安全风险分级管理制度

@谯嘉5171：如何建立安全风险分级管控制度 -
闻琬18827938770…… 一、评定依据 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十三条:食品药品监督管理部门,可以根据餐饮服务经营规模,建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度. 二、评定标准 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级. 2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级.

@谯嘉5171：安全风险评估等级划分5个等级
闻琬18827938770…… 风险分级管控的基本原则是安全风险等级从高到低划分为4级,并按各自等级情况处理:A级:重大风险红色风险,评估属不可容许的危险.必须建立管控档案,应由企业重点负责管控,必须立即整改,不能继续作业,只有当风险登记降低时,才能开始或继续工作.B级:较大风险/橙色风险,评估属高度危险.必须建立管控档案,必须制定措施进行控制管理,应由本企业安全主管部门和各职能部门根据职责分工负责管控.C级:一般风险/黄色风险,评估属高度危险.应由所在车间负责管控,公司(厂)安全管理部门负责监督落实.D级:低风险/蓝色风险,评估属轻度危险和可容许的危险.应由所在的班组负责管控,车间负责监督落实.

@谯嘉5171：风险分级管控流程两大步
闻琬18827938770…… 1、确定风险点,风险点的确定应属于风险识别的前提,特别针对生产企业,首先识别出有哪些安全风险点.一般按照两种方法或原则划分.一是设施、部位、场所、区域...

@谯嘉5171：如何理解食品安全风险分类分级管理制度?
闻琬18827938770…… 新修订的食品安全法第一百零九条规定:“县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门应当根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等,确定监督管...