安格斯双层厚牛芝士堡
@卓鹏1903：牛扒分几种,分别有什么特点? -
须鲍15824862554…… 、 1:碳烤台塑牛排 因台湾商界巨子,“台塑集团”董事长王永庆常以这款牛排招待贵宾而得名为“台塑牛排”.其选自一头牛中最精华的第六到第八对肋骨,因此一头只能供应6客台塑牛排.本店以特殊中国口味佐料浸调牛小排,完全入味,...
@卓鹏1903：安格斯牛肉汉堡怎么做 -
须鲍15824862554…… 生菜和牛油果,最后洒上少许胡椒粉,我用的是柠檬香草白胡椒粉、平底锅约6成热、取面包胚底,但不可或缺用料 安格斯牛肉末 适量(普通牛肉末也可以) 生菜 4片 芝士片 2片 牛油果 半只(可用苹果替代) 汉堡胚 2个 黄油 适量 黑胡椒 适量 ...
@卓鹏1903：牛排怎么熬汁 -
须鲍15824862554…… 学问比较大,和你说下好了 1.煎锅要厚 牛排放下去才能快速锁住水分. 2.锅子要非常非常热才放下去煎.和第一点道理一样 3.最好带棱 可以煎出花纹和层次 4.国内大部分牛排店或自家都是吃超市腌渍好的冰冻牛排.那种牛肉1.并不是整块,是...
@卓鹏1903：麦当劳安格斯牛肉汉堡热量 -
须鲍15824862554…… 这热量大概在400千卡
@卓鹏1903：安格斯牛的介绍 -
须鲍15824862554…… 黑色无角肉用牛.多年来称为亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus),起源于苏格兰东北部,与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛(curly-coated Galloway)亲缘关系密切.19世纪初很多育种家包括著名的华特生(Hugh Watson)等改良了这个品种,固定了该品种现在的体型.外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高.纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉.从2000年山东省引进该品种.20世纪末常用於远交和杂交.婆安格斯牛(Brangus)是婆罗门牛(Brahman)和安格斯牛育成的一个支种,以抗热闻名.
@卓鹏1903：牛排一般吃几分熟的比较好? -
须鲍15824862554…… 牛排吃几分熟了个人的喜好,可以根据不同的材质选择不同的吃法.西冷牛排五分熟到七分熟之间的熟度;肉眼牛排全熟状态;菲力牛排三分熟、五分熟、七分熟都可以;T骨牛排烧烤全熟;安格斯不超过七分熟的程度. 1、西冷牛排(Shirloin ...
@卓鹏1903：我想问下哪里能买到进口的安格斯牛排 -
须鲍15824862554…… 我才看到!不好意思! 安格斯基本国内可以买到两个国家的.1.澳洲 2.美国.我对美国比较熟悉. 就我在别人帖子里说的,首先,认准IBP.这是美国比较大的肉工厂.IBP把牛肉分成8个级别.前三级是红PRIME极佳,蓝CHOICE精选,黑...
@卓鹏1903：安格斯牛的外貌特征 -
须鲍15824862554…… 安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛.该牛体躯低翻、结实、头小而方, 额宽,体躯宽深,呈圆筒形,四肢短而直,前后档较宽,全身肌肉丰满,具有现代肉牛的典型体型.安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克,...
@卓鹏1903：安格斯牛的概述 -
须鲍15824862554…… 中文名称:安格斯牛 Angus 安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候,食用的口感最好.这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果.没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧,冷藏过度的较老.所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了. 安格斯牛一般指的是黑色的牛种.普遍认为黑牛种优.安格斯牛协会(黑牛)最早设在芝加哥,后来搬到了离芝加哥有300英里的圣路易斯.但北美也有人专门养殖红色的安格斯牛的,并且还仿着安格斯牛协会搞出一个红安格斯牛协会来.
须鲍15824862554…… 、 1:碳烤台塑牛排 因台湾商界巨子,“台塑集团”董事长王永庆常以这款牛排招待贵宾而得名为“台塑牛排”.其选自一头牛中最精华的第六到第八对肋骨,因此一头只能供应6客台塑牛排.本店以特殊中国口味佐料浸调牛小排,完全入味,...
@卓鹏1903：安格斯牛肉汉堡怎么做 -
须鲍15824862554…… 生菜和牛油果,最后洒上少许胡椒粉,我用的是柠檬香草白胡椒粉、平底锅约6成热、取面包胚底,但不可或缺用料 安格斯牛肉末 适量(普通牛肉末也可以) 生菜 4片 芝士片 2片 牛油果 半只(可用苹果替代) 汉堡胚 2个 黄油 适量 黑胡椒 适量 ...
@卓鹏1903：牛排怎么熬汁 -
须鲍15824862554…… 学问比较大,和你说下好了 1.煎锅要厚 牛排放下去才能快速锁住水分. 2.锅子要非常非常热才放下去煎.和第一点道理一样 3.最好带棱 可以煎出花纹和层次 4.国内大部分牛排店或自家都是吃超市腌渍好的冰冻牛排.那种牛肉1.并不是整块,是...
@卓鹏1903：麦当劳安格斯牛肉汉堡热量 -
须鲍15824862554…… 这热量大概在400千卡
@卓鹏1903：安格斯牛的介绍 -
须鲍15824862554…… 黑色无角肉用牛.多年来称为亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus),起源于苏格兰东北部,与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛(curly-coated Galloway)亲缘关系密切.19世纪初很多育种家包括著名的华特生(Hugh Watson)等改良了这个品种,固定了该品种现在的体型.外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高.纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉.从2000年山东省引进该品种.20世纪末常用於远交和杂交.婆安格斯牛(Brangus)是婆罗门牛(Brahman)和安格斯牛育成的一个支种,以抗热闻名.
@卓鹏1903：牛排一般吃几分熟的比较好? -
须鲍15824862554…… 牛排吃几分熟了个人的喜好,可以根据不同的材质选择不同的吃法.西冷牛排五分熟到七分熟之间的熟度;肉眼牛排全熟状态;菲力牛排三分熟、五分熟、七分熟都可以;T骨牛排烧烤全熟;安格斯不超过七分熟的程度. 1、西冷牛排(Shirloin ...
@卓鹏1903：我想问下哪里能买到进口的安格斯牛排 -
须鲍15824862554…… 我才看到!不好意思! 安格斯基本国内可以买到两个国家的.1.澳洲 2.美国.我对美国比较熟悉. 就我在别人帖子里说的,首先,认准IBP.这是美国比较大的肉工厂.IBP把牛肉分成8个级别.前三级是红PRIME极佳,蓝CHOICE精选,黑...
@卓鹏1903：安格斯牛的外貌特征 -
须鲍15824862554…… 安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征,故也称其为无角黑牛.该牛体躯低翻、结实、头小而方, 额宽,体躯宽深,呈圆筒形,四肢短而直,前后档较宽,全身肌肉丰满,具有现代肉牛的典型体型.安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克,...
@卓鹏1903：安格斯牛的概述 -
须鲍15824862554…… 中文名称:安格斯牛 Angus 安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候,食用的口感最好.这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果.没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧,冷藏过度的较老.所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了. 安格斯牛一般指的是黑色的牛种.普遍认为黑牛种优.安格斯牛协会(黑牛)最早设在芝加哥,后来搬到了离芝加哥有300英里的圣路易斯.但北美也有人专门养殖红色的安格斯牛的,并且还仿着安格斯牛协会搞出一个红安格斯牛协会来.
