安格斯谷饲牛肉等级
@卓眉1054：从包装看澳洲牛肉等级划分 -
阮复13151695614…… 放牧草饲牛使用MSA1-4标准;育肥100-200天的安格斯肉牛使用MSA3-5标准;澳洲和牛谷饲育肥450天 M4-9标准划定.数字越高,等级越高.
@卓眉1054：104安格斯肥牛是什么意思 -
阮复13151695614…… 104安格斯肥牛是安格斯牛肉的一个品种.安格斯牛肉通常按照牛肉表面的大理石纹来分出等级,也就是按照油花含量的多少来区分,分为M1到M9的9个等级.不过,目前无法确认104安格斯肥牛在这个等级划分中属于哪个等级.
@卓眉1054：牛肉怎样分级,有哪些部位可以吃? -
阮复13151695614…… 牛肉的确是分级别的,而且分配只吃. 肩胛肉芯肥牛:用的是排酸肥牛的肩胛部位,其肉质红白相间,肉内含有呈丰富的大理石花纹状的沉积脂肪,肉质滑软细嫩,切成的肉簿如纸,形似花,吃到嘴里,轻咬一口,口感丰满、膏脂润滑.涮火锅...
@卓眉1054：日本的牛肉什么最出名? -
阮复13151695614…… 只有一种最有名的牛肉,日本神户和牛. 大家最熟悉的莫过于神户牛和松阪牛——出自日本传统的两个和牛养殖地. 顶级和牛之所以赫赫有名,因其入口即化的口感.比起普通的牛肉,顶级和牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂...
@卓眉1054：和牛好还是安格斯好(世界三大顶级牛肉)
阮复13151695614…… 和牛的肉质更加柔软一些.和牛和安格斯都属于牛的品种,其中和牛比较优秀的良种肉牛之一,主要可以分为黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种四大类,其营养丰富,肉质脂肪分布均匀,看起来有“大理石”一样的纹路.相对于安格斯牛来说和牛的脂肪含量更丰富,分布也更加均匀,所以和牛的肉质吃起来也会更加鲜嫩多汁、入口即化.
@卓眉1054：安格斯牛的介绍 -
阮复13151695614…… 黑色无角肉用牛.多年来称为亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus),起源于苏格兰东北部,与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛(curly-coated Galloway)亲缘关系密切.19世纪初很多育种家包括著名的华特生(Hugh Watson)等改良了这个品种,固定了该品种现在的体型.外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高.纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉.从2000年山东省引进该品种.20世纪末常用於远交和杂交.婆安格斯牛(Brangus)是婆罗门牛(Brahman)和安格斯牛育成的一个支种,以抗热闻名.
@卓眉1054：麦德龙超市什么牌子牛排好吃 -
阮复13151695614…… 麦德龙是国内少数几个可以买到靠谱牛肉的地方.你可以找找以下几个种类:1.美国 USDA PRIME级 以及安格斯(ANGUS BEEF)2.澳洲 谷饲、草饲 M6级以上 安格斯、和牛(WAGYU BEEF)3.阿根廷 和牛 4.日本的和牛,松阪、神户 但国内应该不进口的.
@卓眉1054：麦德龙买来的牛排好厚啊,大家怎么处理的 -
阮复13151695614…… 买回来的如果是整块的牛排,切成3~5CM厚度的片,分开用食品袋包装冷冻保存,今后每次要煎几块就拿几块.厚度越厚越能保持牛肉的汁水,但也越难煎熟;越薄就越容易熟,甚至熟过头,变成干切牛肉.在自己功力能掌握的余地内,尽可能切厚一些.
@卓眉1054：我想问下哪里能买到进口的安格斯牛排 -
阮复13151695614…… 我才看到!不好意思! 安格斯基本国内可以买到两个国家的.1.澳洲 2.美国.我对美国比较熟悉. 就我在别人帖子里说的,首先,认准IBP.这是美国比较大的肉工厂.IBP把牛肉分成8个级别.前三级是红PRIME极佳,蓝CHOICE精选,黑...
阮复13151695614…… 放牧草饲牛使用MSA1-4标准;育肥100-200天的安格斯肉牛使用MSA3-5标准;澳洲和牛谷饲育肥450天 M4-9标准划定.数字越高,等级越高.
@卓眉1054：104安格斯肥牛是什么意思 -
阮复13151695614…… 104安格斯肥牛是安格斯牛肉的一个品种.安格斯牛肉通常按照牛肉表面的大理石纹来分出等级,也就是按照油花含量的多少来区分,分为M1到M9的9个等级.不过,目前无法确认104安格斯肥牛在这个等级划分中属于哪个等级.
@卓眉1054：牛肉怎样分级,有哪些部位可以吃? -
阮复13151695614…… 牛肉的确是分级别的,而且分配只吃. 肩胛肉芯肥牛:用的是排酸肥牛的肩胛部位,其肉质红白相间,肉内含有呈丰富的大理石花纹状的沉积脂肪,肉质滑软细嫩,切成的肉簿如纸,形似花,吃到嘴里,轻咬一口,口感丰满、膏脂润滑.涮火锅...
@卓眉1054：日本的牛肉什么最出名? -
阮复13151695614…… 只有一种最有名的牛肉,日本神户和牛. 大家最熟悉的莫过于神户牛和松阪牛——出自日本传统的两个和牛养殖地. 顶级和牛之所以赫赫有名,因其入口即化的口感.比起普通的牛肉,顶级和牛的肉质细腻,清晰的大理石纹路和均匀分布的脂...
@卓眉1054：和牛好还是安格斯好(世界三大顶级牛肉)
阮复13151695614…… 和牛的肉质更加柔软一些.和牛和安格斯都属于牛的品种,其中和牛比较优秀的良种肉牛之一,主要可以分为黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种四大类,其营养丰富,肉质脂肪分布均匀,看起来有“大理石”一样的纹路.相对于安格斯牛来说和牛的脂肪含量更丰富,分布也更加均匀,所以和牛的肉质吃起来也会更加鲜嫩多汁、入口即化.
@卓眉1054：安格斯牛的介绍 -
阮复13151695614…… 黑色无角肉用牛.多年来称为亚伯丁安格斯牛(Aberdeen Angus),起源于苏格兰东北部,与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛(curly-coated Galloway)亲缘关系密切.19世纪初很多育种家包括著名的华特生(Hugh Watson)等改良了这个品种,固定了该品种现在的体型.外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高.纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉.从2000年山东省引进该品种.20世纪末常用於远交和杂交.婆安格斯牛(Brangus)是婆罗门牛(Brahman)和安格斯牛育成的一个支种,以抗热闻名.
@卓眉1054：麦德龙超市什么牌子牛排好吃 -
阮复13151695614…… 麦德龙是国内少数几个可以买到靠谱牛肉的地方.你可以找找以下几个种类:1.美国 USDA PRIME级 以及安格斯(ANGUS BEEF)2.澳洲 谷饲、草饲 M6级以上 安格斯、和牛(WAGYU BEEF)3.阿根廷 和牛 4.日本的和牛,松阪、神户 但国内应该不进口的.
@卓眉1054：麦德龙买来的牛排好厚啊,大家怎么处理的 -
阮复13151695614…… 买回来的如果是整块的牛排,切成3~5CM厚度的片,分开用食品袋包装冷冻保存,今后每次要煎几块就拿几块.厚度越厚越能保持牛肉的汁水,但也越难煎熟;越薄就越容易熟,甚至熟过头,变成干切牛肉.在自己功力能掌握的余地内,尽可能切厚一些.
@卓眉1054：我想问下哪里能买到进口的安格斯牛排 -
阮复13151695614…… 我才看到!不好意思! 安格斯基本国内可以买到两个国家的.1.澳洲 2.美国.我对美国比较熟悉. 就我在别人帖子里说的,首先,认准IBP.这是美国比较大的肉工厂.IBP把牛肉分成8个级别.前三级是红PRIME极佳,蓝CHOICE精选,黑...
