实蛋做法教程
@冯炒508：实蛋的做法大全怎么做实蛋 -
楚京17512994531…… 1、将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的,受热快),加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好了.蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好,蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑. 2、将搅好的...
@冯炒508：怎样制作实蛋 -
楚京17512994531…… 实蛋是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋,也叫“寡蛋”. 制作方法:先把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞,将蛋液统一倒在一个大容器内,放入水和碱等进行搅拌,然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内,上锅蒸煮,蒸熟后用来煎烤.
@冯炒508：实蛋做法 -
楚京17512994531…… 材料:鸡蛋、面碱(我第一次做家里没有面碱,用的小苏打,不知道是不是导致失败的根本原因,后来买了面碱,那么一大袋才几毛钱)、盐,其它材料就是炒实蛋用的了,比如孜然、辣椒面,芝麻之类的,就是类似于烧烤调料,可以自己发挥...
@冯炒508：怎么做实蛋? 急 -
楚京17512994531…… 实蛋的制作方法:佐料:鸡蛋、碱、盐.制作步骤:按照十个鸡蛋一勺碱一勺盐的比例,将鸡蛋壳敲开一个小口,倒入容器中,放入碱和盐,搅拌均匀之后再用小勺灌入鸡蛋中,放入锅中蒸熟,注意一定要用小火,否则鸡蛋很有可能炸开,就影响美观及味道了.蒸熟取出后扒开皮就可以食用了.有兴趣的可以试一下,但是不要多吃.
@冯炒508：东北小吃食蛋的制作方法 -
楚京17512994531…… 做法如下:材料 鸡蛋4个,食用碱面1.5克,辣酱2勺,孜然1勺,芝麻1勺 步骤1、把鸡蛋打散,加入碱水继续搅匀,至到鸡蛋液的颜色变深.2、上锅蒸十分钟左右,鸡蛋变成绿色,蒸实后取出晾凉.3、把鸡蛋切成片,下热油的炒锅,加入辣酱,孜然芝麻炒均.
@冯炒508：自制炸实蛋怎么做如何做好吃 -
楚京17512994531…… 用料 鸡蛋(常温)10枚 碱(颗粒)8克 步骤 1 准备蛋 步骤 2 打匀放入颗粒碱,然后再打匀打匀打匀.(看图片颜色) 步骤 3 打匀后把上面的泡沫滤出去,这样做出的实蛋才细腻.(看图片颜色,加碱后蛋液颜色变深,桔红色) 步骤 4 倒入涂了油的容器内,开锅调火(***小火)放入锅中开蒸,一定要小火,小🔥小🔥,8分钟,变成绿色的实蛋,闷几天钟就Ok了,此时的实蛋已成功.步骤 5 蒸熟了,变绿了 步骤 6 热锅冷油(20克左右)煎制已切成小块的实蛋,煎制表面金黄可加入蒜蓉辣酱(喜欢重口味也可再加干辣椒或自制辣酱),洋葱丝,孜然,糖🍬,芝麻,香醋,最后放香菜碎出锅,记住大火炒制.此时的我已经吃完了,就剩这一小块了
@冯炒508：路边摊卖的实蛋是怎么做的 -
楚京17512994531…… 食材 鸡蛋、碱面、橄榄油、孜然、熟芝麻、盐、辣椒面 步骤/方法 1 鸡蛋打入一个小不锈钢盆中,倒入适量碱面不停搅拌. 加入两小勺水,一直不停搅拌直到鸡蛋变色,搅拌成红色. 2 将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中,蒸10分钟. 3 蒸好的鸡蛋很明显出现绿色,然后用铲子铲出,切成条状备用. 4 锅中放入橄榄油,待油温5成热时,倒入切好的实蛋大火偏炒5分钟.放入孜然和盐再次翻炒,加入少许辣椒面,再放入熟芝麻出锅即可.
@冯炒508：味东北实蛋怎么做好吃,孜然味东北实蛋的家常做法 -
楚京17512994531…… 孜然味东北实蛋的家常做法 主料 鸡蛋 10个 辅料 面碱 1勺 盐 1勺 步骤 1.我放了14个鸡蛋 2.一勺面碱 3.一勺盐,然后打匀,使盐和面碱融化,鸡蛋颜色发红,然后就可以放锅里蒸熟了 4.蒸好取出凉凉 5.切块 6.锅中放些许炒至金黄有脆皮油,然后放入辣椒孜然芝麻,翻炒即可
@冯炒508：蛋家常做法,正宗炒实蛋怎么做 -
楚京17512994531…… 步骤 孜然炒实蛋的做法步骤11.芝麻孜然辣椒面少许.孜然炒实蛋的做法步骤22.颗粒面碱少许.孜然炒实蛋的做法步骤33.碱放在蛋液里,打到颜色深橘色.孜然炒实蛋的做法步骤44.铺上保鲜膜,上屉蒸十分钟.孜然炒实蛋的做法步骤55.出锅以后是这个颜色,碱如果稍微多一点儿的话,会比这个颜色再深一些.孜然炒实蛋的做法步骤66.切成薄片儿.如果有香肠的话可以加些孩子都爱吃.孜然炒实蛋的做法步骤77.放油多炒一会儿,要出锅的时候放芝麻孜然辣椒面儿蒜蓉酱.OK
@冯炒508：炒实蛋的做法,炒实蛋怎么做好吃,炒实蛋的家常做法 -
楚京17512994531…… 食材 主料 鸡蛋8个 辅料 辣椒面 少许 碱 适量 孜然 适量 芝麻 适量 蒜蓉辣酱 适量 油 适量 步骤1.芝麻孜然辣椒面少许.2.颗粒面碱少许.3.碱放在蛋液里,打到颜色深橘色.4.铺上保鲜膜,上屉蒸十分钟.5.出锅以后是这个颜色,碱如果稍微多一点儿的话,会比这个颜色再深一些.6.切成薄片儿.如果有香肠的话可以加些孩子都爱吃.7.放油多炒一会儿,要出锅的时候放芝麻孜然辣椒面儿蒜蓉酱.OK 小贴士 上屉蒸的时候用保鲜膜盖上,蒸鸡蛋糕的时候也是同样方法,不会起泡鼓包非常平整.
楚京17512994531…… 1、将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的,受热快),加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好了.蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好,蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑. 2、将搅好的...
@冯炒508：怎样制作实蛋 -
楚京17512994531…… 实蛋是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋,也叫“寡蛋”. 制作方法:先把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞,将蛋液统一倒在一个大容器内,放入水和碱等进行搅拌,然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内,上锅蒸煮,蒸熟后用来煎烤.
@冯炒508：实蛋做法 -
楚京17512994531…… 材料:鸡蛋、面碱(我第一次做家里没有面碱,用的小苏打,不知道是不是导致失败的根本原因,后来买了面碱,那么一大袋才几毛钱)、盐,其它材料就是炒实蛋用的了,比如孜然、辣椒面,芝麻之类的,就是类似于烧烤调料,可以自己发挥...
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楚京17512994531…… 实蛋的制作方法:佐料:鸡蛋、碱、盐.制作步骤:按照十个鸡蛋一勺碱一勺盐的比例,将鸡蛋壳敲开一个小口,倒入容器中,放入碱和盐,搅拌均匀之后再用小勺灌入鸡蛋中,放入锅中蒸熟,注意一定要用小火,否则鸡蛋很有可能炸开,就影响美观及味道了.蒸熟取出后扒开皮就可以食用了.有兴趣的可以试一下,但是不要多吃.
@冯炒508：东北小吃食蛋的制作方法 -
楚京17512994531…… 做法如下:材料 鸡蛋4个,食用碱面1.5克,辣酱2勺,孜然1勺,芝麻1勺 步骤1、把鸡蛋打散,加入碱水继续搅匀,至到鸡蛋液的颜色变深.2、上锅蒸十分钟左右,鸡蛋变成绿色,蒸实后取出晾凉.3、把鸡蛋切成片,下热油的炒锅,加入辣酱,孜然芝麻炒均.
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楚京17512994531…… 用料 鸡蛋(常温)10枚 碱(颗粒)8克 步骤 1 准备蛋 步骤 2 打匀放入颗粒碱,然后再打匀打匀打匀.(看图片颜色) 步骤 3 打匀后把上面的泡沫滤出去,这样做出的实蛋才细腻.(看图片颜色,加碱后蛋液颜色变深,桔红色) 步骤 4 倒入涂了油的容器内,开锅调火(***小火)放入锅中开蒸,一定要小火,小🔥小🔥,8分钟,变成绿色的实蛋,闷几天钟就Ok了,此时的实蛋已成功.步骤 5 蒸熟了,变绿了 步骤 6 热锅冷油(20克左右)煎制已切成小块的实蛋,煎制表面金黄可加入蒜蓉辣酱(喜欢重口味也可再加干辣椒或自制辣酱),洋葱丝,孜然,糖🍬,芝麻,香醋,最后放香菜碎出锅,记住大火炒制.此时的我已经吃完了,就剩这一小块了
@冯炒508：路边摊卖的实蛋是怎么做的 -
楚京17512994531…… 食材 鸡蛋、碱面、橄榄油、孜然、熟芝麻、盐、辣椒面 步骤/方法 1 鸡蛋打入一个小不锈钢盆中,倒入适量碱面不停搅拌. 加入两小勺水,一直不停搅拌直到鸡蛋变色,搅拌成红色. 2 将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中,蒸10分钟. 3 蒸好的鸡蛋很明显出现绿色,然后用铲子铲出,切成条状备用. 4 锅中放入橄榄油,待油温5成热时,倒入切好的实蛋大火偏炒5分钟.放入孜然和盐再次翻炒,加入少许辣椒面,再放入熟芝麻出锅即可.
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楚京17512994531…… 孜然味东北实蛋的家常做法 主料 鸡蛋 10个 辅料 面碱 1勺 盐 1勺 步骤 1.我放了14个鸡蛋 2.一勺面碱 3.一勺盐,然后打匀,使盐和面碱融化,鸡蛋颜色发红,然后就可以放锅里蒸熟了 4.蒸好取出凉凉 5.切块 6.锅中放些许炒至金黄有脆皮油,然后放入辣椒孜然芝麻,翻炒即可
@冯炒508：蛋家常做法,正宗炒实蛋怎么做 -
楚京17512994531…… 步骤 孜然炒实蛋的做法步骤11.芝麻孜然辣椒面少许.孜然炒实蛋的做法步骤22.颗粒面碱少许.孜然炒实蛋的做法步骤33.碱放在蛋液里,打到颜色深橘色.孜然炒实蛋的做法步骤44.铺上保鲜膜,上屉蒸十分钟.孜然炒实蛋的做法步骤55.出锅以后是这个颜色,碱如果稍微多一点儿的话,会比这个颜色再深一些.孜然炒实蛋的做法步骤66.切成薄片儿.如果有香肠的话可以加些孩子都爱吃.孜然炒实蛋的做法步骤77.放油多炒一会儿,要出锅的时候放芝麻孜然辣椒面儿蒜蓉酱.OK
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楚京17512994531…… 食材 主料 鸡蛋8个 辅料 辣椒面 少许 碱 适量 孜然 适量 芝麻 适量 蒜蓉辣酱 适量 油 适量 步骤1.芝麻孜然辣椒面少许.2.颗粒面碱少许.3.碱放在蛋液里,打到颜色深橘色.4.铺上保鲜膜,上屉蒸十分钟.5.出锅以后是这个颜色,碱如果稍微多一点儿的话,会比这个颜色再深一些.6.切成薄片儿.如果有香肠的话可以加些孩子都爱吃.7.放油多炒一会儿,要出锅的时候放芝麻孜然辣椒面儿蒜蓉酱.OK 小贴士 上屉蒸的时候用保鲜膜盖上,蒸鸡蛋糕的时候也是同样方法,不会起泡鼓包非常平整.
