小龙虾到底去不去虾线
@姚行6203：小龙虾到底要不要去虾线和头?我看网上的视频都是活的直接放水里煮,不会不卫生吗? -
田妮18377393643…… 小龙虾如果去虾线 和头之后会很快死亡,死亡的虾 烹制后很容易会出现肉质松散,口感变差,和活体烹制有比较明显的区别.下锅之前小龙虾要清洗干净的,具体办法可以先浸泡,用清水+食盐+醋或小苏打(没有醋 小苏打只用食盐也可以的),浸泡一般要超过半小时,让小龙虾吐出泥沙和排泄垃圾,然后用刷子刷洗干净,这样再下锅就比较卫生了.我猜你担心的是寄生虫吧,只要把小龙虾烧熟煮透就可以杀灭寄生虫的.吃的时候不要吃虾线,鳃,胃囊
@姚行6203：小龙虾要不要去虾线 -
田妮18377393643…… 必须的,虾线是虾子身体里最脏的地方
@姚行6203：小龙虾的虾线到底需不需要去除 -
田妮18377393643…… 加热后的小龙虾.太辣太好吃,以至于还没来得及拍照就被哄抢光了.麻辣鲜香,肉质弹牙,而且每个都特别的大.但是厂家声明由于口味的差异并没有去除虾线,所以需要顾客自己去除,不过由于试着尝了一下,并没有什么特别的地方,看来虾线不去除也行.
@姚行6203：干净的小龙虾不需要去虾线吗有专业人士解读一下商家告诉我,他们虾干净不需要去虾线,不去头不去鳃! -
田妮18377393643…… 虾线就是虾的肠子,里面有大便.虽说无害但是吃了总是有点膈应的,看你自己
@姚行6203：吃小龙虾到底需不需要去除虾线 -
田妮18377393643…… 不去也可,但吃了有些人会拉肚子.去了更好一些,但有些麻烦.自己定吧,最好是不吃喽.
@姚行6203：吃小龙虾要像一般的虾要拨虾线吗 -
田妮18377393643…… 要的,虾线是储存小龙虾排泄物里的东西的,一般很多脏东西和毒素都是在这里,一般虾大壮里都说吃小龙虾的时候要拔掉虾线.
@姚行6203：小龙虾需要去虾线吗,我看网上有好多视屏都是活着炒的??? -
田妮18377393643…… 清洁的时候去把线抽掉,有点残忍.但是这是事实,味道也不错
@姚行6203：虾腹部的黑线需要去掉吗 -
田妮18377393643…… 一般不需去掉. 虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的.虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋. 所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有.虾筋里面是虾的血液及运...
@姚行6203：请教大神,小龙虾到底脏不脏 -
田妮18377393643…… 1,小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内.所以食用时一定要去头.切不可贪图省钱将头部一并食用.鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的,那么食用前一定要将头部摘除掉.2,虾线一定要去除,这个部位...
@姚行6203：吃小龙虾要注意什么 吃小龙虾的注意事项 -
田妮18377393643…… 1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,同时含有大量重金属物质,但是基本都在头部内.所以食用时一定要去头!切不可贪图省钱将头部一并食用.鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的,那么食用时一定要将头部摘除掉不可食用.2、虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方.很多饭店也是为了省事并没有去除虾线,因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃.3、清洗小龙虾要仔细,认真.外面卖的小龙虾,商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留的洗虾粉的危害相当大.4、最后一点就是烹饪时间要足够,不能小于20分钟.外面的商家为了节省燃料费用和时间成本,很多的烹饪时间是不够的,这是有卫生安全隐患的.
田妮18377393643…… 小龙虾如果去虾线 和头之后会很快死亡,死亡的虾 烹制后很容易会出现肉质松散,口感变差,和活体烹制有比较明显的区别.下锅之前小龙虾要清洗干净的,具体办法可以先浸泡,用清水+食盐+醋或小苏打(没有醋 小苏打只用食盐也可以的),浸泡一般要超过半小时,让小龙虾吐出泥沙和排泄垃圾,然后用刷子刷洗干净,这样再下锅就比较卫生了.我猜你担心的是寄生虫吧,只要把小龙虾烧熟煮透就可以杀灭寄生虫的.吃的时候不要吃虾线,鳃,胃囊
@姚行6203：小龙虾要不要去虾线 -
田妮18377393643…… 必须的,虾线是虾子身体里最脏的地方
@姚行6203：小龙虾的虾线到底需不需要去除 -
田妮18377393643…… 加热后的小龙虾.太辣太好吃,以至于还没来得及拍照就被哄抢光了.麻辣鲜香,肉质弹牙,而且每个都特别的大.但是厂家声明由于口味的差异并没有去除虾线,所以需要顾客自己去除,不过由于试着尝了一下,并没有什么特别的地方,看来虾线不去除也行.
@姚行6203：干净的小龙虾不需要去虾线吗有专业人士解读一下商家告诉我,他们虾干净不需要去虾线,不去头不去鳃! -
田妮18377393643…… 虾线就是虾的肠子,里面有大便.虽说无害但是吃了总是有点膈应的,看你自己
@姚行6203：吃小龙虾到底需不需要去除虾线 -
田妮18377393643…… 不去也可,但吃了有些人会拉肚子.去了更好一些,但有些麻烦.自己定吧,最好是不吃喽.
@姚行6203：吃小龙虾要像一般的虾要拨虾线吗 -
田妮18377393643…… 要的,虾线是储存小龙虾排泄物里的东西的,一般很多脏东西和毒素都是在这里,一般虾大壮里都说吃小龙虾的时候要拔掉虾线.
@姚行6203：小龙虾需要去虾线吗,我看网上有好多视屏都是活着炒的??? -
田妮18377393643…… 清洁的时候去把线抽掉,有点残忍.但是这是事实,味道也不错
@姚行6203：虾腹部的黑线需要去掉吗 -
田妮18377393643…… 一般不需去掉. 虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的.虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋. 所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有.虾筋里面是虾的血液及运...
@姚行6203：请教大神,小龙虾到底脏不脏 -
田妮18377393643…… 1,小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内.所以食用时一定要去头.切不可贪图省钱将头部一并食用.鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的,那么食用前一定要将头部摘除掉.2,虾线一定要去除,这个部位...
@姚行6203：吃小龙虾要注意什么 吃小龙虾的注意事项 -
田妮18377393643…… 1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,同时含有大量重金属物质,但是基本都在头部内.所以食用时一定要去头!切不可贪图省钱将头部一并食用.鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的,那么食用时一定要将头部摘除掉不可食用.2、虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方.很多饭店也是为了省事并没有去除虾线,因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃.3、清洗小龙虾要仔细,认真.外面卖的小龙虾,商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留的洗虾粉的危害相当大.4、最后一点就是烹饪时间要足够,不能小于20分钟.外面的商家为了节省燃料费用和时间成本,很多的烹饪时间是不够的,这是有卫生安全隐患的.
