小根蒜和薤白的区别
@季之1732：小根蒜和薤白头有区别吗 -
堵顾17749964553…… 有啊,产地不一,化学成分千差万别.
@季之1732：薤白和大蒜是一回事吗
堵顾17749964553…… 薤白是野蒜,(别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜).属百合科植物.他们都是蒜,大蒜是家养的.
@季之1732：薤白的鉴别方法有哪些? -
堵顾17749964553…… 薤白为少常用中药.始载于《名医别录》.具有通阳散结、行气导滞的功能.用于胸痹疼痛、痰饮咳喘、泄痢后重等病症. 来源 为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge.或薤Alliumchinense C.Don的鳞茎.小根蒜属多年生草本,高达70cm...
@季之1732：这两种植物分别是什么?可食用吗?谢谢指教! -
堵顾17749964553…… 第一个是薤白,也叫小根蒜,小蒜,野蒜,可食用,可入药.第二个就不清楚具体是什么蘑菇了,千万不要轻易吃自己摘来的蘑菇,毕竟连云南人那样的都会时不时中毒,除了特征十分明显的还是尽量不吃的好.
@季之1732：葱白和薤白的区别,谢谢 -
堵顾17749964553…… 农民跟你说,1.葱白分火葱和四季葱,火葱秋冬春才有,喜冷不喜热,太热了不长,椭圆形葱头有红色或橘色老了的外衣,个体比四季葱大,一般用作跌打扭伤;四季葱不惧热,一年四季都有,葱头白色较火葱小,感冒流涕咳嗽用;2.薤白,秋种夏收,没有椭圆形或梭形头子,像洋葱头圆形的,不过很小,纯白色,如果绿色的是离土太久自己氧化了,跟一毛硬币差不多大,叶长下垂,中空但不圆,我们当蒜用,味微苦,老年人无胃病可多食,对心肺等好处多.
@季之1732：如何快速鉴别薤白?
堵顾17749964553…… 小根蒜:鳞茎呈不规则卵圆形,似小蒜头样.高0.5-1.5cm,直径0.5-1.8cm.表面淡黄色或淡黄棕色,半透明,全体凹凸不平,具抽沟及皱纹.底部钝圆,有小而突起的鳞茎盘,为须根着生处,顶端尖而细,为连生茎苗处,有的外包膜质白皮,白皮质软,易剥掉.质坚硬,断面黄白色,具蒜臭,味微辣.薤:鳞茎呈长卵形,稍扁.与小根蒜不同点为鳞叶可层层剥离,直至把整个鳞茎剥完;小根蒜鳞茎类球形,鳞叶虽可分层,但不能完全剥光.
@季之1732：薤 - 薤和大蒜有什么区?薤和大蒜有什么区别
堵顾17749964553…… 薤又名藠头或作剃头(藠,剃,音叫,jiào),小蒜、小根蒜、薤白头、野蒜、野韭等.内蒙、山西人称“薤”为“害害”.百合科葱属多年生草本,一种蔬菜类植物.原产中国,汉书《龚逐传》就有记载.现在,南方诸省都有种植,北方人极少食薤.薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁,自古被视为席上佐餐佳品.薤的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食. 蒜的种植范围要更大,各地都喜欢吃.从植物茎叶和根茎上,以及味道上,蒜都要特点鲜明得多.
@季之1732：山蒜和野蒜的区别 -
堵顾17749964553…… 是一样的 野蒜学名Allium macrostemon Bunge,属百合科多年生草本植物,葱属植物.又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法. 植株高可达70cm.鳞茎近球形,粗1-2cm;外被膜质鳞皮.叶基生;叶片线形,长20-40cm,宽3-4mm,先端渐尖,基部鞘状、抱茎.长葶由叶丛中抽出,单一,直立,平滑无毛;伞形长序密而多花,近球形,顶生;梗细,长约2cm;长圆状披针形,淡紫红色或淡紫色;雄蕊6,长 长于花被;雌蕊1,2房上位,有3棱,长枝线形,细长. 花期6-8月.主要生长于山坡,草丛中.鳞茎作药用,也可作蔬菜食用,在少数地区已有栽培.
@季之1732：小根蒜能吃吗? -
堵顾17749964553…… 这东西很好吃.早春时节,其他植物还没有长出来,小根蒜就出来了,挖出来洗净,不论蘸酱吃,还是炒鸡蛋都很好.小根蒜还是很好的药材,其名为:薤白,性温,味苦,辛.归心、肺、胃、大肠经.能通阳散结,行气导滞,属理气药.更能抗氧化,有抗菌作用.主要成分为薤白苷A、D、E、F,有机硫化物等.
@季之1732：大蒜跟小蒜的区别?? -
堵顾17749964553…… 大小不同,颜色不同 蒜的种类的分类方法很多,一般按鳞茎的皮色可分为:白皮蒜和紫皮蒜.按蒜瓣的大小分为:大瓣蒜和小瓣蒜. 大蒜 蒜-营养分析 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味.大蒜的特殊功效之多使它...
堵顾17749964553…… 有啊,产地不一,化学成分千差万别.
@季之1732：薤白和大蒜是一回事吗
堵顾17749964553…… 薤白是野蒜,(别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜).属百合科植物.他们都是蒜,大蒜是家养的.
@季之1732：薤白的鉴别方法有哪些? -
堵顾17749964553…… 薤白为少常用中药.始载于《名医别录》.具有通阳散结、行气导滞的功能.用于胸痹疼痛、痰饮咳喘、泄痢后重等病症. 来源 为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge.或薤Alliumchinense C.Don的鳞茎.小根蒜属多年生草本,高达70cm...
@季之1732：这两种植物分别是什么?可食用吗?谢谢指教! -
堵顾17749964553…… 第一个是薤白,也叫小根蒜,小蒜,野蒜,可食用,可入药.第二个就不清楚具体是什么蘑菇了,千万不要轻易吃自己摘来的蘑菇,毕竟连云南人那样的都会时不时中毒,除了特征十分明显的还是尽量不吃的好.
@季之1732：葱白和薤白的区别,谢谢 -
堵顾17749964553…… 农民跟你说,1.葱白分火葱和四季葱,火葱秋冬春才有,喜冷不喜热,太热了不长,椭圆形葱头有红色或橘色老了的外衣,个体比四季葱大,一般用作跌打扭伤;四季葱不惧热,一年四季都有,葱头白色较火葱小,感冒流涕咳嗽用;2.薤白,秋种夏收,没有椭圆形或梭形头子,像洋葱头圆形的,不过很小,纯白色,如果绿色的是离土太久自己氧化了,跟一毛硬币差不多大,叶长下垂,中空但不圆,我们当蒜用,味微苦,老年人无胃病可多食,对心肺等好处多.
@季之1732：如何快速鉴别薤白?
堵顾17749964553…… 小根蒜:鳞茎呈不规则卵圆形,似小蒜头样.高0.5-1.5cm,直径0.5-1.8cm.表面淡黄色或淡黄棕色,半透明,全体凹凸不平,具抽沟及皱纹.底部钝圆,有小而突起的鳞茎盘,为须根着生处,顶端尖而细,为连生茎苗处,有的外包膜质白皮,白皮质软,易剥掉.质坚硬,断面黄白色,具蒜臭,味微辣.薤:鳞茎呈长卵形,稍扁.与小根蒜不同点为鳞叶可层层剥离,直至把整个鳞茎剥完;小根蒜鳞茎类球形,鳞叶虽可分层,但不能完全剥光.
@季之1732：薤 - 薤和大蒜有什么区?薤和大蒜有什么区别
堵顾17749964553…… 薤又名藠头或作剃头(藠,剃,音叫,jiào),小蒜、小根蒜、薤白头、野蒜、野韭等.内蒙、山西人称“薤”为“害害”.百合科葱属多年生草本,一种蔬菜类植物.原产中国,汉书《龚逐传》就有记载.现在,南方诸省都有种植,北方人极少食薤.薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁,自古被视为席上佐餐佳品.薤的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食. 蒜的种植范围要更大,各地都喜欢吃.从植物茎叶和根茎上,以及味道上,蒜都要特点鲜明得多.
@季之1732：山蒜和野蒜的区别 -
堵顾17749964553…… 是一样的 野蒜学名Allium macrostemon Bunge,属百合科多年生草本植物,葱属植物.又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法. 植株高可达70cm.鳞茎近球形,粗1-2cm;外被膜质鳞皮.叶基生;叶片线形,长20-40cm,宽3-4mm,先端渐尖,基部鞘状、抱茎.长葶由叶丛中抽出,单一,直立,平滑无毛;伞形长序密而多花,近球形,顶生;梗细,长约2cm;长圆状披针形,淡紫红色或淡紫色;雄蕊6,长 长于花被;雌蕊1,2房上位,有3棱,长枝线形,细长. 花期6-8月.主要生长于山坡,草丛中.鳞茎作药用,也可作蔬菜食用,在少数地区已有栽培.
@季之1732：小根蒜能吃吗? -
堵顾17749964553…… 这东西很好吃.早春时节,其他植物还没有长出来,小根蒜就出来了,挖出来洗净,不论蘸酱吃,还是炒鸡蛋都很好.小根蒜还是很好的药材,其名为:薤白,性温,味苦,辛.归心、肺、胃、大肠经.能通阳散结,行气导滞,属理气药.更能抗氧化,有抗菌作用.主要成分为薤白苷A、D、E、F,有机硫化物等.
@季之1732：大蒜跟小蒜的区别?? -
堵顾17749964553…… 大小不同,颜色不同 蒜的种类的分类方法很多,一般按鳞茎的皮色可分为:白皮蒜和紫皮蒜.按蒜瓣的大小分为:大瓣蒜和小瓣蒜. 大蒜 蒜-营养分析 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味.大蒜的特殊功效之多使它...
