安格斯牛肉和普通牛肉
@厍邢6077：和牛好还是安格斯好(世界三大顶级牛肉)
冉歪19735259632…… 和牛的肉质更加柔软一些.和牛和安格斯都属于牛的品种,其中和牛比较优秀的良种肉牛之一,主要可以分为黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种四大类,其营养丰富,肉质脂肪分布均匀,看起来有“大理石”一样的纹路.相对于安格斯牛来说和牛的脂肪含量更丰富,分布也更加均匀,所以和牛的肉质吃起来也会更加鲜嫩多汁、入口即化.
@厍邢6077：安格斯牛有哪些特点? -
冉歪19735259632…… 安格斯牛原产于英国,目前世界上大多数国家都有该品种牛. (1)外貌特征 安格斯牛无角,毛色以黑色居多,也有红色或褐色.体格低矮,体质紧凑、结实.头小而方,额宽,颈中等长且较厚,背线平直,腰荐丰满,体躯宽而深,呈圆筒形.四...
@厍邢6077：安格斯牛的概述 -
冉歪19735259632…… 中文名称:安格斯牛 Angus 安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候,食用的口感最好.这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果.没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧,冷藏过度的较老.所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了. 安格斯牛一般指的是黑色的牛种.普遍认为黑牛种优.安格斯牛协会(黑牛)最早设在芝加哥,后来搬到了离芝加哥有300英里的圣路易斯.但北美也有人专门养殖红色的安格斯牛的,并且还仿着安格斯牛协会搞出一个红安格斯牛协会来.
@厍邢6077：日本的牛肉什么最出名? -
冉歪19735259632…… 只有一种最有名的牛肉,日本神户和牛. 大家最熟悉的莫过于神户牛和松阪牛——出自日本传统的两个和牛养殖地. 顶级和牛之所以赫赫有名,因其入口即化的口感.比起普通的牛肉,顶级和牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂...
@厍邢6077：这是普通牛肉,还是牛排? -
冉歪19735259632…… 本质都是牛肉 牛排是一种加工过的牛肉,营养成分完全一样.其实牛排就是切成大厚片的牛肉,一般是西餐里用的,所选取的部位是无筋和韧皮的.
@厍邢6077：国产牛肉和进口牛肉有区别吗
冉歪19735259632…… 当然有区别了 1.国内以奶牛居多,优质的牛品种很少,国外饲养的牛品种纯正,比如世界知名的苏格兰安格斯肉牛、日本和牛、比利时蓝牛等 2.国内的牛处理较简单,而国外牛肉除了一般的分割,还有排酸、尸僵、解僵、成熟、热处理、电影响等过程,在除去细菌的同时,保证了牛肉的口感鲜嫩多汁,维持牛肉体内的营养元素不流失 不过现在国内也有媲美进口牛肉的企业了,大庄园集团2015年投资5亿元在黑龙江建了一个冰城黑牛牧场,从澳洲引进了10000头纯血苏格兰安格斯肉牛和日本和牛,就是为了掌握国外的养殖技术和自己繁殖培育优质品种牛,并且采用了清真宰杀的方式,保留了最鲜美的口感,让国内消费者能够吃上更新鲜、好吃的牛肉.
@厍邢6077：什么牛排最有名 -
冉歪19735259632…… 神户牛排最有名,日本的顶级和牛之所以赫赫有名,是因为其入口即化的口感.比起普通的牛肉,神户牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉,无论采取何种烹饪方式,都好吃到让你想要转圈圈,神户牛排价格昂贵,不仅因为...
@厍邢6077：安格斯牛肉一斤多少钱? -
冉歪19735259632…… 安格斯牛肉的价格因品质、地区等因素而异.一般来说,安格斯牛肉一斤的价格一般在80-250元之间,具体价格取决于牛肉的品质和市场价格.如果需要更具体的价格信息,建议咨询当地的肉类供应商.
@厍邢6077：顶级牛肉有哪些?
冉歪19735259632…… 只有极少的牛肉,才无愧于顶级牛肉——那就是拥有大理石般瑰丽花纹、绒雪般细腻口感的雪花牛肉. No.1日本——神户牛肉 喜欢牛排的人不会不知道日本神户,要达到神户牛的标准,最基本条件是牛于兵库县出生及长大,拥有纯正的但马牛...
冉歪19735259632…… 和牛的肉质更加柔软一些.和牛和安格斯都属于牛的品种,其中和牛比较优秀的良种肉牛之一,主要可以分为黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种四大类,其营养丰富,肉质脂肪分布均匀,看起来有“大理石”一样的纹路.相对于安格斯牛来说和牛的脂肪含量更丰富,分布也更加均匀,所以和牛的肉质吃起来也会更加鲜嫩多汁、入口即化.
@厍邢6077：安格斯牛有哪些特点? -
冉歪19735259632…… 安格斯牛原产于英国,目前世界上大多数国家都有该品种牛. (1)外貌特征 安格斯牛无角,毛色以黑色居多,也有红色或褐色.体格低矮,体质紧凑、结实.头小而方,额宽,颈中等长且较厚,背线平直,腰荐丰满,体躯宽而深,呈圆筒形.四...
@厍邢6077：安格斯牛的概述 -
冉歪19735259632…… 中文名称:安格斯牛 Angus 安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候,食用的口感最好.这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果.没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧,冷藏过度的较老.所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中,从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了. 安格斯牛一般指的是黑色的牛种.普遍认为黑牛种优.安格斯牛协会(黑牛)最早设在芝加哥,后来搬到了离芝加哥有300英里的圣路易斯.但北美也有人专门养殖红色的安格斯牛的,并且还仿着安格斯牛协会搞出一个红安格斯牛协会来.
@厍邢6077：日本的牛肉什么最出名? -
冉歪19735259632…… 只有一种最有名的牛肉,日本神户和牛. 大家最熟悉的莫过于神户牛和松阪牛——出自日本传统的两个和牛养殖地. 顶级和牛之所以赫赫有名,因其入口即化的口感.比起普通的牛肉,顶级和牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂...
@厍邢6077：这是普通牛肉,还是牛排? -
冉歪19735259632…… 本质都是牛肉 牛排是一种加工过的牛肉,营养成分完全一样.其实牛排就是切成大厚片的牛肉,一般是西餐里用的,所选取的部位是无筋和韧皮的.
@厍邢6077：国产牛肉和进口牛肉有区别吗
冉歪19735259632…… 当然有区别了 1.国内以奶牛居多,优质的牛品种很少,国外饲养的牛品种纯正,比如世界知名的苏格兰安格斯肉牛、日本和牛、比利时蓝牛等 2.国内的牛处理较简单,而国外牛肉除了一般的分割,还有排酸、尸僵、解僵、成熟、热处理、电影响等过程,在除去细菌的同时,保证了牛肉的口感鲜嫩多汁,维持牛肉体内的营养元素不流失 不过现在国内也有媲美进口牛肉的企业了,大庄园集团2015年投资5亿元在黑龙江建了一个冰城黑牛牧场,从澳洲引进了10000头纯血苏格兰安格斯肉牛和日本和牛,就是为了掌握国外的养殖技术和自己繁殖培育优质品种牛,并且采用了清真宰杀的方式,保留了最鲜美的口感,让国内消费者能够吃上更新鲜、好吃的牛肉.
@厍邢6077：什么牛排最有名 -
冉歪19735259632…… 神户牛排最有名,日本的顶级和牛之所以赫赫有名,是因为其入口即化的口感.比起普通的牛肉,神户牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉,无论采取何种烹饪方式,都好吃到让你想要转圈圈,神户牛排价格昂贵,不仅因为...
@厍邢6077：安格斯牛肉一斤多少钱? -
冉歪19735259632…… 安格斯牛肉的价格因品质、地区等因素而异.一般来说,安格斯牛肉一斤的价格一般在80-250元之间,具体价格取决于牛肉的品质和市场价格.如果需要更具体的价格信息,建议咨询当地的肉类供应商.
@厍邢6077：顶级牛肉有哪些?
冉歪19735259632…… 只有极少的牛肉,才无愧于顶级牛肉——那就是拥有大理石般瑰丽花纹、绒雪般细腻口感的雪花牛肉. No.1日本——神户牛肉 喜欢牛排的人不会不知道日本神户,要达到神户牛的标准,最基本条件是牛于兵库县出生及长大,拥有纯正的但马牛...
