家庭简易制作牛肉干
@梅该5952：家庭自制的牛肉干怎么做啊 -
寇谦13752129591…… 不用微波炉、烤箱,能在家自己做出牛肉干 材料:生牛肉两斤(最好是牛键子肉,不要牛腩肉,那样才好吃)干红,白糖,酱油. 做法:牛肉切成大约2cm大小的方丁(最好不要太小,太小了一煮就会缩得很多),用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了,如果是在冬天,可以晾6--8个小时后撒上咖喱粉就可以吃了.
@梅该5952：牛肉干的制作方法(家做篇) -
寇谦13752129591…… 自制牛肉干 1.将一斤牛肩膀肉(超市卖9元多/斤)洗后切条或片(我切的是条,粗细自己定)放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内,不加器皿盖高火转三分钟,去血水. 2.将牛肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点,拌入调料:...
@梅该5952：家庭版牛肉干的制作方法 -
寇谦13752129591…… 主要食材:牛肉500克,红烧酱油2勺,蚝油1勺,料酒1勺,冰糖一块,八角2个,花椒1勺,小茴香1勺,桂皮1块,香叶2片,生姜1块,香葱2根,花椒粉1勺,胡椒粉1勺,孜然粉1勺,蜂蜜1勺,芝麻1勺,盐2克. 【具体做法】 1、牛肉用清水...
@梅该5952：怎么做牛肉干啊.自己在家做,包括需要用的材料.......最好详细点,,谢谢 -
寇谦13752129591…… 您好,我在家中经常做,跟您分享一下做法,全手打哦,希望对您有用~ 1、将生牛肉放在盆中,加入水和盐,浸泡一晚,将血水去除 2、牛肉洗净后,用保鲜膜裹上,利用刀背或钝器捶打牛肉,使其纤维变得松散 3、将牛肉放入煮锅中,加入冷水,在加热的过程中不断的撇除水上面的沫子,待汤清澈后,将连汤带肉捞出 3、准备高压锅,将牛肉与汤放入其中,可以适量加入一些热水,将葱段、蒜瓣、姜片放入锅中,加入料酒炖制30分钟(如果只有煮过需要炖制1小时左右) 4、将牛肉盛出,切成细条或者片 5、锅中放油,加入葱花、姜丝、糖、少量盐、料酒、老抽,熬成汁后,加入牛肉 6、利用煮过牛肉的汤与淀粉勾芡,收干汤汁为宜 7、晾凉后即可食用 希望对您有用,望采纳~
@梅该5952：家庭如何制作牛肉干 -
寇谦13752129591…… 电饭锅炮制红酒牛肉干 配料:新鲜牛肉500克,红酒(甜酒,不是干红)一瓶,老抽适量,桂皮、八角若干 做法:1.牛肉洗净切丁.开水锅焯一下至表面变色,然后放到电饭锅内. 2.倒入甜红酒,没过牛肉即可,根据个人口味适量加入老抽.香料下锅(如果没有香料也可以将就). 3.电饭锅打开至煮饭档,静候即可.跳至保温,可看看汁收到什么程度了,如果汤汁薄薄一层了即可起锅装盘. 4.装盘后摊开在阴凉处自然风干即成.可以撒些咖喱粉等.
@梅该5952：如何在家自己制作牛肉干?
寇谦13752129591…… 五香牛肉干 原料配方 鲜牛肉 白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜 制作方法 将鲜牛肉切成小块,除去油和筋络,用凉水把血水漂干净,然后下锅煮一个半小时,烧煮时要注意上下铲动,使牛肉受热均匀,但不能煮得过烂.牛肉起锅后放筛子上凉透,待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块.将配料放入煮牛肉的原汁汤中煮开,再把切好的牛肉块放到锅中同煮,煮时盖上锅盖,四周用白布围紧防止漏气.用慢火煮小时,开锅铲动一下再煮.约一个半小时出锅,放筛子上凉透,再转到铁筛上,将铁筛置于烘炉上,在45~50℃下烘烤三个半小时至干,就成了五香牛肉干.
@梅该5952：家庭制作牛肉干的简便方法..
寇谦13752129591…… 微波炉当然可以了~开到烧烤档将牛肉里的水份烘干即是牛肉干.还有一个方法,放油锅里炸干撒佐料,不过油温不要太高.牛肉要先卤熟.
@梅该5952：自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干的家常做法 -
寇谦13752129591…… 自制牛肉干的做法1.牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒2.砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)4.然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟5.然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天
@梅该5952：简单自制牛肉干的做法,简单自制牛肉干怎么做 -
寇谦13752129591…… 自制牛肉干 材料 纯瘦无油牛肉2磅,淡酱油6大匙,糖4大匙,水3大匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,咖喱粉1大匙,黄姜粉半勺,五香粉半勺,姜片少许,八角少许,精盐少许 做法 1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无...
@梅该5952：家庭自制的牛肉干怎么做啊谁能帮我啊? -
寇谦13752129591…… 牛肉切成大约方丁 用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了, 满意请采纳
寇谦13752129591…… 不用微波炉、烤箱,能在家自己做出牛肉干 材料:生牛肉两斤(最好是牛键子肉,不要牛腩肉,那样才好吃)干红,白糖,酱油. 做法:牛肉切成大约2cm大小的方丁(最好不要太小,太小了一煮就会缩得很多),用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了,如果是在冬天,可以晾6--8个小时后撒上咖喱粉就可以吃了.
@梅该5952：牛肉干的制作方法(家做篇) -
寇谦13752129591…… 自制牛肉干 1.将一斤牛肩膀肉(超市卖9元多/斤)洗后切条或片(我切的是条,粗细自己定)放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内,不加器皿盖高火转三分钟,去血水. 2.将牛肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点,拌入调料:...
@梅该5952：家庭版牛肉干的制作方法 -
寇谦13752129591…… 主要食材:牛肉500克,红烧酱油2勺,蚝油1勺,料酒1勺,冰糖一块,八角2个,花椒1勺,小茴香1勺,桂皮1块,香叶2片,生姜1块,香葱2根,花椒粉1勺,胡椒粉1勺,孜然粉1勺,蜂蜜1勺,芝麻1勺,盐2克. 【具体做法】 1、牛肉用清水...
@梅该5952：怎么做牛肉干啊.自己在家做,包括需要用的材料.......最好详细点,,谢谢 -
寇谦13752129591…… 您好,我在家中经常做,跟您分享一下做法,全手打哦,希望对您有用~ 1、将生牛肉放在盆中,加入水和盐,浸泡一晚,将血水去除 2、牛肉洗净后,用保鲜膜裹上,利用刀背或钝器捶打牛肉,使其纤维变得松散 3、将牛肉放入煮锅中,加入冷水,在加热的过程中不断的撇除水上面的沫子,待汤清澈后,将连汤带肉捞出 3、准备高压锅,将牛肉与汤放入其中,可以适量加入一些热水,将葱段、蒜瓣、姜片放入锅中,加入料酒炖制30分钟(如果只有煮过需要炖制1小时左右) 4、将牛肉盛出,切成细条或者片 5、锅中放油,加入葱花、姜丝、糖、少量盐、料酒、老抽,熬成汁后,加入牛肉 6、利用煮过牛肉的汤与淀粉勾芡,收干汤汁为宜 7、晾凉后即可食用 希望对您有用,望采纳~
@梅该5952：家庭如何制作牛肉干 -
寇谦13752129591…… 电饭锅炮制红酒牛肉干 配料:新鲜牛肉500克,红酒(甜酒,不是干红)一瓶,老抽适量,桂皮、八角若干 做法:1.牛肉洗净切丁.开水锅焯一下至表面变色,然后放到电饭锅内. 2.倒入甜红酒,没过牛肉即可,根据个人口味适量加入老抽.香料下锅(如果没有香料也可以将就). 3.电饭锅打开至煮饭档,静候即可.跳至保温,可看看汁收到什么程度了,如果汤汁薄薄一层了即可起锅装盘. 4.装盘后摊开在阴凉处自然风干即成.可以撒些咖喱粉等.
@梅该5952：如何在家自己制作牛肉干?
寇谦13752129591…… 五香牛肉干 原料配方 鲜牛肉 白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜 制作方法 将鲜牛肉切成小块,除去油和筋络,用凉水把血水漂干净,然后下锅煮一个半小时,烧煮时要注意上下铲动,使牛肉受热均匀,但不能煮得过烂.牛肉起锅后放筛子上凉透,待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块.将配料放入煮牛肉的原汁汤中煮开,再把切好的牛肉块放到锅中同煮,煮时盖上锅盖,四周用白布围紧防止漏气.用慢火煮小时,开锅铲动一下再煮.约一个半小时出锅,放筛子上凉透,再转到铁筛上,将铁筛置于烘炉上,在45~50℃下烘烤三个半小时至干,就成了五香牛肉干.
@梅该5952：家庭制作牛肉干的简便方法..
寇谦13752129591…… 微波炉当然可以了~开到烧烤档将牛肉里的水份烘干即是牛肉干.还有一个方法,放油锅里炸干撒佐料,不过油温不要太高.牛肉要先卤熟.
@梅该5952：自制牛肉干怎么做好吃,自制牛肉干的家常做法 -
寇谦13752129591…… 自制牛肉干的做法1.牛肉放水中浸泡出血水,放入砂锅中,锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒2.砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时,然后焖20分钟关火,炖好的牛肉放至凉透,然后切成半厘米左右厚的片3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)4.然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半),180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟5.然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天
@梅该5952：简单自制牛肉干的做法,简单自制牛肉干怎么做 -
寇谦13752129591…… 自制牛肉干 材料 纯瘦无油牛肉2磅,淡酱油6大匙,糖4大匙,水3大匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1大匙,咖喱粉1大匙,黄姜粉半勺,五香粉半勺,姜片少许,八角少许,精盐少许 做法 1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无...
@梅该5952：家庭自制的牛肉干怎么做啊谁能帮我啊? -
寇谦13752129591…… 牛肉切成大约方丁 用热水过两遍,去去脏东西.然后找一个一次性纸杯,把干红、白糖、酱油各自装满3/4杯倒入锅中(无须加水)搅拌均匀,把过好的牛肉丁倒入锅中一起煮,大约三四十分钟就好了, 满意请采纳
