家庭双皮奶的简单做法
@父以5173：双皮奶的做法
仰毕13073583094…… 1、首先把牛奶热温了,温度在60度就可以了,不可烧开.奶热好后倒在盆中放凉.把蛋清打进凉透的奶里,用打蛋器打发.加入少量的糖、香草粉后继续打匀.让奶和蛋清融合在一起.2、将准备好的双皮奶放热锅中蒸,大汽蒸10分钟,蒸锅中的水一定要是烧开的.双皮奶放锅中蒸之前一定要在上面盖一层保鲜膜.3、10分钟后关火取出双皮奶,拿掉保鲜膜.放凉后把切好的京糕丁撒在上面.这样双皮奶就做完了.
@父以5173：求做双皮奶的简单家庭做法 -
仰毕13073583094…… 1 .牛奶 放入奶锅中煮到接近煮开状态 把牛奶倒入碗中,用小勺挑出气泡 你可能是这里没有弄 所以有孔 2 碗中的牛奶降到微温,表面结成奶皮后(牛奶表面微黄的一层),挑开奶皮一角,缓缓倒出牛奶(用筷子挡在碗口,不让奶皮和牛奶一起流出来),奶皮留在碗中,可以留少许牛奶在碗中,防止奶皮沾底 3 将鸡蛋清打散(朝一个方向打),打至起泡,筷子挑不起来 将蛋白过滤到牛奶里,再放入糖 4 .牛奶与蛋白、糖混合至糖溶化,用筛网筛去表面泡沫,用小勺挑出表面的气泡 5 再把混合的牛奶沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来 6 碗表面用保鲜膜包好,蒸锅水烧开后放入,大火蒸10分钟,关火再焖5分钟即可
@父以5173：在家里怎么做双皮奶 -
仰毕13073583094…… 双皮奶的做法: 1. 先把牛奶用小火煮开. 2. 烧开后倒入碗里冷凉 3. 打蛋清,打散. 4. 这时牛奶也凉了,表面结了奶皮 5. 掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦,不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层) 6. 轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了,如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是一块块的,不均匀(混合完毕后,把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中,一定要小心啊,不要把奶皮弄破) 7. 盖上保鲜膜,上锅蒸.大概8分钟吧 8. 蒸好的东西冷却,新的奶皮生成.就是所谓双皮奶.
@父以5173：如何在家做双皮奶??要简单的
仰毕13073583094…… 双皮奶:简单七步制作 1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却. 2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀. 3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底. 4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀. 5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗.正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面. 6、盖上保鲜膜入锅蒸. 7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成.
@父以5173：如何在家做简单又好吃的双皮奶?求教?!!
仰毕13073583094…… 用料 3个鸡蛋的蛋清水牛奶500g砂糖 1勺做法 1砂糖放入蛋清搅拌,直到砂糖完全融入蛋清2把水牛奶缓慢倒入蛋清,一边倒一边慢慢搅拌,直到蛋清和水牛奶完全混合在一起.3这时候的牛奶看起来是有点黏稠的液体.然后用汤勺拨开气泡把牛奶倒入碗里,建议汤勺不要离碗太远,起气泡就不好看了~倒好后,就用保鲜膜封好!一定要用保鲜膜封好哦!不然就不漂亮了!4大火煮滚一锅水,水滚后把牛奶放进去.盖好盖子.大火煮15分钟~然后就完成啦~喜欢吃冰冻就等碗凉了放冰箱冰一下~热乎乎的时候也很好吃哦!
@父以5173：零食双皮奶怎么做需要什么材料最简易的做法是什么啊
仰毕13073583094…… 双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白...
@父以5173：如何在家做双皮奶??要简单的 -
仰毕13073583094…… 最简单的就是你去买番禺渗芳园双皮奶袋装 回来按说明冲入热奶就成 自己制作双皮奶就没有简单了事的事
@父以5173：双皮奶怎么做的?
仰毕13073583094…… 双皮奶 材料:鲜牛奶1杯,鸡蛋1只,砂糖适量 做法: 1、将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底; 2、鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出的牛奶内,加入糖搅匀,再慢慢地倒入放奶皮的碗内,由于浮力的作用,奶皮会浮到上面; 3、隔水中火蒸15分钟即可. 注意: 1、蒸成,熄火的时候,要立即将盖揭起,不然的话,水蒸气流在奶皮面,会起皱皱的. 2、牛奶不能蒸过沸,过沸,奶色会变黄,蒸得太老,效果也不好. 吃法:可热可冰. 冰的时候记得要用保鲜纸先盖了才放冰箱
@父以5173：如何制作双皮奶?
仰毕13073583094…… 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮. 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清...
@父以5173：双皮奶怎么做
仰毕13073583094…… 双皮奶制作 1 原材料:牛奶、鸡蛋、糖. 最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶,脂肪丰富,奶皮容易成型.自己在家里,用光明特浓牛奶就可以了,一般的牛奶也都可以做,就是做出来的奶皮厚薄不一样.脱脂牛奶不能做. 2 牛奶用中火烧开 3 ...
仰毕13073583094…… 1、首先把牛奶热温了,温度在60度就可以了,不可烧开.奶热好后倒在盆中放凉.把蛋清打进凉透的奶里,用打蛋器打发.加入少量的糖、香草粉后继续打匀.让奶和蛋清融合在一起.2、将准备好的双皮奶放热锅中蒸,大汽蒸10分钟,蒸锅中的水一定要是烧开的.双皮奶放锅中蒸之前一定要在上面盖一层保鲜膜.3、10分钟后关火取出双皮奶,拿掉保鲜膜.放凉后把切好的京糕丁撒在上面.这样双皮奶就做完了.
@父以5173：求做双皮奶的简单家庭做法 -
仰毕13073583094…… 1 .牛奶 放入奶锅中煮到接近煮开状态 把牛奶倒入碗中,用小勺挑出气泡 你可能是这里没有弄 所以有孔 2 碗中的牛奶降到微温,表面结成奶皮后(牛奶表面微黄的一层),挑开奶皮一角,缓缓倒出牛奶(用筷子挡在碗口,不让奶皮和牛奶一起流出来),奶皮留在碗中,可以留少许牛奶在碗中,防止奶皮沾底 3 将鸡蛋清打散(朝一个方向打),打至起泡,筷子挑不起来 将蛋白过滤到牛奶里,再放入糖 4 .牛奶与蛋白、糖混合至糖溶化,用筛网筛去表面泡沫,用小勺挑出表面的气泡 5 再把混合的牛奶沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来 6 碗表面用保鲜膜包好,蒸锅水烧开后放入,大火蒸10分钟,关火再焖5分钟即可
@父以5173：在家里怎么做双皮奶 -
仰毕13073583094…… 双皮奶的做法: 1. 先把牛奶用小火煮开. 2. 烧开后倒入碗里冷凉 3. 打蛋清,打散. 4. 这时牛奶也凉了,表面结了奶皮 5. 掀起奶皮一角,把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦,不要把奶皮弄破,要把它还留在碗底一层) 6. 轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了,如果蛋清事先没打过,那么怎么搅蛋清都是一块块的,不均匀(混合完毕后,把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中,一定要小心啊,不要把奶皮弄破) 7. 盖上保鲜膜,上锅蒸.大概8分钟吧 8. 蒸好的东西冷却,新的奶皮生成.就是所谓双皮奶.
@父以5173：如何在家做双皮奶??要简单的
仰毕13073583094…… 双皮奶:简单七步制作 1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却. 2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀. 3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底. 4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀. 5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗.正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面. 6、盖上保鲜膜入锅蒸. 7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成.
@父以5173：如何在家做简单又好吃的双皮奶?求教?!!
仰毕13073583094…… 用料 3个鸡蛋的蛋清水牛奶500g砂糖 1勺做法 1砂糖放入蛋清搅拌,直到砂糖完全融入蛋清2把水牛奶缓慢倒入蛋清,一边倒一边慢慢搅拌,直到蛋清和水牛奶完全混合在一起.3这时候的牛奶看起来是有点黏稠的液体.然后用汤勺拨开气泡把牛奶倒入碗里,建议汤勺不要离碗太远,起气泡就不好看了~倒好后,就用保鲜膜封好!一定要用保鲜膜封好哦!不然就不漂亮了!4大火煮滚一锅水,水滚后把牛奶放进去.盖好盖子.大火煮15分钟~然后就完成啦~喜欢吃冰冻就等碗凉了放冰箱冰一下~热乎乎的时候也很好吃哦!
@父以5173：零食双皮奶怎么做需要什么材料最简易的做法是什么啊
仰毕13073583094…… 双皮奶的做法也是很简单,先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白...
@父以5173：如何在家做双皮奶??要简单的 -
仰毕13073583094…… 最简单的就是你去买番禺渗芳园双皮奶袋装 回来按说明冲入热奶就成 自己制作双皮奶就没有简单了事的事
@父以5173：双皮奶怎么做的?
仰毕13073583094…… 双皮奶 材料:鲜牛奶1杯,鸡蛋1只,砂糖适量 做法: 1、将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底; 2、鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出的牛奶内,加入糖搅匀,再慢慢地倒入放奶皮的碗内,由于浮力的作用,奶皮会浮到上面; 3、隔水中火蒸15分钟即可. 注意: 1、蒸成,熄火的时候,要立即将盖揭起,不然的话,水蒸气流在奶皮面,会起皱皱的. 2、牛奶不能蒸过沸,过沸,奶色会变黄,蒸得太老,效果也不好. 吃法:可热可冰. 冰的时候记得要用保鲜纸先盖了才放冰箱
@父以5173：如何制作双皮奶?
仰毕13073583094…… 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮. 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清...
@父以5173：双皮奶怎么做
仰毕13073583094…… 双皮奶制作 1 原材料:牛奶、鸡蛋、糖. 最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶,脂肪丰富,奶皮容易成型.自己在家里,用光明特浓牛奶就可以了,一般的牛奶也都可以做,就是做出来的奶皮厚薄不一样.脱脂牛奶不能做. 2 牛奶用中火烧开 3 ...
