山东鲁菜100种大全
@房宰6689：山东的鲁菜代表菜有那些? -
辕怪17619681760…… 鲁菜的代表名菜有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、葱爆海参、胶东大翅、泰山赤鳞鱼、德州扒鸡、奶汤鱼肚、锅塌豆腐、干蒸加吉鱼、清汤燕窝等.
@房宰6689：山东特色菜(山东特色菜菜谱大全集)
辕怪17619681760…… 相信很多人都听说过中国“四大菜系”,分别指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,它们经过时间的洗礼、长期的演变而形成的菜系,具有鲜明的地方特色风味,也是被公认...
@房宰6689：山东菜 - 鲁菜中有哪些知名的常见菜?
辕怪17619681760…… “糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃肉”、“白汁瓤鱼”、“麻粉肘子”等.
@房宰6689：山东有哪些特色菜 -
辕怪17619681760…… 鲁菜又称山东菜,对京津、整个北方甚至全国地方菜都有很大的影响,以山东菜为基础,山东菜以煎、烧、爆、炒、烤、蒸、腌、腊、炝、糟等烹饪方法制法.山东菜一直是北方菜的代表,许多厨师进京开店,使山东菜的影响越来越大,流传的...
@房宰6689：鲁菜有哪些特色菜?
辕怪17619681760…… 山东菜系,简称鲁菜. 特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜. 代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等.
@房宰6689：常吃的鲁菜 -
辕怪17619681760…… 济南菜是鲁菜代表:爆炒腰花、 糖醋鲤鱼 、 九转大肠 、汤爆双脆、奶汤蒲菜九转大肠 :济南名菜.清光绪年间由“九华楼”酒楼首创.店主开九处店铺,均以“九”字冠铺名之首.有一次烹“烧大肠”上桌,客人食之叫绝,赠名“ 九转大肠 ...
@房宰6689：鲁菜十大名菜是什么?
辕怪17619681760…… 其它九道名菜是油焖大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡... 芡汁浓郁醇厚,是山东广为流传的风味名菜. 海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、...
@房宰6689：鲁菜的经典菜名有什么 -
辕怪17619681760…… 山东菜系,简称鲁菜. 德州扒鸡:“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴.它最初是由德州德顺斋创制.在清朝光绪年间,该店用重1斤左右的壮嫩鸡,先经油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、...
@房宰6689：鲁菜都有什么菜怎么做 -
辕怪17619681760…… 鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,代表菜品很多的.经过长期的发展和演变,鲁菜系逐渐形成包括青岛在内,以福山帮为代表的胶东派,以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派.并有堪称“阳春白雪”的典...
@房宰6689：谁能告诉我几种鲁菜的代表菜肴? -
辕怪17619681760…… 鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成. 济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩著称. 胶东菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色. 孔府...
辕怪17619681760…… 鲁菜的代表名菜有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、葱爆海参、胶东大翅、泰山赤鳞鱼、德州扒鸡、奶汤鱼肚、锅塌豆腐、干蒸加吉鱼、清汤燕窝等.
@房宰6689：山东特色菜(山东特色菜菜谱大全集)
辕怪17619681760…… 相信很多人都听说过中国“四大菜系”,分别指的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,它们经过时间的洗礼、长期的演变而形成的菜系,具有鲜明的地方特色风味,也是被公认...
@房宰6689：山东菜 - 鲁菜中有哪些知名的常见菜?
辕怪17619681760…… “糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”“扒原壳鲍鱼”、“奶汤核桃肉”、“白汁瓤鱼”、“麻粉肘子”等.
@房宰6689：山东有哪些特色菜 -
辕怪17619681760…… 鲁菜又称山东菜,对京津、整个北方甚至全国地方菜都有很大的影响,以山东菜为基础,山东菜以煎、烧、爆、炒、烤、蒸、腌、腊、炝、糟等烹饪方法制法.山东菜一直是北方菜的代表,许多厨师进京开店,使山东菜的影响越来越大,流传的...
@房宰6689：鲁菜有哪些特色菜?
辕怪17619681760…… 山东菜系,简称鲁菜. 特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜. 代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等.
@房宰6689：常吃的鲁菜 -
辕怪17619681760…… 济南菜是鲁菜代表:爆炒腰花、 糖醋鲤鱼 、 九转大肠 、汤爆双脆、奶汤蒲菜九转大肠 :济南名菜.清光绪年间由“九华楼”酒楼首创.店主开九处店铺,均以“九”字冠铺名之首.有一次烹“烧大肠”上桌,客人食之叫绝,赠名“ 九转大肠 ...
@房宰6689：鲁菜十大名菜是什么?
辕怪17619681760…… 其它九道名菜是油焖大虾、酸辣乌鱼蛋、清蒸加吉鱼、九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉鸡... 芡汁浓郁醇厚,是山东广为流传的风味名菜. 海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、...
@房宰6689：鲁菜的经典菜名有什么 -
辕怪17619681760…… 山东菜系,简称鲁菜. 德州扒鸡:“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴.它最初是由德州德顺斋创制.在清朝光绪年间,该店用重1斤左右的壮嫩鸡,先经油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、...
@房宰6689：鲁菜都有什么菜怎么做 -
辕怪17619681760…… 鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,代表菜品很多的.经过长期的发展和演变,鲁菜系逐渐形成包括青岛在内,以福山帮为代表的胶东派,以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派.并有堪称“阳春白雪”的典...
@房宰6689：谁能告诉我几种鲁菜的代表菜肴? -
辕怪17619681760…… 鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成. 济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩著称. 胶东菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色. 孔府...
