广东丝瓜
@相郝3541：广东丝瓜 - 搜狗百科
汲海17015955699…… 把突出的棱角削去,切成片,炒好肉片后放入丝瓜,翻几下就起锅,丝瓜又脆又香(用这个方法可以配多种肉类,如牛肉、鸡片、鱼片、鱿鱼片等); 把突出的棱角削去,切成约2公分厚的圆段,排在盘子里,每段丝瓜上放一些蒜蓉、盐、味精、花生油混成的糊,水烧开,大火蒸3分钟即可; 切片,烧汤,注意最后放丝瓜. 注意:广东丝瓜有一个后熟的过程,做好后看着是生的,吃到嘴里刚刚好;如果看着熟透了,既变色了,透明了,吃起来就烂呼呼的,没意思了.
@相郝3541：怎样选购丝瓜? -
汲海17015955699…… 蔬菜市场上的丝瓜有两大类:一类是广东丝瓜,即有棱丝瓜,由于瓜条上有9-11条棱角,故又名棱角丝瓜,这种丝瓜吃口粳性,广东人喜欢吃;另一种是本地丝瓜,即普通丝瓜,瓜条上有多条墨绿色纵纹,皮薄,肉质柔软多汁,吃口软糯. 选...
@相郝3541：广东种植的肉丝瓜是什么样的?
汲海17015955699…… 广东的乌耳丝瓜、双青丝瓜、广州市白云区蔬菜科学研究所育成的3号丝瓜、华南农业大学园艺系育成的夏棠1号、广东省农业科学院经济作物研究所育成的天河夏丝瓜.
@相郝3541：丝瓜有哪些种类 -
汲海17015955699…… 有很粗壮的俗称肉丝瓜,还有一种特长细的,有1米以上,另一种蛇形丝瓜,末端卷曲且尖,就像一条蛇,最常见的就是我们平时吃的那种丝瓜
@相郝3541：线瓜怎么保鲜 -
汲海17015955699…… 线瓜,别名:角瓜、八角丝瓜、棱角丝瓜、广东丝瓜等.线瓜保鲜,一般在数量不多的情况下储存时,可直接把线瓜用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风凉爽处,室内注意保持湿度,尽量不要层叠,可保鲜半月. 对于数量比较多,作...
@相郝3541：何谓之“圣瓜”? -
汲海17015955699…… 丝瓜,广东人称之为胜瓜.北方人百思不得其解,丝瓜入药,但《本草纲目》李时珍也未有列出胜瓜此一别名,皆因广东人有几个字是犯忌讳的,丝与输近音,故取输的反面,用胜瓜代替输瓜.
@相郝3541：八棱瓜的营养价值 -
汲海17015955699…… 以下是八棱瓜的营养价值: 1.止咳祛痰作用:小鼠口服丝瓜藤煎剂、丝瓜藤鲜汁及藤和叶的甲醇提取物(L13),都有一定的止咳作用(二氧化硫或氨水引咳法). 2.对呼吸道作用:麻醉狗口服丝瓜藤煎剂5g/kg,对呼吸道粘液分泌量无明显影...
@相郝3541：丝瓜用白话怎么说 -
汲海17015955699…… 广州人所讲的“水瓜”,其实是“普通丝瓜”;广州人所讲的“丝瓜”,其实是“有棱丝瓜”.前者大江南北均有栽培,后者主要在华南栽培.均是人们常吃的蔬菜. 粤语的”水瓜“ 粤语的”丝瓜
@相郝3541：丝瓜又叫什么? -
汲海17015955699…… 凉瓜、胜瓜.因为广东人忌讳“输”,“丝”和“输”的读音很像,为了避免这个,广东人又把“丝瓜”称为“凉瓜”,或者“胜瓜”.
汲海17015955699…… 把突出的棱角削去,切成片,炒好肉片后放入丝瓜,翻几下就起锅,丝瓜又脆又香(用这个方法可以配多种肉类,如牛肉、鸡片、鱼片、鱿鱼片等); 把突出的棱角削去,切成约2公分厚的圆段,排在盘子里,每段丝瓜上放一些蒜蓉、盐、味精、花生油混成的糊,水烧开,大火蒸3分钟即可; 切片,烧汤,注意最后放丝瓜. 注意:广东丝瓜有一个后熟的过程,做好后看着是生的,吃到嘴里刚刚好;如果看着熟透了,既变色了,透明了,吃起来就烂呼呼的,没意思了.
@相郝3541：怎样选购丝瓜? -
汲海17015955699…… 蔬菜市场上的丝瓜有两大类:一类是广东丝瓜,即有棱丝瓜,由于瓜条上有9-11条棱角,故又名棱角丝瓜,这种丝瓜吃口粳性,广东人喜欢吃;另一种是本地丝瓜,即普通丝瓜,瓜条上有多条墨绿色纵纹,皮薄,肉质柔软多汁,吃口软糯. 选...
@相郝3541：广东种植的肉丝瓜是什么样的?
汲海17015955699…… 广东的乌耳丝瓜、双青丝瓜、广州市白云区蔬菜科学研究所育成的3号丝瓜、华南农业大学园艺系育成的夏棠1号、广东省农业科学院经济作物研究所育成的天河夏丝瓜.
@相郝3541：丝瓜有哪些种类 -
汲海17015955699…… 有很粗壮的俗称肉丝瓜,还有一种特长细的,有1米以上,另一种蛇形丝瓜,末端卷曲且尖,就像一条蛇,最常见的就是我们平时吃的那种丝瓜
@相郝3541：线瓜怎么保鲜 -
汲海17015955699…… 线瓜,别名:角瓜、八角丝瓜、棱角丝瓜、广东丝瓜等.线瓜保鲜,一般在数量不多的情况下储存时,可直接把线瓜用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风凉爽处,室内注意保持湿度,尽量不要层叠,可保鲜半月. 对于数量比较多,作...
@相郝3541：何谓之“圣瓜”? -
汲海17015955699…… 丝瓜,广东人称之为胜瓜.北方人百思不得其解,丝瓜入药,但《本草纲目》李时珍也未有列出胜瓜此一别名,皆因广东人有几个字是犯忌讳的,丝与输近音,故取输的反面,用胜瓜代替输瓜.
@相郝3541：八棱瓜的营养价值 -
汲海17015955699…… 以下是八棱瓜的营养价值: 1.止咳祛痰作用:小鼠口服丝瓜藤煎剂、丝瓜藤鲜汁及藤和叶的甲醇提取物(L13),都有一定的止咳作用(二氧化硫或氨水引咳法). 2.对呼吸道作用:麻醉狗口服丝瓜藤煎剂5g/kg,对呼吸道粘液分泌量无明显影...
@相郝3541：丝瓜用白话怎么说 -
汲海17015955699…… 广州人所讲的“水瓜”,其实是“普通丝瓜”;广州人所讲的“丝瓜”,其实是“有棱丝瓜”.前者大江南北均有栽培,后者主要在华南栽培.均是人们常吃的蔬菜. 粤语的”水瓜“ 粤语的”丝瓜
@相郝3541：丝瓜又叫什么? -
汲海17015955699…… 凉瓜、胜瓜.因为广东人忌讳“输”,“丝”和“输”的读音很像,为了避免这个,广东人又把“丝瓜”称为“凉瓜”,或者“胜瓜”.
