小龙虾怎么烹饪入味
@陈红3106：小龙虾怎么烧入味快 -
沃柔19215702545…… 1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟(蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可),让小龙虾们自己先净净肠胃. 2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净,并剪去腹部的龙虾脚. 3.如果想要留着小龙虾的头,可将头部尖稍处剪去,...
@陈红3106：小龙虾怎么做好吃 -
沃柔19215702545…… 香辣或麻辣小龙虾的做法: 1、小龙虾洗净沥干水在热油(6成)中过油炸一下备用; 2、锅内留少许油,炒葱姜辣椒等香辣料(吃麻辣还可以加花椒),加生抽、盐、糖各适量,加啤酒和适量水,下龙虾焖或者说是煮、卤; 3、当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘. 这种融合了卤、焖的做法,加上啤酒能使小龙虾保持肉质鲜嫩的特点我觉得最好吃!当然要你能吃辣才好.
@陈红3106：如何让小龙虾迅速入味 -
沃柔19215702545…… 首先说下怎么入味,尾部一定要剪掉,一来卫生,二来汤汁易入!剩下的就是怎么烧的问题了,用料:大葱,姜汁,黄酒,料酒,清汤,盐,辣椒,花椒;爆炒即可,剩下的没什么可说的...
@陈红3106：小龙虾如何烹饪才好吃 -
沃柔19215702545…… ●买 选小龙虾最关键,小龙虾最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌啊. 看小龙虾是清水是浑水,一看背部,红亮干净,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本...
@陈红3106：小龙虾怎样烧才最好吃 -
沃柔19215702545…… 我是直接将洗净沥水的小龙虾放到已经放好汤料的容器里,然后加上卤料以及各种调料.还有辣椒、大蒜,大葱、生姜等等. 烧制的过程里要掌握以下几个步骤:一,先大火烧开.然后小火慢煨.记得要不停地翻转.让汤料均匀地进入小龙虾的体内.不能着急,时间必须在半个小时以上.主要是要将小龙虾体内可能蕴藏的寄生类细菌通过高温杀死,同时也是为了小龙虾更入味. 同时,各种味料通过高温可以渗透到虾体里面,这样,你才能吃到滋味醇郁的富有各地美味集成的 小龙虾.
@陈红3106：怎么样把小龙虾烧得更入味! -
沃柔19215702545…… 去爪后洗刷,用剪刀在头部尖下方斜着上剪一厘米,去掉脏污,尾部中间掌握好力度用手掐着把肠子带出来,再用流水冲洗一下.油锅热后放入花椒,姜,再放郫县豆瓣酱,炒出香味先放洗好的前爪翻炒一分钟左右后放入虾身段炒几下后加热水漫过虾身,放糖和盐,根据自己的口味掌握.中火20分后大火收汤,少留一点汤,倒入盆中即可食用.呵呵,好香,要是放30分钟后吃味更美.
@陈红3106：小龙虾怎么做才能保证入味又能保证肉嫩? -
沃柔19215702545…… 热锅下油(比炒菜多一半),油8成热放入姜蒜辣椒花椒炒香,放入豆瓣酱或者火锅料(可以多放点,虾不易入味)炒香,放入洋葱翻炒后倒入虾翻炒至虾均匀沾裹调料,参入小半碗水(淹没虾4分之一即可),大火收干汁水,可以尝尝汁水味道适量添加盐或生抽,下青椒翻炒片刻放入鸡精翻炒关火起锅!参水是为了让虾充分熟透,入味!如果觉得麻烦其实一包火锅料炒香直接炒虾就可以吃到和大排档一样的味道啦,你也可以起锅前放孜然粉,葱段!喜欢什么味道自己调就好啦!切记油不可以少的哦!虾一定得沥干水下锅炒!
@陈红3106：小龙虾怎么做才好吃 -
沃柔19215702545…… 把小龙虾买回来以后,检查一遍,发现有死掉的就丢掉.然后用清水冲洗,拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置.
@陈红3106：小龙虾怎样做才能口齿留香
沃柔19215702545…… 锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味;放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料,放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味,看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可,非常好吃
@陈红3106：小龙虾怎么做入味 -
沃柔19215702545…… 用料 小龙虾 5斤 大蒜 10瓣 干辣椒 6个 花椒 适量 姜 适量 八角 桂皮 适量 柠檬 洋葱 适量 小米椒 10个 香菜 适量 香叶 五六片 食用油 50克 料酒 20克 秘制小龙虾 非常入味的做法 分享给你们 烧小龙虾的配方 第一步 小龙虾洗好刷干净 头和小爪子剪掉 在把屁股那里筋抽掉 然后在水里泡好洗干净 第二步 把 八角 桂皮 花椒洗好擦干水分 蒜末 姜片 小米椒切碎 干红辣椒 葱头 蒜头切碎 这些放烧热的油锅里 炸出香味 把小龙虾沥干水分 放进锅里 放黄酒 盐 糖 生抽 老抽一点点 再放入一点水 大火煮开 放入洋葱块 再放入柠檬片 烧七八分钟 香菜起锅
沃柔19215702545…… 1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟(蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可),让小龙虾们自己先净净肠胃. 2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净,并剪去腹部的龙虾脚. 3.如果想要留着小龙虾的头,可将头部尖稍处剪去,...
@陈红3106：小龙虾怎么做好吃 -
沃柔19215702545…… 香辣或麻辣小龙虾的做法: 1、小龙虾洗净沥干水在热油(6成)中过油炸一下备用; 2、锅内留少许油,炒葱姜辣椒等香辣料(吃麻辣还可以加花椒),加生抽、盐、糖各适量,加啤酒和适量水,下龙虾焖或者说是煮、卤; 3、当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘. 这种融合了卤、焖的做法,加上啤酒能使小龙虾保持肉质鲜嫩的特点我觉得最好吃!当然要你能吃辣才好.
@陈红3106：如何让小龙虾迅速入味 -
沃柔19215702545…… 首先说下怎么入味,尾部一定要剪掉,一来卫生,二来汤汁易入!剩下的就是怎么烧的问题了,用料:大葱,姜汁,黄酒,料酒,清汤,盐,辣椒,花椒;爆炒即可,剩下的没什么可说的...
@陈红3106：小龙虾如何烹饪才好吃 -
沃柔19215702545…… ●买 选小龙虾最关键,小龙虾最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌啊. 看小龙虾是清水是浑水,一看背部,红亮干净,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本...
@陈红3106：小龙虾怎样烧才最好吃 -
沃柔19215702545…… 我是直接将洗净沥水的小龙虾放到已经放好汤料的容器里,然后加上卤料以及各种调料.还有辣椒、大蒜,大葱、生姜等等. 烧制的过程里要掌握以下几个步骤:一,先大火烧开.然后小火慢煨.记得要不停地翻转.让汤料均匀地进入小龙虾的体内.不能着急,时间必须在半个小时以上.主要是要将小龙虾体内可能蕴藏的寄生类细菌通过高温杀死,同时也是为了小龙虾更入味. 同时,各种味料通过高温可以渗透到虾体里面,这样,你才能吃到滋味醇郁的富有各地美味集成的 小龙虾.
@陈红3106：怎么样把小龙虾烧得更入味! -
沃柔19215702545…… 去爪后洗刷,用剪刀在头部尖下方斜着上剪一厘米,去掉脏污,尾部中间掌握好力度用手掐着把肠子带出来,再用流水冲洗一下.油锅热后放入花椒,姜,再放郫县豆瓣酱,炒出香味先放洗好的前爪翻炒一分钟左右后放入虾身段炒几下后加热水漫过虾身,放糖和盐,根据自己的口味掌握.中火20分后大火收汤,少留一点汤,倒入盆中即可食用.呵呵,好香,要是放30分钟后吃味更美.
@陈红3106：小龙虾怎么做才能保证入味又能保证肉嫩? -
沃柔19215702545…… 热锅下油(比炒菜多一半),油8成热放入姜蒜辣椒花椒炒香,放入豆瓣酱或者火锅料(可以多放点,虾不易入味)炒香,放入洋葱翻炒后倒入虾翻炒至虾均匀沾裹调料,参入小半碗水(淹没虾4分之一即可),大火收干汁水,可以尝尝汁水味道适量添加盐或生抽,下青椒翻炒片刻放入鸡精翻炒关火起锅!参水是为了让虾充分熟透,入味!如果觉得麻烦其实一包火锅料炒香直接炒虾就可以吃到和大排档一样的味道啦,你也可以起锅前放孜然粉,葱段!喜欢什么味道自己调就好啦!切记油不可以少的哦!虾一定得沥干水下锅炒!
@陈红3106：小龙虾怎么做才好吃 -
沃柔19215702545…… 把小龙虾买回来以后,检查一遍,发现有死掉的就丢掉.然后用清水冲洗,拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置.
@陈红3106：小龙虾怎样做才能口齿留香
沃柔19215702545…… 锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味;放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料,放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味,看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可,非常好吃
@陈红3106：小龙虾怎么做入味 -
沃柔19215702545…… 用料 小龙虾 5斤 大蒜 10瓣 干辣椒 6个 花椒 适量 姜 适量 八角 桂皮 适量 柠檬 洋葱 适量 小米椒 10个 香菜 适量 香叶 五六片 食用油 50克 料酒 20克 秘制小龙虾 非常入味的做法 分享给你们 烧小龙虾的配方 第一步 小龙虾洗好刷干净 头和小爪子剪掉 在把屁股那里筋抽掉 然后在水里泡好洗干净 第二步 把 八角 桂皮 花椒洗好擦干水分 蒜末 姜片 小米椒切碎 干红辣椒 葱头 蒜头切碎 这些放烧热的油锅里 炸出香味 把小龙虾沥干水分 放进锅里 放黄酒 盐 糖 生抽 老抽一点点 再放入一点水 大火煮开 放入洋葱块 再放入柠檬片 烧七八分钟 香菜起锅
