小龙虾头部
@蔺绿296：小龙虾(十足目螯虾科动物) - 搜狗百科
吉孙18696928997…… 小龙虾的头不能吃,但生活在海里的大龙虾头,处理干净是可以吃的.因为小龙虾生存水质不佳,头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部位,因此不能吃.而大龙虾生活在海域或是人工养殖较好的水质里,吃的东西以及头部遭受的污染...
@蔺绿296：小龙虾的头部到底能吃吗 -
吉孙18696928997…… 很多人都喜欢吃小龙虾,但是由于小龙虾生长环境污浊,吃小龙虾存在一些卫生隐患.中医指出,吃小龙虾最好不要吃头部.小龙虾虽然有不少健康隐患,但是很多人对这美味还是难以舍弃.上海华东医院营养科教授陈霞飞介绍,小龙虾的营养还是值得肯定的.其最主要营养是蛋白质,含量要高于大多数鱼虾;脂肪含量却很低.小龙虾还富含钙、钠等矿物质.
@蔺绿296：\:小龙虾虾头能吃吗 -
吉孙18696928997…… 小龙虾最好不要吃头部,它的体内易积聚有害物质,特别是头部很容易吸附重金属和细菌.因此,吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎,龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险.虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前也应该去掉.
@蔺绿296：小龙虾的头到底能不能吃?? -
吉孙18696928997…… 尽量不要吃小龙虾的头部,主要原因是这样: 尽管我们平日里吃到的小龙虾很美味,而且似乎汤汁的味道和诱人的虾膏都集中在虾的头部;但是对于小龙虾处于生态圈底层的生物来说,自然界中的各类污染源头都会被它们直接接触或吸收,尤其是日益严重的重金属和化学污染,而这些污染由于不能被小龙虾的身体代谢,所以一般都富集于充满消化器官的头部,当你大快朵颐这些虾头的时候,又会把这些污染物富集到自己的身体里,所以真的不建议大家再去吃虾头了.
@蔺绿296：小龙虾头部那堆黄色的是什么,小龙虾的脑子还是屎 -
吉孙18696928997…… 小龙虾头里面的黄色物质是虾黄.母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄.一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”....
@蔺绿296：小龙虾的头能吃吗 -
吉孙18696928997…… 个人是觉得市面上的小龙虾来源不一,大多为养殖虾,但也有部分野生捕捞虾,虾的品质不一样,为了保证虾的安全卫生,吃小龙虾时应避免吃头部,因为头部含肝脏、胃、腮等器官,容易堆积很多污染物,包括寄生虫.
@蔺绿296：小龙虾的头真的不能吃吗? -
吉孙18696928997…… 其实小小龙虾的头部是最脏的地方!小龙虾的胃等器官都集中在头部,易堆积分泌物和排泄物,甚至被检测出有寄生虫,一旦转移到人体内部,就会影响健康.不过寄生虫在高温下很容易被杀死,所以吃小龙虾一定要彻底煮熟!只要煮熟了,头部还是可以吃的,前提是你不嫌它的头脏就行.记住,千万千万要高温煮熟哦!
吉孙18696928997…… 小龙虾的头不能吃,但生活在海里的大龙虾头,处理干净是可以吃的.因为小龙虾生存水质不佳,头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部位,因此不能吃.而大龙虾生活在海域或是人工养殖较好的水质里,吃的东西以及头部遭受的污染...
@蔺绿296：小龙虾的头部到底能吃吗 -
吉孙18696928997…… 很多人都喜欢吃小龙虾,但是由于小龙虾生长环境污浊,吃小龙虾存在一些卫生隐患.中医指出,吃小龙虾最好不要吃头部.小龙虾虽然有不少健康隐患,但是很多人对这美味还是难以舍弃.上海华东医院营养科教授陈霞飞介绍,小龙虾的营养还是值得肯定的.其最主要营养是蛋白质,含量要高于大多数鱼虾;脂肪含量却很低.小龙虾还富含钙、钠等矿物质.
@蔺绿296：\:小龙虾虾头能吃吗 -
吉孙18696928997…… 小龙虾最好不要吃头部,它的体内易积聚有害物质,特别是头部很容易吸附重金属和细菌.因此,吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎,龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险.虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前也应该去掉.
@蔺绿296：小龙虾的头到底能不能吃?? -
吉孙18696928997…… 尽量不要吃小龙虾的头部,主要原因是这样: 尽管我们平日里吃到的小龙虾很美味,而且似乎汤汁的味道和诱人的虾膏都集中在虾的头部;但是对于小龙虾处于生态圈底层的生物来说,自然界中的各类污染源头都会被它们直接接触或吸收,尤其是日益严重的重金属和化学污染,而这些污染由于不能被小龙虾的身体代谢,所以一般都富集于充满消化器官的头部,当你大快朵颐这些虾头的时候,又会把这些污染物富集到自己的身体里,所以真的不建议大家再去吃虾头了.
@蔺绿296：小龙虾头部那堆黄色的是什么,小龙虾的脑子还是屎 -
吉孙18696928997…… 小龙虾头里面的黄色物质是虾黄.母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄.一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”....
@蔺绿296：小龙虾的头能吃吗 -
吉孙18696928997…… 个人是觉得市面上的小龙虾来源不一,大多为养殖虾,但也有部分野生捕捞虾,虾的品质不一样,为了保证虾的安全卫生,吃小龙虾时应避免吃头部,因为头部含肝脏、胃、腮等器官,容易堆积很多污染物,包括寄生虫.
@蔺绿296：小龙虾的头真的不能吃吗? -
吉孙18696928997…… 其实小小龙虾的头部是最脏的地方!小龙虾的胃等器官都集中在头部,易堆积分泌物和排泄物,甚至被检测出有寄生虫,一旦转移到人体内部,就会影响健康.不过寄生虫在高温下很容易被杀死,所以吃小龙虾一定要彻底煮熟!只要煮熟了,头部还是可以吃的,前提是你不嫌它的头脏就行.记住,千万千万要高温煮熟哦!
