小厨娘拔丝地瓜原视频
@微侵3362：拔丝地瓜做法
龙褚17889714983…… 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次. 2、另取一口锅,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初学用白沙糖就可以. 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动. 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可
@微侵3362：拔丝地瓜做法?
龙褚17889714983…… 拔丝地瓜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:拔丝 拔丝地瓜的制作材料:主料:甘薯500克 调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克 拔丝地瓜的特色:色泽金黄,牵丝不断,甜...
@微侵3362：拔丝红薯怎么做?
龙褚17889714983…… 原料: 红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(实耗60克),白糖150克. 做法: 1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用. 2、将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘. 3、快速端给食者.同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水.蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴.
@微侵3362：拔丝地瓜做法
龙褚17889714983…… 地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块. 锅中注油,烧热,加入地瓜块. 炸熟透至色泽金黄色时捞出控油. 将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖. 小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化. 将白糖慢慢熬至浅棕红色. 迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀. 撒上芝麻,使地瓜均匀地裹上糖汁.
@微侵3362：拔丝地瓜怎么做?具体步骤
龙褚17889714983…… 1)将地瓜去皮洗净,切成滚刀盛在小盆里;将鸡蛋打破,蛋清倒入盛地瓜的盆里,均匀撒上干淀粉并搅匀. (2)在炒锅内倒入一斤油,当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸.待地瓜炸熟时将其捞出控干油.准备一个盘底抹一层熟油的盘子,防...
@微侵3362：拔丝地瓜怎么做
龙褚17889714983…… 地瓜切块炸熟,然后煮糖浆,把白糖加点又直接放到锅里面加热,当白糖完全融化成液态后,快速到炸熟的地瓜面上,然后用筷子夹一快地瓜,放到凉水里面一浸,封在地瓜面的糖就变硬了.关键就是煮糖浆啦!!
@微侵3362：拔丝地瓜的具体做法,大家说说看看怎么做的
龙褚17889714983…… 【原料】 地瓜500克,油500克,白糖150克. 【制作过程】 1、将地瓜去皮,切成块,用七成热的油炸成浅黄色,捞出待用,油晾凉后盛出备用. 2、将炒锅置于火上,加入油60克,油开后下入白糖,用炒勺不断搅炒,待白糖起沫(此时可将火稍微关小),把炸好的地瓜块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在地瓜块上,迅速装盘(盘子事先抹上油,以免粘盘). 4、上桌趁热吃才可拔丝,同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水(蘸水后,降低了糖的温度,不烫嘴,糖也不会粘牙).
@微侵3362：拔丝地瓜怎么做
龙褚17889714983…… 把地瓜切成菱形块,放油里炸成金黄色捞出.另用一锅放一点水,也可以放些油,凉锅放糖,微火熬糖至变红色,用筷子蘸糖有丝放地瓜迅速搅均,马上出锅就可以了
@微侵3362：拔丝红薯如何做?(好吃版)(*^ - - ^*) 嘻嘻…… -
龙褚17889714983…… 红薯250克、冰糖(白砂糖)100克、油500克(约耗50克).做法:1、红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分;2、锅置旺火上,油烧至六成热时,放人红薯...
@微侵3362：珍馐美味的拔丝地瓜怎么做好吃又简单,做 -
龙褚17889714983…… 食材明细地瓜三个白砂糖适量白砂糖适量白砂糖适量甜味口味炸工艺廿分钟耗时高级难度拔丝地瓜挂糖浆的做法步骤1这道菜主要就是地瓜和白砂糖!2将地瓜去皮!3将去皮的地瓜切成小块!4在锅中放入一定量的油,将油加热!5油热后将切好...
龙褚17889714983…… 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次. 2、另取一口锅,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初学用白沙糖就可以. 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动. 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可
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龙褚17889714983…… 拔丝地瓜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:拔丝 拔丝地瓜的制作材料:主料:甘薯500克 调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克 拔丝地瓜的特色:色泽金黄,牵丝不断,甜...
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龙褚17889714983…… 原料: 红心红薯500克,熟芝麻25克,植物油500克(实耗60克),白糖150克. 做法: 1、将红薯去皮,切成滚刀块,用七成热的油炸成浅黄色,红薯熟后捞出待用. 2、将炒锅置于火口,加入清水100克,开后下入白糖,用手勺不断搅炒,待白糖起花(糖的颜色以浅黄色为度),把炸好的红薯块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在红薯块上,取芝麻撒在红薯上,迅速装盘,盘子事先抹上油,以免粘盘. 3、快速端给食者.同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水.蘸水后,红薯块上的糖与糖葫芦相似,也降低了糖的温度,不烫嘴.
@微侵3362：拔丝地瓜做法
龙褚17889714983…… 地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块. 锅中注油,烧热,加入地瓜块. 炸熟透至色泽金黄色时捞出控油. 将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖. 小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化. 将白糖慢慢熬至浅棕红色. 迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀. 撒上芝麻,使地瓜均匀地裹上糖汁.
@微侵3362：拔丝地瓜怎么做?具体步骤
龙褚17889714983…… 1)将地瓜去皮洗净,切成滚刀盛在小盆里;将鸡蛋打破,蛋清倒入盛地瓜的盆里,均匀撒上干淀粉并搅匀. (2)在炒锅内倒入一斤油,当油烧至7成熟时将地瓜放入锅内油炸.待地瓜炸熟时将其捞出控干油.准备一个盘底抹一层熟油的盘子,防...
@微侵3362：拔丝地瓜怎么做
龙褚17889714983…… 地瓜切块炸熟,然后煮糖浆,把白糖加点又直接放到锅里面加热,当白糖完全融化成液态后,快速到炸熟的地瓜面上,然后用筷子夹一快地瓜,放到凉水里面一浸,封在地瓜面的糖就变硬了.关键就是煮糖浆啦!!
@微侵3362：拔丝地瓜的具体做法,大家说说看看怎么做的
龙褚17889714983…… 【原料】 地瓜500克,油500克,白糖150克. 【制作过程】 1、将地瓜去皮,切成块,用七成热的油炸成浅黄色,捞出待用,油晾凉后盛出备用. 2、将炒锅置于火上,加入油60克,油开后下入白糖,用炒勺不断搅炒,待白糖起沫(此时可将火稍微关小),把炸好的地瓜块放入,翻炒均匀,使糖花均匀地挂在地瓜块上,迅速装盘(盘子事先抹上油,以免粘盘). 4、上桌趁热吃才可拔丝,同时带上一碗凉水,供食者涮筷子,蘸水(蘸水后,降低了糖的温度,不烫嘴,糖也不会粘牙).
@微侵3362：拔丝地瓜怎么做
龙褚17889714983…… 把地瓜切成菱形块,放油里炸成金黄色捞出.另用一锅放一点水,也可以放些油,凉锅放糖,微火熬糖至变红色,用筷子蘸糖有丝放地瓜迅速搅均,马上出锅就可以了
@微侵3362：拔丝红薯如何做?(好吃版)(*^ - - ^*) 嘻嘻…… -
龙褚17889714983…… 红薯250克、冰糖(白砂糖)100克、油500克(约耗50克).做法:1、红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分;2、锅置旺火上,油烧至六成热时,放人红薯...
@微侵3362：珍馐美味的拔丝地瓜怎么做好吃又简单,做 -
龙褚17889714983…… 食材明细地瓜三个白砂糖适量白砂糖适量白砂糖适量甜味口味炸工艺廿分钟耗时高级难度拔丝地瓜挂糖浆的做法步骤1这道菜主要就是地瓜和白砂糖!2将地瓜去皮!3将去皮的地瓜切成小块!4在锅中放入一定量的油,将油加热!5油热后将切好...
