宫保鸡丁的宫保来历
@柳律2685：“宫保鸡丁”中的宫保是什么来历 -
景支19722867263…… 一说: 丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督.他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”及类似菜肴,很合胃口,但那时此菜还未出名.调任四川总督后,每遇...
@柳律2685：宫保鸡丁的 由来 -
景支19722867263…… “宫保鸡丁”是四川名菜,它的由来与清朝四川总督丁宝桢有关. 丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督. 他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名.调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎.后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”.
@柳律2685：宫保鸡丁的宫保是什么意思 -
景支19722867263…… 宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,所谓宫保,其实是丁宝桢的荣誉官衔,丁宝桢治蜀十年,为官刚正不阿,多有建树,于光绪十一年死在任上,清廷为了表彰他的功绩,追赠太子太保.太子太保是宫保之一,于是,为了纪念丁宝...
@柳律2685：3、“宫保鸡丁”中的“宫保”是什么来历? -
景支19722867263…… 宫保鸡丁由丁宝桢清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味.他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣...
@柳律2685：名菜“宫保鸡丁”中的“宫保”本意指什么 -
景支19722867263…… 现在大大小小的中餐馆中,“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯.至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”,是有人认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解,没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来. 说到“宫保鸡丁”,当然不能不提它的发明者——丁...
@柳律2685：名菜宫保鸡丁中的宫保本意指什么? -
景支19722867263…… 参考答案:宫保鸡,出自织金.织金人——晚清名臣丁宝桢平生喜食家乡辣子鸡,后封少子太保,时人尊称“宫保”,鸡故得名.
@柳律2685：宫保鸡丁名字的由来? -
景支19722867263…… ”宫爆鸡丁”名字的由来 宫爆鸡丁又叫宫保鸡丁,是用白嫩的小公鸡的鸡脯肉和花生制作而成,制作方法属于武火爆炒.本菜式历史悠久,但有一个极为特殊的地方是:该菜式分属菜系说法不一,山东人说是鲁菜,四川人说是川菜,北京人说是...
@柳律2685：宫保鸡丁这个名字的由来是什么? -
景支19722867263…… 宫保鸡丁”是一款历史悠久的四川名菜,于清代光绪年间由四川总督丁宝桢府中首创.丁宝桢原籍贵州,清咸丰进士,曾任山东巡抚,后任四川总督.他一直很喜欢食用辣子与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴. 调任四川总督后,每遇宴客,他都让厨师用花生仁和嫩鸡肉制作炒鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎.后来由于他戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”,闻名省内,并逐渐流传到全国各地.至清末民初,随着川菜走向全国各大城市,“宫保鸡丁”也闻名全国及海外,成为四川菜中最著名的一款特色菜肴.
@柳律2685：宫保鸡丁中的“宫保”是指什么?
景支19722867263…… 最早是宫廷里的 用油爆出来的
@柳律2685：请问:宫保鸡丁“菜名的来历?
景支19722867263…… “宫保鸡丁”是一道誉满中外的四川名菜,早在清末就闻名全国,被 众多食客称为“国菜”,我想对喜欢川菜的食客,是熟悉不过的菜肴.沿街路过一些靠辣味揽客的餐馆...
景支19722867263…… 一说: 丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督.他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”及类似菜肴,很合胃口,但那时此菜还未出名.调任四川总督后,每遇...
@柳律2685：宫保鸡丁的 由来 -
景支19722867263…… “宫保鸡丁”是四川名菜,它的由来与清朝四川总督丁宝桢有关. 丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督. 他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名.调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎.后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”.
@柳律2685：宫保鸡丁的宫保是什么意思 -
景支19722867263…… 宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,所谓宫保,其实是丁宝桢的荣誉官衔,丁宝桢治蜀十年,为官刚正不阿,多有建树,于光绪十一年死在任上,清廷为了表彰他的功绩,追赠太子太保.太子太保是宫保之一,于是,为了纪念丁宝...
@柳律2685：3、“宫保鸡丁”中的“宫保”是什么来历? -
景支19722867263…… 宫保鸡丁由丁宝桢清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味.他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣...
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景支19722867263…… 现在大大小小的中餐馆中,“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯.至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”,是有人认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解,没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来. 说到“宫保鸡丁”,当然不能不提它的发明者——丁...
@柳律2685：名菜宫保鸡丁中的宫保本意指什么? -
景支19722867263…… 参考答案:宫保鸡,出自织金.织金人——晚清名臣丁宝桢平生喜食家乡辣子鸡,后封少子太保,时人尊称“宫保”,鸡故得名.
@柳律2685：宫保鸡丁名字的由来? -
景支19722867263…… ”宫爆鸡丁”名字的由来 宫爆鸡丁又叫宫保鸡丁,是用白嫩的小公鸡的鸡脯肉和花生制作而成,制作方法属于武火爆炒.本菜式历史悠久,但有一个极为特殊的地方是:该菜式分属菜系说法不一,山东人说是鲁菜,四川人说是川菜,北京人说是...
@柳律2685：宫保鸡丁这个名字的由来是什么? -
景支19722867263…… 宫保鸡丁”是一款历史悠久的四川名菜,于清代光绪年间由四川总督丁宝桢府中首创.丁宝桢原籍贵州,清咸丰进士,曾任山东巡抚,后任四川总督.他一直很喜欢食用辣子与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴. 调任四川总督后,每遇宴客,他都让厨师用花生仁和嫩鸡肉制作炒鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎.后来由于他戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”,闻名省内,并逐渐流传到全国各地.至清末民初,随着川菜走向全国各大城市,“宫保鸡丁”也闻名全国及海外,成为四川菜中最著名的一款特色菜肴.
@柳律2685：宫保鸡丁中的“宫保”是指什么?
景支19722867263…… 最早是宫廷里的 用油爆出来的
@柳律2685：请问:宫保鸡丁“菜名的来历?
景支19722867263…… “宫保鸡丁”是一道誉满中外的四川名菜,早在清末就闻名全国,被 众多食客称为“国菜”,我想对喜欢川菜的食客,是熟悉不过的菜肴.沿街路过一些靠辣味揽客的餐馆...
