小笼包的褶子捏法视频
@颜许3801：包子的18个褶怎么捏
周阀19480463516…… 把一张面皮放在左手上, 把肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来.
@颜许3801：包子褶怎么捏
周阀19480463516…… 1、面要软硬适中,有弹性.这个很重要.2、左手四个指头,两边两个略伸直,中间两个稍弯曲,形成一个窝,以便托住面皮好放馅.3、右手只用三个指头,母指和中指捏住面皮,连拉带提,再用实指一按,即成一个褶.多练几次就好了.顺便多说一句-----蒸包了不要用最大火,中火就行了
@颜许3801：包子的摺怎么捏
周阀19480463516…… 在圆形包子皮里放好馅后,左手拿着包子,右手的大拇指挑起一点皮,食指把剩下的皮朝大拇指的方向捏,同时大拇指不动.等所有的皮都捏完时就出现皱皱的样子了····个人经验····
@颜许3801：小笼包外面的皱怎么捏?
周阀19480463516…… 包上馅了用手揪着皮使劲一拧,对,就像老妈拧咱耳朵那种拧法,包子就做好了..............其实我也没做过,看别人做大概就这样,没见过猪跑还没吃过猪肉啊
@颜许3801：包子怎么做褶才不会断
周阀19480463516…… 步骤 1 点击查看大图 发好的面(烫面也可以哈)揉好后,分成小剂子,擀成边缘薄中间厚的圆饼,放入馅料,随意什么馅料都可以哈,托起周边,收口向上.步骤 2 点击查看大图 先随意捏一下,打一个折,紧挨着旁边再捏一下,和第一次捏的合并捏到一起.误删了一个图,下次补上.这是捏了两下的效果.步骤 3 点击查看大图 同样的手法继续往后捏.步骤 4 点击查看大图 一直捏下去,好像纸折扇子的原理,一定要等距离,尽量均匀.步骤 5 点击查看大图 捏到头后,顺着捏的方向,往前抻手里的包子边,自然旋转到刚开始捏褶的地方,重合后,捏紧,捏实,瞧!漂亮的包子褶出来啦!步骤 6 点击查看大图 来张特写,有些着急,不算完美.
@颜许3801：包包子时如何做包子皮打褶
周阀19480463516…… 顺着边捏一点一点的让包子皮的边合拢就OK了.
@颜许3801：提褶包子怎么做
周阀19480463516…… 用料 馅料:猪肉 200克 玉米 200克 猪油 5ml 酱油 3ml 葱、姜 10g 胡椒粉 3g 盐 30g 耗油、芝麻油 3ml 面皮:面粉 500克 白糖 50克 酵母 6克 水 250克 提褶包的做法 1、先将猪肉、玉米、切好的葱、姜拌匀,再放入适量的盐、猪油(猪油凝固点...
@颜许3801：提褶包子怎么做
周阀19480463516…… 包子怎么捏的做法 包子的捏法图解: http://www.fancai.com/meishi/152479 主料:面粉适量 肉馅适量 辅料:水适量 酵母适量 1、面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来. 2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状. 3、松开右手的食指,把褶子和(1))提起的面皮捏在一起.形成一个褶子. 4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子. 5、如此类推下去. 6、捏完最后一个褶. 7、把收口捏紧后轻轻扭一下.
@颜许3801：如何捏出漂亮的包子
周阀19480463516…… 开始包包子~~ 我建议:面尽量软一点,这个对于包出细腻的褶子及包子最后收口是有帮助的.1、 用擀面杖擀皮儿,中间厚四周薄,但是薄厚各自要均匀,尽量圆一点,大小随便你,这主要就是你希望包子大小的问题.四周尽量薄一点这个关系...
@颜许3801：小笼包的面皮怎么做
周阀19480463516…… 小笼包及面皮的做法:1.取一大盘装入面粉,用筷子边加水边搅拌至加完水.也可把水和粉一起倒入面包机搅拌.2.用手把面揉成光滑团,这个步骤非常重要,面比较硬一定要有耐心有力气的多揉一会,将面团均匀混合成光滑面团,有韧性,这...
周阀19480463516…… 把一张面皮放在左手上, 把肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来.
@颜许3801：包子褶怎么捏
周阀19480463516…… 1、面要软硬适中,有弹性.这个很重要.2、左手四个指头,两边两个略伸直,中间两个稍弯曲,形成一个窝,以便托住面皮好放馅.3、右手只用三个指头,母指和中指捏住面皮,连拉带提,再用实指一按,即成一个褶.多练几次就好了.顺便多说一句-----蒸包了不要用最大火,中火就行了
@颜许3801：包子的摺怎么捏
周阀19480463516…… 在圆形包子皮里放好馅后,左手拿着包子,右手的大拇指挑起一点皮,食指把剩下的皮朝大拇指的方向捏,同时大拇指不动.等所有的皮都捏完时就出现皱皱的样子了····个人经验····
@颜许3801：小笼包外面的皱怎么捏?
周阀19480463516…… 包上馅了用手揪着皮使劲一拧,对,就像老妈拧咱耳朵那种拧法,包子就做好了..............其实我也没做过,看别人做大概就这样,没见过猪跑还没吃过猪肉啊
@颜许3801：包子怎么做褶才不会断
周阀19480463516…… 步骤 1 点击查看大图 发好的面(烫面也可以哈)揉好后,分成小剂子,擀成边缘薄中间厚的圆饼,放入馅料,随意什么馅料都可以哈,托起周边,收口向上.步骤 2 点击查看大图 先随意捏一下,打一个折,紧挨着旁边再捏一下,和第一次捏的合并捏到一起.误删了一个图,下次补上.这是捏了两下的效果.步骤 3 点击查看大图 同样的手法继续往后捏.步骤 4 点击查看大图 一直捏下去,好像纸折扇子的原理,一定要等距离,尽量均匀.步骤 5 点击查看大图 捏到头后,顺着捏的方向,往前抻手里的包子边,自然旋转到刚开始捏褶的地方,重合后,捏紧,捏实,瞧!漂亮的包子褶出来啦!步骤 6 点击查看大图 来张特写,有些着急,不算完美.
@颜许3801：包包子时如何做包子皮打褶
周阀19480463516…… 顺着边捏一点一点的让包子皮的边合拢就OK了.
@颜许3801：提褶包子怎么做
周阀19480463516…… 用料 馅料:猪肉 200克 玉米 200克 猪油 5ml 酱油 3ml 葱、姜 10g 胡椒粉 3g 盐 30g 耗油、芝麻油 3ml 面皮:面粉 500克 白糖 50克 酵母 6克 水 250克 提褶包的做法 1、先将猪肉、玉米、切好的葱、姜拌匀,再放入适量的盐、猪油(猪油凝固点...
@颜许3801：提褶包子怎么做
周阀19480463516…… 包子怎么捏的做法 包子的捏法图解: http://www.fancai.com/meishi/152479 主料:面粉适量 肉馅适量 辅料:水适量 酵母适量 1、面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来. 2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状. 3、松开右手的食指,把褶子和(1))提起的面皮捏在一起.形成一个褶子. 4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子. 5、如此类推下去. 6、捏完最后一个褶. 7、把收口捏紧后轻轻扭一下.
@颜许3801：如何捏出漂亮的包子
周阀19480463516…… 开始包包子~~ 我建议:面尽量软一点,这个对于包出细腻的褶子及包子最后收口是有帮助的.1、 用擀面杖擀皮儿,中间厚四周薄,但是薄厚各自要均匀,尽量圆一点,大小随便你,这主要就是你希望包子大小的问题.四周尽量薄一点这个关系...
@颜许3801：小笼包的面皮怎么做
周阀19480463516…… 小笼包及面皮的做法:1.取一大盘装入面粉,用筷子边加水边搅拌至加完水.也可把水和粉一起倒入面包机搅拌.2.用手把面揉成光滑团,这个步骤非常重要,面比较硬一定要有耐心有力气的多揉一会,将面团均匀混合成光滑面团,有韧性,这...
