小麦的组成部分是哪些
@宫怪6772：请问小麦的主要成份有哪些 -
曲晶18666679054…… 1. 小麦的成份 小麦的三大组成部份是胚乳,胚芽及麸皮.胚乳占麦粒重量的83%,它大部分都是淀粉(70%至72%). 麦类的营养主要来自它的胶酸遇水形成胶质粘性物称为面筋.面筋决定了面团的外观,质地和体积.面筋在面团中组成立仁...
@宫怪6772：小麦的成分是? - 作业帮
曲晶18666679054…… [答案] 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等
@宫怪6772：小麦的主要成分有哪些 -
曲晶18666679054…… 小麦的成分: 1,小麦蛋白质的组成小麦中所含蛋白质主要可分为麦白蛋白(清蛋白质类:Albumin)、球蛋白(Globulin)、麦胶蛋白(麸蛋白:Gliadin)、麦谷蛋白(Glutenin)等四种. 2,前两者易溶于水而流失,后两者不溶于水.这两种...
@宫怪6772：小麦的成分 -
曲晶18666679054…… 有机物主要是 淀粉 等 也含有脂类,蛋白质.但是要说含量最多的化合物的话,还是水
@宫怪6772：小麦和大米的主要成分是什么? -
曲晶18666679054…… 主要成分都是淀粉,但是小麦(面粉)中蛋白质也是其重要组成部分,而大米中就很少
@宫怪6772：小麦的主要成分是什么? -
曲晶18666679054…… 淀粉吧
@宫怪6772：小麦和大米的化学组成有什么不同 -
曲晶18666679054…… 小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分.此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶.大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等.大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种.
@宫怪6772：小麦各器官的构造和作用都有什么
曲晶18666679054…… (一)根:小麦的根是由胚根和节根组成的.胚根也叫做种子根、初生根.一棵幼苗通常有胚根3~5条,最多可达7条.大粒种子胚根多,小粒种子胚根少.当第1片绿叶出...
曲晶18666679054…… 1. 小麦的成份 小麦的三大组成部份是胚乳,胚芽及麸皮.胚乳占麦粒重量的83%,它大部分都是淀粉(70%至72%). 麦类的营养主要来自它的胶酸遇水形成胶质粘性物称为面筋.面筋决定了面团的外观,质地和体积.面筋在面团中组成立仁...
@宫怪6772：小麦的成分是? - 作业帮
曲晶18666679054…… [答案] 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等
@宫怪6772：小麦的主要成分有哪些 -
曲晶18666679054…… 小麦的成分: 1,小麦蛋白质的组成小麦中所含蛋白质主要可分为麦白蛋白(清蛋白质类:Albumin)、球蛋白(Globulin)、麦胶蛋白(麸蛋白:Gliadin)、麦谷蛋白(Glutenin)等四种. 2,前两者易溶于水而流失,后两者不溶于水.这两种...
@宫怪6772：小麦的成分 -
曲晶18666679054…… 有机物主要是 淀粉 等 也含有脂类,蛋白质.但是要说含量最多的化合物的话,还是水
@宫怪6772：小麦和大米的主要成分是什么? -
曲晶18666679054…… 主要成分都是淀粉,但是小麦(面粉)中蛋白质也是其重要组成部分,而大米中就很少
@宫怪6772：小麦的主要成分是什么? -
曲晶18666679054…… 淀粉吧
@宫怪6772：小麦和大米的化学组成有什么不同 -
曲晶18666679054…… 小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分.此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶.大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等.大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种.
@宫怪6772：小麦各器官的构造和作用都有什么
曲晶18666679054…… (一)根:小麦的根是由胚根和节根组成的.胚根也叫做种子根、初生根.一棵幼苗通常有胚根3~5条,最多可达7条.大粒种子胚根多,小粒种子胚根少.当第1片绿叶出...
