山西栲栳栳是什么
@商辉973：栲栳是什么意思 -
山琪15996229332…… “栲栲栳”是一种面食,由莜面做成,是山西大同、吕梁等山区人民喜欢的一种面食.是中国山西地区的特色食品,是一种用莜面为主体的面食形式,面团由双手揉搓成型,型如猫耳,色呈暗红,吃起来有乡土风味,一般会沾特殊的酱料食用.一般称为莜面栲栳栳,莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛.莜面栲栳栳,是山西中北部高寒地区民间的家常美食,已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎.
@商辉973：莜面栲栳栳的介绍 -
山琪15996229332…… 莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西、河北高寒地区及内蒙古中部地区等晋语区著名的汉族面食小吃,属于西北主食.晋北地区则叫'莜馍馍'栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器.也叫“笆斗”.“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,...
@商辉973：山西著名的美食“莜面栲栳栳”为什么要叫“栲栳”这个名?
山琪15996229332…… 莜面栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜.“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”.莜面栲栳栳,在内蒙古地区也叫莜面窝窝,是山西北部高寒地区民间的家常...
@商辉973：静乐县的名优特产 -
山琪15996229332…… 莜面窝窝 又叫莜面栲栳栳,是用莜面(是由莜麦加工磨制而成的)做成的一种面食. 制作精致,吃着有筋,耐饥抗寒,富有营养.莜面栲栳栳也是山西的名特产. 静乐剪纸 静乐剪纸被中国美术馆收藏达百余件,集入《山西民间剪纸》中80多件,有不少传统精品曾在英、法、韩、日等国家和地区参展.《人民日报》、《光明日报》、《中国文化报》和北京人民广播电台等新闻媒体都曾为静乐民间剪纸作彩报道.
@商辉973：忻州特色美食莜面栲栳栳的做法是什么? -
山琪15996229332…… 1.将所有蔬菜洗净切丁备用2.锅内烧热胡麻油,放入葱蒜&五香粉爆香,放入蔬菜丁炒香,添加适量的水盖上锅盖焖5分钟,出锅前撒少许盐即可烹饪技巧1、做卤子的时候水可以稍微多放些,方便栲栳佬吸收水份2、蔬菜可依个人喜好变更.3、...
@商辉973：山西美食除了面食还有什么特色食品? -
山琪15996229332…… 作为一个山西人,必须要说说山西的美食了!1.莜面栲栳栳 是山西高寒地区著名的传统面食小吃.栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器.也叫“笆斗”.“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”....
@商辉973：莜面栲栳栳机是做什么的? -
山琪15996229332…… 它是一种做窝窝头的机器,栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器.也叫“笆斗”.“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”.是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框,形状象斗,是农家专门用来打水或装东西的一种用具,因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名.
@商辉973：油面栲栳栳的常识
山琪15996229332…… 1.山西的一种特色土饭,那时是穷人的饭,现在都当作小吃来吃. 2.绝对一绝,只此山西独有的!又好吃. 3.做法是把和好的油面擀成薄片,卷成小卷,上笼屉蒸熟后粘着调料吃. 4.“栲栳栳”是山西的土话,“栲”有密不可分的意思.油面蒸熟之后非常绵软,通常要将每一个卷成卷后放在蒸笼里,一个紧挨着一个,排满后才能入锅去蒸,因为只有抱团才能群立.
@商辉973：莜面有几种做法?去年去沽源旅游吃过一次.很是怀念那个味道. -
山琪15996229332…… 莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜.栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器.也叫“笆斗”.“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”.是用竹篾或柳条编制成...
@商辉973：莜面栲栳栳怎么做? -
山琪15996229332…… 面团的和制方法:1.莜麦粉250克放入和面盆中.2.刚刚烧好的热开水分次倒在莜麦粉上.3.用筷子把水与莜麦粉搅拌均匀,成面絮状.4.再往莜麦粉上倒入开水.5.用筷子把莜麦粉与水搅拌均匀,成带有1/10干粉的面絮.6.用手把所有的面絮与...
山琪15996229332…… “栲栲栳”是一种面食,由莜面做成,是山西大同、吕梁等山区人民喜欢的一种面食.是中国山西地区的特色食品,是一种用莜面为主体的面食形式,面团由双手揉搓成型,型如猫耳,色呈暗红,吃起来有乡土风味,一般会沾特殊的酱料食用.一般称为莜面栲栳栳,莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛.莜面栲栳栳,是山西中北部高寒地区民间的家常美食,已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎.
@商辉973：莜面栲栳栳的介绍 -
山琪15996229332…… 莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西、河北高寒地区及内蒙古中部地区等晋语区著名的汉族面食小吃,属于西北主食.晋北地区则叫'莜馍馍'栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器.也叫“笆斗”.“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,...
@商辉973：山西著名的美食“莜面栲栳栳”为什么要叫“栲栳”这个名?
山琪15996229332…… 莜面栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜.“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”.莜面栲栳栳,在内蒙古地区也叫莜面窝窝,是山西北部高寒地区民间的家常...
@商辉973：静乐县的名优特产 -
山琪15996229332…… 莜面窝窝 又叫莜面栲栳栳,是用莜面(是由莜麦加工磨制而成的)做成的一种面食. 制作精致,吃着有筋,耐饥抗寒,富有营养.莜面栲栳栳也是山西的名特产. 静乐剪纸 静乐剪纸被中国美术馆收藏达百余件,集入《山西民间剪纸》中80多件,有不少传统精品曾在英、法、韩、日等国家和地区参展.《人民日报》、《光明日报》、《中国文化报》和北京人民广播电台等新闻媒体都曾为静乐民间剪纸作彩报道.
@商辉973：忻州特色美食莜面栲栳栳的做法是什么? -
山琪15996229332…… 1.将所有蔬菜洗净切丁备用2.锅内烧热胡麻油,放入葱蒜&五香粉爆香,放入蔬菜丁炒香,添加适量的水盖上锅盖焖5分钟,出锅前撒少许盐即可烹饪技巧1、做卤子的时候水可以稍微多放些,方便栲栳佬吸收水份2、蔬菜可依个人喜好变更.3、...
@商辉973：山西美食除了面食还有什么特色食品? -
山琪15996229332…… 作为一个山西人,必须要说说山西的美食了!1.莜面栲栳栳 是山西高寒地区著名的传统面食小吃.栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器.也叫“笆斗”.“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”....
@商辉973：莜面栲栳栳机是做什么的? -
山琪15996229332…… 它是一种做窝窝头的机器,栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器.也叫“笆斗”.“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”.是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框,形状象斗,是农家专门用来打水或装东西的一种用具,因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名.
@商辉973：油面栲栳栳的常识
山琪15996229332…… 1.山西的一种特色土饭,那时是穷人的饭,现在都当作小吃来吃. 2.绝对一绝,只此山西独有的!又好吃. 3.做法是把和好的油面擀成薄片,卷成小卷,上笼屉蒸熟后粘着调料吃. 4.“栲栳栳”是山西的土话,“栲”有密不可分的意思.油面蒸熟之后非常绵软,通常要将每一个卷成卷后放在蒸笼里,一个紧挨着一个,排满后才能入锅去蒸,因为只有抱团才能群立.
@商辉973：莜面有几种做法?去年去沽源旅游吃过一次.很是怀念那个味道. -
山琪15996229332…… 莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜.栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器.也叫“笆斗”.“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”.是用竹篾或柳条编制成...
@商辉973：莜面栲栳栳怎么做? -
山琪15996229332…… 面团的和制方法:1.莜麦粉250克放入和面盆中.2.刚刚烧好的热开水分次倒在莜麦粉上.3.用筷子把水与莜麦粉搅拌均匀,成面絮状.4.再往莜麦粉上倒入开水.5.用筷子把莜麦粉与水搅拌均匀,成带有1/10干粉的面絮.6.用手把所有的面絮与...
