家庭版清蒸鱼做法
@郭天5997：清蒸鱼的做法 - 哪位老师会作清蒸鱼 谢谢
严贡13282976348…… 清蒸鱼做法: 1、原材料当然是鱼(最好是鲈鱼、福寿鱼、边鱼、鲫鱼等肉比较鲜的鱼) 2、准备好葱丝、姜丝 做法: 1、把鱼洗净(鱼肚内黑色的要洗掉)在鱼身上铺上姜丝,大火隔水蒸13-15分钟,蒸好后把碟里的汤汁倒掉,再铺上葱丝,浇上适量的酱油. 2、把锅烧热,加油烧开,然后把油浇在葱丝上,(油一定要很热,不然葱丝会不好吃),就可以上桌. 简单方便又好吃.
@郭天5997：一般的家庭如何做清蒸鱼? -
严贡13282976348…… 蒸鱼:1.将鱼处理干净划花刀,用料酒、胡椒粉腌一下,每面腌15分钟,然后拿起鱼将盘子冲净.2.将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝.3.锅上火待大气上来将鱼放入蒸(鲤鱼8分钟、草鱼武昌鱼10分钟、鲈鱼12分钟)关火,不要掀锅盖虚蒸3分钟后将鱼取出.4.拣掉鱼身上的葱姜丝及多余的汤水,切葱丝码在鱼上.到入生抽放少许味精.5.用一炒锅到入一两油加热至油冒烟到在鱼身上,一条美味的清蒸鱼就好了.
@郭天5997：怎么做蒸鱼? -
严贡13282976348…… 家庭蒸鱼的七种方法 撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作.经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味. 加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放...
@郭天5997：清蒸鱼怎么做好吃清蒸鱼好吃的做法
严贡13282976348…… 清蒸鱼好吃的做法如下.1、将部分葱、姜切成丝,剩余的葱切段,姜切片,红辣椒切丝备用.2、在处理好的鱼身上打斜刀,放入蒸锅中,鱼身上放上葱段和姜片,撒上少许白砂糖、料酒.3、大火隔水蒸20分钟后端出,将鱼身上的葱段和姜片换成姜丝和葱丝,再放入辣椒丝和适量生抽.4、锅中烧油,油热后淋在鱼上,一盘美味营养的清蒸鱼就做好了.
@郭天5997：家常蒸鱼怎么做 -
严贡13282976348…… 家常蒸鱼材料 鱼,姜蒜,辣椒,盐,料酒,生抽 做法 1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥. 2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜,也好熟一些! 3、将姜蒜、辣椒(可不放)切末 4、把鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定,眼睛反了一般都可以了,或是就筷子刺一下,可以穿就好了) 5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,多放一些,油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐,因为鱼没有加盐腌),待变色之后,浇到鱼身上就可以了!!
@郭天5997：清蒸鱼怎么做
严贡13282976348…… 清蒸鱼的原料: 鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半、青笋半根(约二两),切丝.[美食中国]、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵,切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙. 清蒸...
@郭天5997：一般的家庭如何做清蒸鱼?
严贡13282976348…… 材料鲳鱼 1条(约700克),葱 2根,姜 40克,红辣椒 1根调料A料:盐 1小匙B料:白胡椒粉 1小匙,米酒 2小匙C料:酱油 1小匙做法1、姜洗净,切片;鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净.2、用刀在鱼身两面轻划2刀.3、两面均匀抹上A料.4、放如盘中,加入姜及B料腌30分钟.5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟,取出.6、倒掉盘中多余汤汁.7、葱洗净,切段,红辣椒去蒂,洗净,切细丝,铺入鲳鱼盘中并淋上C料.8、锅中放入2大匙油烧热,淋入盘中即可.
@郭天5997：家常清蒸鱼怎么做好吃 -
严贡13282976348…… 1.准备材料;2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;4.鱼身两面抹上少许酒;5.如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;6.最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;8.鱼身上铺上葱丝和红椒;9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;10.趁热淋入煮开的酱油、油;11.趁热享用不吧!
@郭天5997：家常菜清蒸鱼的具体做法 -
严贡13282976348…… 做清蒸鱼当然要选鲈鱼咯,本人爱吃这个,呵呵 买鱼时让卖鱼的把鱼肚里的东西弄干净,鱼鳞划干净,拿回家再用刀在鱼身两侧各划3个刀口,深至鱼骨,用手撮少许盐擦遍鱼身,注意盐不要太多,否则太咸会破坏口感,抹好盐后静置一会,然后把葱用刀切成小粒,塞在鱼腹中一部分,姜也切成小粒,大部分塞鱼腹中(鱼鳃部位也要放点),对了,切几片姜片分别塞到鱼身上的刀口内,然后用大概2汤匙料酒,配一点味精,用手搅匀了,再抹遍鱼身,再用一点色拉油抹遍鱼身~~~把多余的葱粒姜粒均匀的撒在鱼身上,准备工作结束! 然后放入锅中蒸(我都是用电饭锅蒸的)记住蒸的时间不易过长,蒸老了就不好吃了,出锅这后再浇上蒸鱼豉油(这个超市里都有的买的,还可以直接拌饭吃的哦)
@郭天5997：家常清蒸鱼的做法清蒸鱼怎么做好吃来源:饮食指南编辑:饭菜网
严贡13282976348…… 下图为清蒸鱼效果图: 主料:草鱼一条(1斤2两左右最佳) 辅料:葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油 制作:将洗净的草鱼两面斜切出花刀(...
严贡13282976348…… 清蒸鱼做法: 1、原材料当然是鱼(最好是鲈鱼、福寿鱼、边鱼、鲫鱼等肉比较鲜的鱼) 2、准备好葱丝、姜丝 做法: 1、把鱼洗净(鱼肚内黑色的要洗掉)在鱼身上铺上姜丝,大火隔水蒸13-15分钟,蒸好后把碟里的汤汁倒掉,再铺上葱丝,浇上适量的酱油. 2、把锅烧热,加油烧开,然后把油浇在葱丝上,(油一定要很热,不然葱丝会不好吃),就可以上桌. 简单方便又好吃.
@郭天5997：一般的家庭如何做清蒸鱼? -
严贡13282976348…… 蒸鱼:1.将鱼处理干净划花刀,用料酒、胡椒粉腌一下,每面腌15分钟,然后拿起鱼将盘子冲净.2.将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝.3.锅上火待大气上来将鱼放入蒸(鲤鱼8分钟、草鱼武昌鱼10分钟、鲈鱼12分钟)关火,不要掀锅盖虚蒸3分钟后将鱼取出.4.拣掉鱼身上的葱姜丝及多余的汤水,切葱丝码在鱼上.到入生抽放少许味精.5.用一炒锅到入一两油加热至油冒烟到在鱼身上,一条美味的清蒸鱼就好了.
@郭天5997：怎么做蒸鱼? -
严贡13282976348…… 家庭蒸鱼的七种方法 撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作.经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味. 加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放...
@郭天5997：清蒸鱼怎么做好吃清蒸鱼好吃的做法
严贡13282976348…… 清蒸鱼好吃的做法如下.1、将部分葱、姜切成丝,剩余的葱切段,姜切片,红辣椒切丝备用.2、在处理好的鱼身上打斜刀,放入蒸锅中,鱼身上放上葱段和姜片,撒上少许白砂糖、料酒.3、大火隔水蒸20分钟后端出,将鱼身上的葱段和姜片换成姜丝和葱丝,再放入辣椒丝和适量生抽.4、锅中烧油,油热后淋在鱼上,一盘美味营养的清蒸鱼就做好了.
@郭天5997：家常蒸鱼怎么做 -
严贡13282976348…… 家常蒸鱼材料 鱼,姜蒜,辣椒,盐,料酒,生抽 做法 1、将鱼洗干净沥干,肚子里面黑色的一定要洗干净,不然会腥. 2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥,大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜,也好熟一些! 3、将姜蒜、辣椒(可不放)切末 4、把鱼身上擦一层油,盘子里放一点油,水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定,眼睛反了一般都可以了,或是就筷子刺一下,可以穿就好了) 5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽,热锅放油,多放一些,油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐,因为鱼没有加盐腌),待变色之后,浇到鱼身上就可以了!!
@郭天5997：清蒸鱼怎么做
严贡13282976348…… 清蒸鱼的原料: 鲤鱼一条(约一斤),清理净后劈成两半、青笋半根(约二两),切丝.[美食中国]、老姜一小块,切片,另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵,切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙. 清蒸...
@郭天5997：一般的家庭如何做清蒸鱼?
严贡13282976348…… 材料鲳鱼 1条(约700克),葱 2根,姜 40克,红辣椒 1根调料A料:盐 1小匙B料:白胡椒粉 1小匙,米酒 2小匙C料:酱油 1小匙做法1、姜洗净,切片;鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净.2、用刀在鱼身两面轻划2刀.3、两面均匀抹上A料.4、放如盘中,加入姜及B料腌30分钟.5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟,取出.6、倒掉盘中多余汤汁.7、葱洗净,切段,红辣椒去蒂,洗净,切细丝,铺入鲳鱼盘中并淋上C料.8、锅中放入2大匙油烧热,淋入盘中即可.
@郭天5997：家常清蒸鱼怎么做好吃 -
严贡13282976348…… 1.准备材料;2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;4.鱼身两面抹上少许酒;5.如图铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;6.最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;7.倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;8.鱼身上铺上葱丝和红椒;9.小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;10.趁热淋入煮开的酱油、油;11.趁热享用不吧!
@郭天5997：家常菜清蒸鱼的具体做法 -
严贡13282976348…… 做清蒸鱼当然要选鲈鱼咯,本人爱吃这个,呵呵 买鱼时让卖鱼的把鱼肚里的东西弄干净,鱼鳞划干净,拿回家再用刀在鱼身两侧各划3个刀口,深至鱼骨,用手撮少许盐擦遍鱼身,注意盐不要太多,否则太咸会破坏口感,抹好盐后静置一会,然后把葱用刀切成小粒,塞在鱼腹中一部分,姜也切成小粒,大部分塞鱼腹中(鱼鳃部位也要放点),对了,切几片姜片分别塞到鱼身上的刀口内,然后用大概2汤匙料酒,配一点味精,用手搅匀了,再抹遍鱼身,再用一点色拉油抹遍鱼身~~~把多余的葱粒姜粒均匀的撒在鱼身上,准备工作结束! 然后放入锅中蒸(我都是用电饭锅蒸的)记住蒸的时间不易过长,蒸老了就不好吃了,出锅这后再浇上蒸鱼豉油(这个超市里都有的买的,还可以直接拌饭吃的哦)
@郭天5997：家常清蒸鱼的做法清蒸鱼怎么做好吃来源:饮食指南编辑:饭菜网
严贡13282976348…… 下图为清蒸鱼效果图: 主料:草鱼一条(1斤2两左右最佳) 辅料:葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油 制作:将洗净的草鱼两面斜切出花刀(...
