客人刁难服务员的例子
@卓怕4027：案例分析解答在一家餐厅里,一位客人对服务员迟迟不来为他服务大为不满,大声嚷道怎么还不过来,你磨蹭什么呢?服务员听了他的话很反感,不客气的回敬他一句你嚷什么呀,没看见我正忙着吗?两个人就为这件事而争吵起来. -
任宋15648184850…… 太不至于了,身为服务员就要学会容忍,不然不要做服务员,那个顾客没有素质也不要和他一起这样
@卓怕4027：餐厅里顾客刁难服务员.顾客用八宝饭换绿茶之后不买单.服务员应该怎样处理? -
任宋15648184850…… 你好,我也一名餐饮管理者.你提出的客诉案例比较典型,此事责任在于餐厅方.1、顾客都已经上桌,为什么没有收拾好上桌的残食.(领位、值台员工均有责任)2、顾客说换杯绿茶时,当值员工为什么当面不解释清楚.(此为关键点)
@卓怕4027：酒店服务员怎样机智应对客人的刁难 -
任宋15648184850…… 我这边以前有过这样的培训,我们当时的情况设定有, 1.门外迎客时客人报错了包厢号,或者说是找某某但说不出包厢号的.(迎宾要积极主动的帮助客人查询,但也要注意不要泄露客人的私密信息) 2.席间客人点菜要求服务员敬酒.(碰到...
@卓怕4027：酒店礼仪接待员如果遇到客人刁难,你会怎么做 -
任宋15648184850…… 微笑,再微笑,要不就找经理来,经理一般都是帮着自己人,只不过在客人面前装作责怪你而已,咱们只要保持很抱歉的样子就行了
@卓怕4027：为什么很多客人老是对餐厅服务员找茬 -
任宋15648184850…… 客人对餐厅服务员找茬是因为客人觉得自己付的钱和得到的服务包括食物是不相称的,换言之,物非所值.这时候他想做的是争取求回公平的对待.按照逻辑来说,客人应该遵循一定的途径去使问题得到解决,例如: 1,在餐厅的意见薄上写上...
@卓怕4027：案例分析:某饭店棋牌室里,一位客人恕气冲冲地大声对服务员说:“叫你们经理来,我们在这消费了几十次... -
任宋15648184850…… 1、多放置烟灰缸,并且多更换.不是不能抽烟,是怕引起火灾,伤害到客人,也怕客人衣物被烫伤.2、提高饭店的规格,差的饭店也只能接待品格差的客人.你要是高档酒店,照价赔偿也是可以实行了.
@卓怕4027：用餐客人怪服务员不公平对待,对此事进行分析 -
任宋15648184850…… 出现问题不可怕,可怕的是不能正确处理和化解问题,面对任何形式的就餐问题,解决问题过程中应秉持以下几个基本要点: 1、真诚地道歉.发生任何形式的问题都要先对客人表现出商家的诚意和希望解决问题的态度. 2、把“对”让给顾客.解决问题过程中,把“对”让给顾客,若是由于顾客原因导致问题发生也不指责对方,把问题留给自己,维护住顾客的面子就是维护住了企业的口碑. 3、提供补偿措施.以打折优惠、送菜送汤等形式补偿客人的精神和经济损失,以“小失”挽回企业形象和顾客的再次光临.
@卓怕4027：如何应对餐厅客人的“找茬”?
任宋15648184850…… 我在大学假期期间兼职过服务员,记得有一次也是碰到了刁难的客人,还是个学生的我,第一次碰到这种情况,不知所措,首先表示道歉之后,我就找来经理,经理经验比...
@卓怕4027：工作场受了气,该怎么开解呢?我是一名饭店服务生,经常被顾客无故刁难,做过服务生的都知道哈. -
任宋15648184850…… 当你受气的时候,想像一下那个刁难你的家伙一定在别的地方受了更大的气,就像是... 这就不用我说了吧,你觉得他该受哪种气,就让他受哪种!那样,你心里会不会特别乐,幸灾乐祸一把:)别大声笑出来,要保持微笑哦
@卓怕4027：客户故意刁难,如何解决 -
任宋15648184850…… 如果您认为的确是故意刁难,还是不能发火,本着顾客至上的原则寻找其刁难的原因并巧妙地回答其刁难问题,如果是上升到人身攻击,则置之不理且切忌不可反攻击
任宋15648184850…… 太不至于了,身为服务员就要学会容忍,不然不要做服务员,那个顾客没有素质也不要和他一起这样
@卓怕4027：餐厅里顾客刁难服务员.顾客用八宝饭换绿茶之后不买单.服务员应该怎样处理? -
任宋15648184850…… 你好,我也一名餐饮管理者.你提出的客诉案例比较典型,此事责任在于餐厅方.1、顾客都已经上桌,为什么没有收拾好上桌的残食.(领位、值台员工均有责任)2、顾客说换杯绿茶时,当值员工为什么当面不解释清楚.(此为关键点)
@卓怕4027：酒店服务员怎样机智应对客人的刁难 -
任宋15648184850…… 我这边以前有过这样的培训,我们当时的情况设定有, 1.门外迎客时客人报错了包厢号,或者说是找某某但说不出包厢号的.(迎宾要积极主动的帮助客人查询,但也要注意不要泄露客人的私密信息) 2.席间客人点菜要求服务员敬酒.(碰到...
@卓怕4027：酒店礼仪接待员如果遇到客人刁难,你会怎么做 -
任宋15648184850…… 微笑,再微笑,要不就找经理来,经理一般都是帮着自己人,只不过在客人面前装作责怪你而已,咱们只要保持很抱歉的样子就行了
@卓怕4027：为什么很多客人老是对餐厅服务员找茬 -
任宋15648184850…… 客人对餐厅服务员找茬是因为客人觉得自己付的钱和得到的服务包括食物是不相称的,换言之,物非所值.这时候他想做的是争取求回公平的对待.按照逻辑来说,客人应该遵循一定的途径去使问题得到解决,例如: 1,在餐厅的意见薄上写上...
@卓怕4027：案例分析:某饭店棋牌室里,一位客人恕气冲冲地大声对服务员说:“叫你们经理来,我们在这消费了几十次... -
任宋15648184850…… 1、多放置烟灰缸,并且多更换.不是不能抽烟,是怕引起火灾,伤害到客人,也怕客人衣物被烫伤.2、提高饭店的规格,差的饭店也只能接待品格差的客人.你要是高档酒店,照价赔偿也是可以实行了.
@卓怕4027：用餐客人怪服务员不公平对待,对此事进行分析 -
任宋15648184850…… 出现问题不可怕,可怕的是不能正确处理和化解问题,面对任何形式的就餐问题,解决问题过程中应秉持以下几个基本要点: 1、真诚地道歉.发生任何形式的问题都要先对客人表现出商家的诚意和希望解决问题的态度. 2、把“对”让给顾客.解决问题过程中,把“对”让给顾客,若是由于顾客原因导致问题发生也不指责对方,把问题留给自己,维护住顾客的面子就是维护住了企业的口碑. 3、提供补偿措施.以打折优惠、送菜送汤等形式补偿客人的精神和经济损失,以“小失”挽回企业形象和顾客的再次光临.
@卓怕4027：如何应对餐厅客人的“找茬”?
任宋15648184850…… 我在大学假期期间兼职过服务员,记得有一次也是碰到了刁难的客人,还是个学生的我,第一次碰到这种情况,不知所措,首先表示道歉之后,我就找来经理,经理经验比...
@卓怕4027：工作场受了气,该怎么开解呢?我是一名饭店服务生,经常被顾客无故刁难,做过服务生的都知道哈. -
任宋15648184850…… 当你受气的时候,想像一下那个刁难你的家伙一定在别的地方受了更大的气,就像是... 这就不用我说了吧,你觉得他该受哪种气,就让他受哪种!那样,你心里会不会特别乐,幸灾乐祸一把:)别大声笑出来,要保持微笑哦
@卓怕4027：客户故意刁难,如何解决 -
任宋15648184850…… 如果您认为的确是故意刁难,还是不能发火,本着顾客至上的原则寻找其刁难的原因并巧妙地回答其刁难问题,如果是上升到人身攻击,则置之不理且切忌不可反攻击
