干黄花菜没炒熟有毒吗
@桑宏5268：晒干的黄花未熟有毒吗 -
范梅13338149062…… 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多.
@桑宏5268：干黄花菜用水煮后隔一天了再食有毒吗?还可以食吗? -
范梅13338149062…… 干黄花菜没有毒.做法错了,干黄花菜要用沸水充分浸泡、等黄花菜舒展之后、再用清水清洗.备用、头晕是因为黄花菜还没有充分煮熟,没熟透的黄花菜吃了对身体肯定有一定的影响.,可以再吃要再加热哦
@桑宏5268：干黄花菜有毒吗 -
范梅13338149062…… 新鲜的黄花菜由于含少量的秋水仙碱而对人体有小毒,长时间干制或经60°以上高温烧煮即可以破坏秋水仙碱,所以干制后的黄花菜应该不再有毒性,但建议使用黄花菜还是应该煮透,防止万一.
@桑宏5268：干黄花菜有毒吗?可以直接烹饪吗? -
范梅13338149062…… 之前百度上已经问过的问题,只有鲜黄花菜有毒,因为含秋水仙碱.干黄花菜肯定无毒的.
@桑宏5268：晾干的黄花菜有毒吗 怎么吃 -
范梅13338149062…… 没事,这东西有轻微毒素不要紧,用温水泡一下发一下就能炒着吃,或者煲汤的时候放几根进去也行,不过我不是太喜欢吃这东西.
@桑宏5268：黄花菜有没有毒 -
范梅13338149062…… 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
范梅13338149062…… 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多.
@桑宏5268：干黄花菜用水煮后隔一天了再食有毒吗?还可以食吗? -
范梅13338149062…… 干黄花菜没有毒.做法错了,干黄花菜要用沸水充分浸泡、等黄花菜舒展之后、再用清水清洗.备用、头晕是因为黄花菜还没有充分煮熟,没熟透的黄花菜吃了对身体肯定有一定的影响.,可以再吃要再加热哦
@桑宏5268：干黄花菜有毒吗 -
范梅13338149062…… 新鲜的黄花菜由于含少量的秋水仙碱而对人体有小毒,长时间干制或经60°以上高温烧煮即可以破坏秋水仙碱,所以干制后的黄花菜应该不再有毒性,但建议使用黄花菜还是应该煮透,防止万一.
@桑宏5268：干黄花菜有毒吗?可以直接烹饪吗? -
范梅13338149062…… 之前百度上已经问过的问题,只有鲜黄花菜有毒,因为含秋水仙碱.干黄花菜肯定无毒的.
@桑宏5268：晾干的黄花菜有毒吗 怎么吃 -
范梅13338149062…… 没事,这东西有轻微毒素不要紧,用温水泡一下发一下就能炒着吃,或者煲汤的时候放几根进去也行,不过我不是太喜欢吃这东西.
@桑宏5268：黄花菜有没有毒 -
范梅13338149062…… 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
