小炖肉全集
@邴万1851：小炖肉(以五花肉为主料的菜品) - 搜狗百科
权蚂13668634899…… 小炖肉的做法 1.带皮五花肉去皮去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1厘米的薄片,肉入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出 2.将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分,铁锅做热,倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小泡没了,变大泡 3.将控干水分的肉倒入(一定要控干水分,不然会将油溅起,我都是先关火,再倒入肉,温度降下来时再开火),炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入和肉平行的温水,然后倒入适量的酱油调色 4.加入花椒、大料、香叶、葱、姜、煮熟的鸡蛋等佐料,锅开后关小火炖,直到肉用筷子一扎肉皮能进去,加盐炖到肉软烂(我喜欢炖好的肉还留有一点汤的,这样吃不了再热时也好热,或者用汤烩菜也行,不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了)
@邴万1851：小炖肉烩土豆粉丝的家常做法大全怎么做好 -
权蚂13668634899…… 猪肉土豆炖粉条的做法1.土豆去皮切条,然后百洗去淀粉2.粉条洗干净备用3.猪肉切小块4.红辣椒度、青椒、葱、蒜切小段5.锅内放油放入肉块炒至均匀上色,加入老抽、葱段,料酒、花椒、红辣椒炒出香味6.倒入土豆专条翻炒片刻7.加入开水,放属入提前泡准备好的粉条,放入适量盐调味8.炖至粉条软烂放入青椒、蒜再小炖1分钟放味精调味即可出锅
@邴万1851：小炖肉要怎么做好吃?小炖肉要哪些材料?如何做小炖肉
权蚂13668634899…… 小炖肉详细制作步骤 1. 将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;2. 坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;3. 坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成.
@邴万1851：美味炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
权蚂13668634899…… 河蚌炖肉 原料:蚌肉750克,猪五花肉150克,米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量. 制法: 1.猪五花肉洗净,切成4厘米长、1厘米宽的大块. 2.蚌肉去泥肠,洗净. 3.锅内放入蚌肉、葱节、姜片、米酒和少许水,大火煮沸后撇去浮沫,转用...
@邴万1851：大炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
权蚂13668634899…… 食材明细 臀尖肉500克 葱20克 姜10克 八角1枚 桂皮1段 盐5克 料酒20克 酱油30克 白糖30克 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 家常炖肉的做法步骤 1 先把猪肉洗净,切成小块. 2 把肉放入锅中. 3 葱切段、姜切片放入锅中. 4 八角、桂皮洗净,放入锅中,放入料酒、白糖、盐、酱油. 5 添加适量水. 6 按下肉类排骨键,等到猪肉熟了自动跳到保温功能. 7 盛入碗中,就可以吃了.
@邴万1851：小炖肉怎么做 -
权蚂13668634899…… 小炖肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳(红)20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克 小炖肉的特色:肉红色,烂香,饭菜. 小炖肉的做法: 1. 将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;2. 坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;3. 坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成.
@邴万1851：最正宗小炖肉烩豆角的做法,小炖肉烩豆角怎么做 -
权蚂13668634899…… 食材 主料 长豆角 贰00g 肉 50g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 步骤 依.洗好的长豆角 贰.洗好的肉 三.切好的豆角 四.切好的肉丝 5.切好的葱姜蒜 陆.热油后放肉丝 漆.翻炒肉丝 吧.倒入酱油后放豆角 9.倒入水后煮一会儿 依0.翻炒均匀 依依.临出锅时放入蒜,放盐 依贰.炒熟装盘 小贴士 最后放些蒜瓣可以提味 豆角得放水煮一会儿,豆角芸豆不熟吃了容易中
@邴万1851：红烧小炖肉的做法,红烧小炖肉怎么做好吃,红烧 -
权蚂13668634899…… 1.锅里放水烧开,下入肉煮一下,去血水2.锅里放少量水烧开,放糖开始煮,一边煮一边搅拌,知道糖水变色3.下入肉翻炒均匀,再放入红烧汁继续翻炒均匀4.然后把姜片、花椒八角,香叶树皮都放进去炒一下,然后放水5.水没过肉,一边煮一边把浮沫撇出去,然后水开后用小火慢炖6.准备其他材料,藕去皮切成滚刀块,鸡蛋煮熟去皮,火腿去皮,备用7.等肉烂后放入盐炖煮十分钟左右再把藕放进去8.等藕入味,放入鸡蛋和火腿,小火煨一下,让火腿鸡蛋入味即可9.出国锅,配米饭太香啦
@邴万1851：清炖肉的做法 -
权蚂13668634899…… 清炖羊肉的做法步骤1 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点.土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量.最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了. 2 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热. 3 羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好.葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块. 4 姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味. 5 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上. 6 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜.
权蚂13668634899…… 小炖肉的做法 1.带皮五花肉去皮去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1厘米的薄片,肉入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出 2.将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分,铁锅做热,倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小泡没了,变大泡 3.将控干水分的肉倒入(一定要控干水分,不然会将油溅起,我都是先关火,再倒入肉,温度降下来时再开火),炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入和肉平行的温水,然后倒入适量的酱油调色 4.加入花椒、大料、香叶、葱、姜、煮熟的鸡蛋等佐料,锅开后关小火炖,直到肉用筷子一扎肉皮能进去,加盐炖到肉软烂(我喜欢炖好的肉还留有一点汤的,这样吃不了再热时也好热,或者用汤烩菜也行,不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了)
@邴万1851：小炖肉烩土豆粉丝的家常做法大全怎么做好 -
权蚂13668634899…… 猪肉土豆炖粉条的做法1.土豆去皮切条,然后百洗去淀粉2.粉条洗干净备用3.猪肉切小块4.红辣椒度、青椒、葱、蒜切小段5.锅内放油放入肉块炒至均匀上色,加入老抽、葱段,料酒、花椒、红辣椒炒出香味6.倒入土豆专条翻炒片刻7.加入开水,放属入提前泡准备好的粉条,放入适量盐调味8.炖至粉条软烂放入青椒、蒜再小炖1分钟放味精调味即可出锅
@邴万1851：小炖肉要怎么做好吃?小炖肉要哪些材料?如何做小炖肉
权蚂13668634899…… 小炖肉详细制作步骤 1. 将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;2. 坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;3. 坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成.
@邴万1851：美味炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
权蚂13668634899…… 河蚌炖肉 原料:蚌肉750克,猪五花肉150克,米酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量. 制法: 1.猪五花肉洗净,切成4厘米长、1厘米宽的大块. 2.蚌肉去泥肠,洗净. 3.锅内放入蚌肉、葱节、姜片、米酒和少许水,大火煮沸后撇去浮沫,转用...
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权蚂13668634899…… 食材明细 臀尖肉500克 葱20克 姜10克 八角1枚 桂皮1段 盐5克 料酒20克 酱油30克 白糖30克 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 家常炖肉的做法步骤 1 先把猪肉洗净,切成小块. 2 把肉放入锅中. 3 葱切段、姜切片放入锅中. 4 八角、桂皮洗净,放入锅中,放入料酒、白糖、盐、酱油. 5 添加适量水. 6 按下肉类排骨键,等到猪肉熟了自动跳到保温功能. 7 盛入碗中,就可以吃了.
@邴万1851：小炖肉怎么做 -
权蚂13668634899…… 小炖肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳(红)20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克 小炖肉的特色:肉红色,烂香,饭菜. 小炖肉的做法: 1. 将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;2. 坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;3. 坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成.
@邴万1851：最正宗小炖肉烩豆角的做法,小炖肉烩豆角怎么做 -
权蚂13668634899…… 食材 主料 长豆角 贰00g 肉 50g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 步骤 依.洗好的长豆角 贰.洗好的肉 三.切好的豆角 四.切好的肉丝 5.切好的葱姜蒜 陆.热油后放肉丝 漆.翻炒肉丝 吧.倒入酱油后放豆角 9.倒入水后煮一会儿 依0.翻炒均匀 依依.临出锅时放入蒜,放盐 依贰.炒熟装盘 小贴士 最后放些蒜瓣可以提味 豆角得放水煮一会儿,豆角芸豆不熟吃了容易中
@邴万1851：红烧小炖肉的做法,红烧小炖肉怎么做好吃,红烧 -
权蚂13668634899…… 1.锅里放水烧开,下入肉煮一下,去血水2.锅里放少量水烧开,放糖开始煮,一边煮一边搅拌,知道糖水变色3.下入肉翻炒均匀,再放入红烧汁继续翻炒均匀4.然后把姜片、花椒八角,香叶树皮都放进去炒一下,然后放水5.水没过肉,一边煮一边把浮沫撇出去,然后水开后用小火慢炖6.准备其他材料,藕去皮切成滚刀块,鸡蛋煮熟去皮,火腿去皮,备用7.等肉烂后放入盐炖煮十分钟左右再把藕放进去8.等藕入味,放入鸡蛋和火腿,小火煨一下,让火腿鸡蛋入味即可9.出国锅,配米饭太香啦
@邴万1851：清炖肉的做法 -
权蚂13668634899…… 清炖羊肉的做法步骤1 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点.土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量.最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了. 2 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热. 3 羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好.葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块. 4 姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味. 5 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上. 6 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜.
