家庭自制香肠简单方法
@鄂询3558：家庭自制香肠的方法 -
吕凤17673438017…… 原料: 猪小肠1斤、猪后腿肉10斤. 川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺. 广式香肠调味料...
@鄂询3558：在家怎么做简单又好吃的香肠? -
吕凤17673438017…… 香肠的做法 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了. 精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(...
@鄂询3558：自己做香肠的配料及做法
吕凤17673438017…… 选料:去市场买肉,只要告诉师傅你买的是用于做香肠,他就会给你推荐.香肠的肉一般选择前腿和后腿肉,前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,看各人的爱好.我们当时买的是后...
@鄂询3558：广式香肠配方的做法 -
吕凤17673438017…… 准备材料:猪肉3200克、肠衣一根、白糖80克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克. 1用盐搓洗几遍肠衣后,放在清水里面浸泡半小时到一小时. 2、将姜切成一块块的然后放入到料理机打碎. 3、再用纱布将汁滤出来备用...
@鄂询3558：如何做香肠?香肠的简单家常做法推荐 -
吕凤17673438017…… 大润发自制香肠做法大全材料猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个做法1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用.腌渍肠衣用清水...
@鄂询3558：有谁知道怎么自制香肠吗?
吕凤17673438017…… 自制香肠的方法如下:1、猪腿肉洗净、去除筋膜、沥干、切成1cm大小的肉丁.2、肉丁中加入所有调料拌匀,腌制4小时.3、肠衣洗净,往肠衣中灌水,检查是否有破损,浸泡10分钟.4、将漏斗塞入肠衣,一手捏紧肠衣漏斗处,一手填塞肉料.5、每塞灌一段,便将肉料挤紧,全部填满后,调整长度与宽度,用棉线扎紧.6、在灌好的香肠肠衣上扎小孔, 挂于日晒通风处,晾晒1周后,蒸熟即可食用.
@鄂询3558：家庭怎样自制牛肉香肠 -
吕凤17673438017…… (1)配料标准.主料:生牛肉35公斤,猪肥膘肉15公斤.辅料:食盐1.5公斤,白色酱油1.5公斤,白糖3公斤,白酒500克,亚硝酸盐3克. (2)加工方法. 原料整理:选用健康无病的新鲜牛肉,以后腿为最好,剔除骨头、筋腱,冷水浸泡,沥去水...
@鄂询3558：我买了七斤鲜肉想灌香肠怎么配方 -
吕凤17673438017…… 家庭自制香肠的配方及制作方法 香肠的配方:主料配方:猪腿肉5000g、猪小肠适量 调料配方:精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g (天然染色剂)、红糖末30g、高度白酒150g 香肠的做法:1、灌...
@鄂询3558：灌香肠怎么做 -
吕凤17673438017…… 淀粉香肠我不会,我只会做家庭香肠哦,希望能帮组到你哦~ 1、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长. 2、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时. 3、将买来的肠衣清洗干净,肠衣不是太好清洗...
@鄂询3558：香肠的做法怎样做香肠 -
吕凤17673438017…… 材料图:事先准备:自制香肠步骤1 自制香肠的做法图解 自制香肠的家常做法 肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞) 肉丁内加入盐 步骤2 自制香肠的简单做法 腿肉切成拇指指甲大小的丁 香肠的做法:加入糖...
吕凤17673438017…… 原料: 猪小肠1斤、猪后腿肉10斤. 川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺. 广式香肠调味料...
@鄂询3558：在家怎么做简单又好吃的香肠? -
吕凤17673438017…… 香肠的做法 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了. 精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(...
@鄂询3558：自己做香肠的配料及做法
吕凤17673438017…… 选料:去市场买肉,只要告诉师傅你买的是用于做香肠,他就会给你推荐.香肠的肉一般选择前腿和后腿肉,前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,看各人的爱好.我们当时买的是后...
@鄂询3558：广式香肠配方的做法 -
吕凤17673438017…… 准备材料:猪肉3200克、肠衣一根、白糖80克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克. 1用盐搓洗几遍肠衣后,放在清水里面浸泡半小时到一小时. 2、将姜切成一块块的然后放入到料理机打碎. 3、再用纱布将汁滤出来备用...
@鄂询3558：如何做香肠?香肠的简单家常做法推荐 -
吕凤17673438017…… 大润发自制香肠做法大全材料猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个做法1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用.腌渍肠衣用清水...
@鄂询3558：有谁知道怎么自制香肠吗?
吕凤17673438017…… 自制香肠的方法如下:1、猪腿肉洗净、去除筋膜、沥干、切成1cm大小的肉丁.2、肉丁中加入所有调料拌匀,腌制4小时.3、肠衣洗净,往肠衣中灌水,检查是否有破损,浸泡10分钟.4、将漏斗塞入肠衣,一手捏紧肠衣漏斗处,一手填塞肉料.5、每塞灌一段,便将肉料挤紧,全部填满后,调整长度与宽度,用棉线扎紧.6、在灌好的香肠肠衣上扎小孔, 挂于日晒通风处,晾晒1周后,蒸熟即可食用.
@鄂询3558：家庭怎样自制牛肉香肠 -
吕凤17673438017…… (1)配料标准.主料:生牛肉35公斤,猪肥膘肉15公斤.辅料:食盐1.5公斤,白色酱油1.5公斤,白糖3公斤,白酒500克,亚硝酸盐3克. (2)加工方法. 原料整理:选用健康无病的新鲜牛肉,以后腿为最好,剔除骨头、筋腱,冷水浸泡,沥去水...
@鄂询3558：我买了七斤鲜肉想灌香肠怎么配方 -
吕凤17673438017…… 家庭自制香肠的配方及制作方法 香肠的配方:主料配方:猪腿肉5000g、猪小肠适量 调料配方:精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g (天然染色剂)、红糖末30g、高度白酒150g 香肠的做法:1、灌...
@鄂询3558：灌香肠怎么做 -
吕凤17673438017…… 淀粉香肠我不会,我只会做家庭香肠哦,希望能帮组到你哦~ 1、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长. 2、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时. 3、将买来的肠衣清洗干净,肠衣不是太好清洗...
@鄂询3558：香肠的做法怎样做香肠 -
吕凤17673438017…… 材料图:事先准备:自制香肠步骤1 自制香肠的做法图解 自制香肠的家常做法 肠衣在清水中漂洗干净(在肠衣中灌水,将内部洗净也可检查是否有破洞) 肉丁内加入盐 步骤2 自制香肠的简单做法 腿肉切成拇指指甲大小的丁 香肠的做法:加入糖...
