家庭洗面筋的诀窍
@龙皇2285：家庭自制面筋的两种做法,怎么洗面筋 -
滕版18465401155…… 方法/步骤 1 抓两把面粉放置于盆中. 2 倒入适量水,把面粉和成面团,要让面团稍微硬一些. 3 放置面团,或者用力揉面团,都是为了使面团醒好,里面没有小面疙瘩. 4 准备一盆清水,把面团放到水中,两手来回转动面团. 5 慢慢的,面筋就会一点点洗出来,要注意,如果面团很大的话,要把面筋聚拢一下再继续洗,直到把所有面筋洗出来.
@龙皇2285：如何洗面筋,洗面筋用冷水 -
滕版18465401155…… 洗面筋: 1、选用辅助工具密孔筛子来洗面筋也行,或者直接用手去揉洗也可以. 2、为洗掉面筋中多余的淀粉,直接把面筋团放在水龙头处开水冲洗,一边冲洗一边不断搓揉面筋团.(第一次冲洗的水不要,很赃而且杂质太多了).就像给衣...
@龙皇2285：在家怎么自己动手洗面筋 -
滕版18465401155…… 当然是用冷水洗了.将面粉加水揉成面团,加清水开始洗.用手从面团的各个方面挤压面团,使清水浑浊.注意不要把面团弄散就可以了.水浑了就倒出到另一个盆里,面团再加清水继续揉搓,反复冲洗之后,直到水不再浑浊,就算洗好了.面团会变软,变得有韧性.注意对于面团中一些硬硬的带有淀粉的块状物,要用拳头压,直到将这些硬块全部洗软.
@龙皇2285：洗面筋的做法到底是怎样的 -
滕版18465401155…… 主料:面粉800克 辅料:盐1小勺 洗面筋的做法1.把面加盐揉成面团,醒一会,放水里.2.重复洗水变稠了换清水.3.知道水清了,面可以放到手上不掉下来,挑拣出面里的小面疙瘩.4.最好是放进盘子里,这是第一次的图不太好.5.只是我第二次的成品图
@龙皇2285：怎么在家自己洗面筋 -
滕版18465401155…… 和面时要注意:1 .面不要硬,如果硬了洗的时候不好洗;2 和面时一定要按照一个方向搅面,这样洗出来的面筋才会多;3 活好面可以饧一会再洗,效果会更好.
@龙皇2285：怎么洗面筋? -
滕版18465401155…… 如何洗面筋 ↓ 按1杯面粉,1/3杯水的比例和面,面粉成团后用保险膜覆盖着让它醒面3小时以上,当中抽空揉一揉面团,会发现面团越来越光滑的. 然后将面团放在水龙头下冲洗,但是要注意面团必须一直团在手里,不断搓揉. 洗好的面筋略带灰色,还有很多小孔,让它多放置些时间,面筋会变光滑紧密,若放置时间长,如几天可以加入清水保存,不会坏. 把面筋切片放入中温略高油锅,面筋一进油锅就会涨起,颜色变黄马上捞出滤油.或者也可以不炸直接入锅炒.
@龙皇2285：怎么洗面筋的做法视频 -
滕版18465401155…… 材料 面粉,盐,红油,香油,黄瓜,香菜,麻酱,糖,醋,鸡粉 做法 1.面和平时和饺子面一样,加点盐,和好面醒30分钟,然后放水里,洗几遍.最后在盆里的就是面筋了,手感可好了,滑滑嫩嫩地 2.洗面筋的水可不能扔了啊,我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的,水里面的就是小麦淀粉,也就是澄面了. 3.放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉,剩在里面的就是澄面了,可以用来做凉皮 4.直接用水煮熟的,然后切成小块,加入自己做的红油(锅内把油烧热,加入香叶,小茴香,花椒,大料,桂皮炸香取出,把油倒在辣椒末和芝麻上,然后沉淀后上面的油就是红油了)很香的,做好拌菜就靠它了. 面筋里加入红油,芝麻酱,料,醋,香油,盐,鸡粉拌匀即可.
@龙皇2285：面筋怎么洗啊 -
滕版18465401155…… 1.在面粉里加少量盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右 2.将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋, 在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里 3.重复重复再重复,直到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦, 在面筋里加点发酵粉抓匀,上蒸屉,足气蒸20分钟,晾凉后切片
@龙皇2285：怎么样更好的洗面筋? -
滕版18465401155…… 按1杯面粉,1/3杯水的比例和面,面粉成团后用保鲜膜覆盖着让它醒面3小时以上,当中抽空揉一揉面团,会发现面团越来越光滑的. 然后将面团放在水龙头下冲洗,但是要注意面团必须一直团在手里,不断搓揉. 洗好的面筋略带灰色,还有很多小孔,让它多放置些时间,面筋会变光滑紧密,若放置时间长,如几天可以加入清水保存,不会坏.
@龙皇2285：洗面筋咋样洗 -
滕版18465401155…… j加面粉量一半的水,将其和成不粘手的光滑面团,面团放在20-30度水中静置30分钟,用手洗去面团中的淀粉,就得到面筋了
滕版18465401155…… 方法/步骤 1 抓两把面粉放置于盆中. 2 倒入适量水,把面粉和成面团,要让面团稍微硬一些. 3 放置面团,或者用力揉面团,都是为了使面团醒好,里面没有小面疙瘩. 4 准备一盆清水,把面团放到水中,两手来回转动面团. 5 慢慢的,面筋就会一点点洗出来,要注意,如果面团很大的话,要把面筋聚拢一下再继续洗,直到把所有面筋洗出来.
@龙皇2285：如何洗面筋,洗面筋用冷水 -
滕版18465401155…… 洗面筋: 1、选用辅助工具密孔筛子来洗面筋也行,或者直接用手去揉洗也可以. 2、为洗掉面筋中多余的淀粉,直接把面筋团放在水龙头处开水冲洗,一边冲洗一边不断搓揉面筋团.(第一次冲洗的水不要,很赃而且杂质太多了).就像给衣...
@龙皇2285：在家怎么自己动手洗面筋 -
滕版18465401155…… 当然是用冷水洗了.将面粉加水揉成面团,加清水开始洗.用手从面团的各个方面挤压面团,使清水浑浊.注意不要把面团弄散就可以了.水浑了就倒出到另一个盆里,面团再加清水继续揉搓,反复冲洗之后,直到水不再浑浊,就算洗好了.面团会变软,变得有韧性.注意对于面团中一些硬硬的带有淀粉的块状物,要用拳头压,直到将这些硬块全部洗软.
@龙皇2285：洗面筋的做法到底是怎样的 -
滕版18465401155…… 主料:面粉800克 辅料:盐1小勺 洗面筋的做法1.把面加盐揉成面团,醒一会,放水里.2.重复洗水变稠了换清水.3.知道水清了,面可以放到手上不掉下来,挑拣出面里的小面疙瘩.4.最好是放进盘子里,这是第一次的图不太好.5.只是我第二次的成品图
@龙皇2285：怎么在家自己洗面筋 -
滕版18465401155…… 和面时要注意:1 .面不要硬,如果硬了洗的时候不好洗;2 和面时一定要按照一个方向搅面,这样洗出来的面筋才会多;3 活好面可以饧一会再洗,效果会更好.
@龙皇2285：怎么洗面筋? -
滕版18465401155…… 如何洗面筋 ↓ 按1杯面粉,1/3杯水的比例和面,面粉成团后用保险膜覆盖着让它醒面3小时以上,当中抽空揉一揉面团,会发现面团越来越光滑的. 然后将面团放在水龙头下冲洗,但是要注意面团必须一直团在手里,不断搓揉. 洗好的面筋略带灰色,还有很多小孔,让它多放置些时间,面筋会变光滑紧密,若放置时间长,如几天可以加入清水保存,不会坏. 把面筋切片放入中温略高油锅,面筋一进油锅就会涨起,颜色变黄马上捞出滤油.或者也可以不炸直接入锅炒.
@龙皇2285：怎么洗面筋的做法视频 -
滕版18465401155…… 材料 面粉,盐,红油,香油,黄瓜,香菜,麻酱,糖,醋,鸡粉 做法 1.面和平时和饺子面一样,加点盐,和好面醒30分钟,然后放水里,洗几遍.最后在盆里的就是面筋了,手感可好了,滑滑嫩嫩地 2.洗面筋的水可不能扔了啊,我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的,水里面的就是小麦淀粉,也就是澄面了. 3.放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉,剩在里面的就是澄面了,可以用来做凉皮 4.直接用水煮熟的,然后切成小块,加入自己做的红油(锅内把油烧热,加入香叶,小茴香,花椒,大料,桂皮炸香取出,把油倒在辣椒末和芝麻上,然后沉淀后上面的油就是红油了)很香的,做好拌菜就靠它了. 面筋里加入红油,芝麻酱,料,醋,香油,盐,鸡粉拌匀即可.
@龙皇2285：面筋怎么洗啊 -
滕版18465401155…… 1.在面粉里加少量盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右 2.将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋, 在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里 3.重复重复再重复,直到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦, 在面筋里加点发酵粉抓匀,上蒸屉,足气蒸20分钟,晾凉后切片
@龙皇2285：怎么样更好的洗面筋? -
滕版18465401155…… 按1杯面粉,1/3杯水的比例和面,面粉成团后用保鲜膜覆盖着让它醒面3小时以上,当中抽空揉一揉面团,会发现面团越来越光滑的. 然后将面团放在水龙头下冲洗,但是要注意面团必须一直团在手里,不断搓揉. 洗好的面筋略带灰色,还有很多小孔,让它多放置些时间,面筋会变光滑紧密,若放置时间长,如几天可以加入清水保存,不会坏.
@龙皇2285：洗面筋咋样洗 -
滕版18465401155…… j加面粉量一半的水,将其和成不粘手的光滑面团,面团放在20-30度水中静置30分钟,用手洗去面团中的淀粉,就得到面筋了
