山东烧饼
@卓杨1094：山东烧饼怎么做的 -
扶成17138817349…… 芝麻烧饼 原料: 面粉3杯, 水1.5杯,食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升 ,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克. 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成...
@卓杨1094：油酥烧饼的介绍 -
扶成17138817349…… 油酥烧饼是山东汉族风味小吃,至今已有一百多年的历史. 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用.如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样. 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些.
@卓杨1094：烧饼怎么做?
扶成17138817349…… 周村酥烧饼是山东淄博市周村的传统名点.它以薄、酥、脆的独特风味,评为优质名特食品. 原料配方(咸味) 面粉50公斤 芝麻仁15公斤 食盐1.5公斤 出成品64公斤 原料配方(甜味) 面粉50公斤 糖12.5公斤 芝麻15公斤 出成品59公斤 制作...
@卓杨1094：山东烧饼的配方
扶成17138817349…… 您好,很高兴为您解答,希望对您有所帮助!食材 面粉200g 酵母适量 制作时间:1-2小时 用餐人数:步骤1、取100g面粉加适量温水和适量酵母揉成光滑面团,放于温暖处发酵,将剩下的面粉加适量水揉成面团包上湿布醒着(水的量自己定,喜欢软的就多加点水,喜欢嚼劲的就少加点水);2、发酵面成蜂窝状时将两块面团揉到一起,(充分揉匀);3、就成小剂子;4、将小剂子搓成两头细中间粗的短面条;5、把面条按扁;6、从一头卷起搁一旁松弛一下;7、将面卷按一下,用擀面杖擀成约1cm厚的小饼,然后搁电饼铛里烙制成两面金黄;8、烙好的火烧皮是脆脆的,满嘴的小麦香气.小贴士 用半发面做火烧刚刚好,可以搭配卤肉烤肉或是蔬菜鸡蛋,简单的中国汉母波格.
@卓杨1094：山东省青州市郑母烧饼的做法是什么? -
扶成17138817349…… 郑母烧饼历史悠久,至今已有一千九百多年的历史. 属于芝麻烧饼的一种 具体做法如下: 材料 面粉300g,干酵母10g,芝麻酱2汤匙,白芝麻20g,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1枚 做法用250ml温水(不超过35℃)溶化干酵母,然后加入到面粉...
@卓杨1094：请问周村烧饼哪个牌子的是正宗? -
扶成17138817349…… 周村烧饼发展至今形成几大有名的品牌: 1、 “周村牌”烧饼 周村烧饼发展至今,“周村牌”烧饼是原周村食品厂生产的,应该是最早的形成商业模式,走品牌路线的烧饼,是老字号的. 单看周村烧饼与“周村牌”烧饼的的名字,难怪外地消...
@卓杨1094：山东周村烧饼是如何制作的? -
扶成17138817349…… 食品制作 折叠主要食材 小米面粉、芝麻、白砂糖等.折叠制作步骤 周村烧饼的做法1.先将水和面进行生发,然后分成指肚般大小的剂子,在案板上进行揉炼加工,增加韧性、延伸性.2.再将球状剂子放在延盘内,用手沾水延展成浑圆而薄的生饼.3.经过水涝、去皮、炒熟的芝麻,放入木制晃盘内,双手端平,前后振晃,使芝麻均匀地排列在盘内.4.随即双手轻夹生饼,到晃盘中着麻,接着贴在烘烤炉的鏊子上,几分钟内即可烤成.周村烧饼周村烧饼,外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨.吃起来,入口一嚼即碎,香满口腹,酥脆异常,且久嚼不腻,若失手落地,则会皆成碎片.
@卓杨1094：谁知道山东淄博周村的烧饼到底是什么样?好吃吗? -
扶成17138817349…… 周村烧饼的特点——圆形黄色,薄如纸片,正面沾满芝麻,背面布满酥孔,若失手落地, 皆成碎片.有甜、五香、麻辣、奶油、海鲜等多味系列品种.久藏而不变质,以薄、香、酥、脆著称.被列为全国名点之一. 作为一个坐拥众多人文古迹...
@卓杨1094：山东莱芜烧饼的和面配方
扶成17138817349…… 面粉,芝麻,芝麻酱,椒盐.做法1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右,面团稍发就可以.(不必像蒸馒头的面发的很足,万一发过了,可以再和一团面掺到发面里,比例大概七死面三发面.)另用香油或植物油和一小团油酥面.2、将发好的面团揉至光滑,擀开成大面片,将麻酱掺入香油,椒盐(喜欢甜的,可以把椒盐换成糖)和匀,摊在面片上,再铺一层油酥面.从一端轻轻卷起成筒状,切成小段.3、将切好的小段两边切口略收,将切口向下翻转,在底部包住,再用擀面杖轻轻一擀成小饼状,刷一层蛋液粘上芝麻.4、先在平底锅上烙到成型,再入烤箱170度烤15—20分钟.
@卓杨1094：山东特产 周村烧饼一箱价格多少 -
扶成17138817349…… 咱是山东人做过一段时间山东特产!正宗周村烧饼的商标是 周村牌 12盒装的零售价100元以内,分为周村产和济南产的,看出厂编号,第一个字母是A的周村产,个人感觉好吃点.口味又分咸甜五香等,可根据个人口味选择.其他都是忽悠人的!
扶成17138817349…… 芝麻烧饼 原料: 面粉3杯, 水1.5杯,食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升 ,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克. 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成...
@卓杨1094：油酥烧饼的介绍 -
扶成17138817349…… 油酥烧饼是山东汉族风味小吃,至今已有一百多年的历史. 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用.如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样. 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些.
@卓杨1094：烧饼怎么做?
扶成17138817349…… 周村酥烧饼是山东淄博市周村的传统名点.它以薄、酥、脆的独特风味,评为优质名特食品. 原料配方(咸味) 面粉50公斤 芝麻仁15公斤 食盐1.5公斤 出成品64公斤 原料配方(甜味) 面粉50公斤 糖12.5公斤 芝麻15公斤 出成品59公斤 制作...
@卓杨1094：山东烧饼的配方
扶成17138817349…… 您好,很高兴为您解答,希望对您有所帮助!食材 面粉200g 酵母适量 制作时间:1-2小时 用餐人数:步骤1、取100g面粉加适量温水和适量酵母揉成光滑面团,放于温暖处发酵,将剩下的面粉加适量水揉成面团包上湿布醒着(水的量自己定,喜欢软的就多加点水,喜欢嚼劲的就少加点水);2、发酵面成蜂窝状时将两块面团揉到一起,(充分揉匀);3、就成小剂子;4、将小剂子搓成两头细中间粗的短面条;5、把面条按扁;6、从一头卷起搁一旁松弛一下;7、将面卷按一下,用擀面杖擀成约1cm厚的小饼,然后搁电饼铛里烙制成两面金黄;8、烙好的火烧皮是脆脆的,满嘴的小麦香气.小贴士 用半发面做火烧刚刚好,可以搭配卤肉烤肉或是蔬菜鸡蛋,简单的中国汉母波格.
@卓杨1094：山东省青州市郑母烧饼的做法是什么? -
扶成17138817349…… 郑母烧饼历史悠久,至今已有一千九百多年的历史. 属于芝麻烧饼的一种 具体做法如下: 材料 面粉300g,干酵母10g,芝麻酱2汤匙,白芝麻20g,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1枚 做法用250ml温水(不超过35℃)溶化干酵母,然后加入到面粉...
@卓杨1094：请问周村烧饼哪个牌子的是正宗? -
扶成17138817349…… 周村烧饼发展至今形成几大有名的品牌: 1、 “周村牌”烧饼 周村烧饼发展至今,“周村牌”烧饼是原周村食品厂生产的,应该是最早的形成商业模式,走品牌路线的烧饼,是老字号的. 单看周村烧饼与“周村牌”烧饼的的名字,难怪外地消...
@卓杨1094：山东周村烧饼是如何制作的? -
扶成17138817349…… 食品制作 折叠主要食材 小米面粉、芝麻、白砂糖等.折叠制作步骤 周村烧饼的做法1.先将水和面进行生发,然后分成指肚般大小的剂子,在案板上进行揉炼加工,增加韧性、延伸性.2.再将球状剂子放在延盘内,用手沾水延展成浑圆而薄的生饼.3.经过水涝、去皮、炒熟的芝麻,放入木制晃盘内,双手端平,前后振晃,使芝麻均匀地排列在盘内.4.随即双手轻夹生饼,到晃盘中着麻,接着贴在烘烤炉的鏊子上,几分钟内即可烤成.周村烧饼周村烧饼,外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨.吃起来,入口一嚼即碎,香满口腹,酥脆异常,且久嚼不腻,若失手落地,则会皆成碎片.
@卓杨1094：谁知道山东淄博周村的烧饼到底是什么样?好吃吗? -
扶成17138817349…… 周村烧饼的特点——圆形黄色,薄如纸片,正面沾满芝麻,背面布满酥孔,若失手落地, 皆成碎片.有甜、五香、麻辣、奶油、海鲜等多味系列品种.久藏而不变质,以薄、香、酥、脆著称.被列为全国名点之一. 作为一个坐拥众多人文古迹...
@卓杨1094：山东莱芜烧饼的和面配方
扶成17138817349…… 面粉,芝麻,芝麻酱,椒盐.做法1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右,面团稍发就可以.(不必像蒸馒头的面发的很足,万一发过了,可以再和一团面掺到发面里,比例大概七死面三发面.)另用香油或植物油和一小团油酥面.2、将发好的面团揉至光滑,擀开成大面片,将麻酱掺入香油,椒盐(喜欢甜的,可以把椒盐换成糖)和匀,摊在面片上,再铺一层油酥面.从一端轻轻卷起成筒状,切成小段.3、将切好的小段两边切口略收,将切口向下翻转,在底部包住,再用擀面杖轻轻一擀成小饼状,刷一层蛋液粘上芝麻.4、先在平底锅上烙到成型,再入烤箱170度烤15—20分钟.
@卓杨1094：山东特产 周村烧饼一箱价格多少 -
扶成17138817349…… 咱是山东人做过一段时间山东特产!正宗周村烧饼的商标是 周村牌 12盒装的零售价100元以内,分为周村产和济南产的,看出厂编号,第一个字母是A的周村产,个人感觉好吃点.口味又分咸甜五香等,可根据个人口味选择.其他都是忽悠人的!
