山西特色面食100种
@习薇1657：山西面食的名称+个 -
杜政17282117747…… 煮鱼子,刀削面,莜面,荞面河漏,傀儡
@习薇1657：山西有哪些面食?请举出18种? -
杜政17282117747…… 山西四大面食的“拔、拉、剔、削”.拔面;拉面,大拉、小拉、拉条子、刀割离,、一根面;剔面,;削面,.其它面食如:推窝窝、灌肠、莜面栲栳栳、莜面卷、拨烂子、握流流、八姑(拨姑)、剪刀面、抿扒锅、脱脱、馏米、锄饼、碗团等等. 山西家常面食:象刀割离、一把抓、银包金、隔层面、茭籽圪条、玉面粑子、捻鱼则、小粉圪垒、馎饦汤、垆面、岐子汤、炒米调和、打蚪蚪、剜蚪蚪、流疙瘩、炒脐糙、鸳鸯面、三合面、粉豆面、“茶”(不是他们所说的用面粉炒制而成的那种面茶)等等
@习薇1657：山西有什么好吃的面呢 -
杜政17282117747…… 山西经典面食 汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片. 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子. 烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼. 油炸类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥. 蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、...
@习薇1657：山西面食有哪些?谢谢如题 谢谢了 -
杜政17282117747…… 山西面食天下绝 俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西.” 山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了.以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”.面食名...
@习薇1657：山西特色小吃有哪些 -
杜政17282117747…… 山西有什么特色美食?山西著名的特色小吃有哪些?来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食,今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃,吃货们一定不要错过哦~ 1.山西面食. 有句话说的好,“世界面食在中国...
@习薇1657：山西有什么面食,叫什么?有几种? -
杜政17282117747…… 山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等.到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界.据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国著名的五大面食之一.其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种,名目繁多,让人目不暇接.
@习薇1657：山西的名菜 -
杜政17282117747…… 晋菜中的传统名菜有糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉、山西过油肉、酱梅肉荷叶饼、老大同什锦火、香酥鸡、黄芪煨羊肉、酸汤羊肉、烤羊排/烤羊脊、糖醋鲤鱼、黄河鲤鱼炖豆腐、驴肉鼎鼎香、罐焖鹿肉、鹌鹑...
@习薇1657：山西的面有多少种做法? -
杜政17282117747…… 山西面食品种多、花样多也是人们爱食面的一个原因.即使是一般家庭主妇都能用小麦粉、高梁面、豆面、荞面、莜面做成几十种面食,象刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝、灌肠等等.如果是到了厨师手里,更是花样翻新,有据可查的面食,在...
@习薇1657：山西有哪些美食 -
杜政17282117747…… “天下面食,尽在三晋”,山西面食从远古走向今天,也从黄土高原走向全国,走向世界.山西面食,不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分,也是世界饮食文化中的一朵奇葩. 山西面食历史悠久,源远流长,从可以考证的时间算起,至...
@习薇1657：山西的美食有哪些? -
杜政17282117747…… 山西饮食的最大特色就是面食种类多,三百多种面食样样精彩.另外,山西老陈醋、汾酒、平遥牛肉等美食都扬名在外,备受游客喜爱. 特色菜主要有:过油肉、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、羊杂烩、猪血灌肠、左云羊肉饺子、右玉羊杂等. ...
杜政17282117747…… 煮鱼子,刀削面,莜面,荞面河漏,傀儡
@习薇1657：山西有哪些面食?请举出18种? -
杜政17282117747…… 山西四大面食的“拔、拉、剔、削”.拔面;拉面,大拉、小拉、拉条子、刀割离,、一根面;剔面,;削面,.其它面食如:推窝窝、灌肠、莜面栲栳栳、莜面卷、拨烂子、握流流、八姑(拨姑)、剪刀面、抿扒锅、脱脱、馏米、锄饼、碗团等等. 山西家常面食:象刀割离、一把抓、银包金、隔层面、茭籽圪条、玉面粑子、捻鱼则、小粉圪垒、馎饦汤、垆面、岐子汤、炒米调和、打蚪蚪、剜蚪蚪、流疙瘩、炒脐糙、鸳鸯面、三合面、粉豆面、“茶”(不是他们所说的用面粉炒制而成的那种面茶)等等
@习薇1657：山西有什么好吃的面呢 -
杜政17282117747…… 山西经典面食 汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片. 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子. 烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼. 油炸类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥. 蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、...
@习薇1657：山西面食有哪些?谢谢如题 谢谢了 -
杜政17282117747…… 山西面食天下绝 俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西.” 山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了.以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”.面食名...
@习薇1657：山西特色小吃有哪些 -
杜政17282117747…… 山西有什么特色美食?山西著名的特色小吃有哪些?来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食,今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃,吃货们一定不要错过哦~ 1.山西面食. 有句话说的好,“世界面食在中国...
@习薇1657：山西有什么面食,叫什么?有几种? -
杜政17282117747…… 山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等.到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界.据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国著名的五大面食之一.其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种,名目繁多,让人目不暇接.
@习薇1657：山西的名菜 -
杜政17282117747…… 晋菜中的传统名菜有糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉、山西过油肉、酱梅肉荷叶饼、老大同什锦火、香酥鸡、黄芪煨羊肉、酸汤羊肉、烤羊排/烤羊脊、糖醋鲤鱼、黄河鲤鱼炖豆腐、驴肉鼎鼎香、罐焖鹿肉、鹌鹑...
@习薇1657：山西的面有多少种做法? -
杜政17282117747…… 山西面食品种多、花样多也是人们爱食面的一个原因.即使是一般家庭主妇都能用小麦粉、高梁面、豆面、荞面、莜面做成几十种面食,象刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝、灌肠等等.如果是到了厨师手里,更是花样翻新,有据可查的面食,在...
@习薇1657：山西有哪些美食 -
杜政17282117747…… “天下面食,尽在三晋”,山西面食从远古走向今天,也从黄土高原走向全国,走向世界.山西面食,不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分,也是世界饮食文化中的一朵奇葩. 山西面食历史悠久,源远流长,从可以考证的时间算起,至...
@习薇1657：山西的美食有哪些? -
杜政17282117747…… 山西饮食的最大特色就是面食种类多,三百多种面食样样精彩.另外,山西老陈醋、汾酒、平遥牛肉等美食都扬名在外,备受游客喜爱. 特色菜主要有:过油肉、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、羊杂烩、猪血灌肠、左云羊肉饺子、右玉羊杂等. ...
