@涂娟4368：生姜自制成零食的做法是什么? -
殳盼18910271659…… 五味生姜的制作方法 先将鲜生姜洗净并刮去表皮,然后按一层盐一层姜的方式叠放在缸内(每100公斤鲜生姜加30公斤盐,底层放盐要少,顶层则稍多些).叠放好鲜生姜后,再向缸内倒入凉开水,浸泡15天左右后,将浸泡的生姜取出晒至八...
@涂娟4368：自制黑糖玫瑰姜糖的家常做法怎么做好吃 -
殳盼18910271659…… 食材用料有机红糖500g 淡奶油1000g 水150g 姜粉100g 玫瑰酱100g 蜂蜜 果糖 自制黑糖玫瑰姜糖的做法 1.先将黑糖、水饴、淡奶油放入不粘锅中 2.中小火边煮边搅动 3.搅拌 4.等到非常粘稠状时再加入姜粉和玫瑰酱 再搅拌均匀 5.再倒入刷上油回的模具里 6.不要到完全冷却就可以切块答了 7.可以吃了哦
@涂娟4368：养生姜糖饮是怎么做的?
殳盼18910271659…… 做姜糖饮的材料:生姜10克,红糖15克. 做法: 1.生姜洗净,切丝. 2.将生姜丝放入水杯中,用沸水冲泡,盖盖浸泡5分钟,再调入红糖,趁热服.
