广东正宗猪脚姜醋做法
@雷嘉6762：广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗 -
隆闻15110247666…… 不要加水煲 1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水 2.老姜去皮洗净,切厚片 3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用.继续放入姜片用小火反复炒干水 5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒...
@雷嘉6762：有没有人知道正宗广式猪脚姜醋怎么做? -
隆闻15110247666…… 猪脚姜醋 “猪脚姜醋”,那是地道的广式食物,是广东妇女坐月子作为补身的必吃之物. 将刮干净的猪脚斩件,用滚水煮5分钟后用清水漂洗干净,滤干水分.将熟鸡蛋去壳,烧镬下油,爆姜丝、猪脚,加入精盐,拌匀,盛于瓦锅,加入鸡蛋和...
@雷嘉6762：怎样做广东的姜醋猪手?
隆闻15110247666…… 材料:生姜、猪手、鸡蛋、糯米甜醋、红糖 制法: 1、生姜:尽量选择小块又嫰的.刨皮后用刀背拍开,然后放进锅里稍烘干. 2、猪手:切块后用水煮开并晾干备用. 3、鸡蛋:煮熟后整只去壳备用. 4、将生姜放进电煲里,并倒入甜醋,必须盖过生姜.热气出来后分别放入猪手和鸡蛋.让电煲熬3个小时以上--我熬了6个小时就很好吃了.
@雷嘉6762：广东传统猪脚姜蛋醋怎样做的啊? -
隆闻15110247666…… 1、把猪脚(最好是前脚,广东称之为猪手)去毛洗干净,适当剁成若干份(建议大件点).2、洗干净瓷煲,放入猪手,再倒入甜醋,浸过猪手约一节手指.再放入适量的生姜(建议拍散).3、放入剥了壳的熟鸡蛋.4、先猛火煮开,再用文火炖4-5小时.
@雷嘉6762：怎样做广东的姜醋猪手? -
隆闻15110247666…… 姜醋猪脚的做法(本文内容源自广东人的) 告诉大家的做法吧(是我妈妈的秘方),自己在家做就可以了,很简单的,而且很好吃!! 材料:添丁醋(甜醋),老姜(如果不是产后时的,是平常用来养生吃的,就用紫姜),猪脚(前后腿都可...
@雷嘉6762：粤菜姜醋猪手怎么做… -
隆闻15110247666…… 猪脚姜 材料: 添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点. 大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者都用,这样就不酸...
@雷嘉6762：广东猪脚姜做法?详细的 -
隆闻15110247666…… 猪脚姜的做法(广东名菜)猪脚姜醋 广东媳妇坐月子吃传统美食 材料:猪手(脚)两只,醋两瓶,因上海买不到陈醋,用香醋代替,姜约半斤,鸡蛋三只,冰糖400克 做法:姜去皮切约1cm厚的姜片;猪脚砍细块,飞水;鸡蛋煮熟剥壳 姜片用白锅略炒 将猪脚,姜,鸡蛋全部放于煲内(最好用瓦煲,或者陶瓷煲) 加醋至浸过材料面,再加冰糖 .用大火煮开后,转小火煲约1.5~2小时,如太酸则再多加冰糖,甜则加醋.每天煮滚一下,可以保存1个月,猪脚和鸡蛋食完可以再买新的放下去煮.我煲的这煲,每日食一两块估计可以食一个星期.我不太喜欢食鸡蛋,喜欢的可以多加几只~
@雷嘉6762：广式猪脚姜醋(甜醋)怎么做如何做好吃 -
隆闻15110247666…… 主料 猪脚半边 甜醋两瓶 鹌鹑蛋/鸡蛋20/10 老姜适量 广式猪脚姜醋(甜醋)的做法步骤 1. 材料图,我用的是致美斋的,感觉这个最好,最正宗,我个人吃感觉不用再加糖了.用过海天的,感觉没那么好,纯粹个人感受,不存在卖广...
@雷嘉6762：客家醋姜猪脚怎么做 -
隆闻15110247666…… 姜醋猪脚流行于珠三角白话地区,叫“猪脚姜”,是女人月子里的食物,当然去酒楼饮早茶的时候,大部分酒楼也有提供的.做法是猪脚(前脚)洗净斩块,飞水后放进瓦罐,姜切块同放倒进甜醋(广东这边有“添丁甜醋”“八珍甜醋”是专门用来煲猪脚姜的),醋浸过猪脚就行,先用大火煮开,再用小火煮长一段时间就好了.为调味,可酌情放些糖,但是全程不能加水.
@雷嘉6762：请教广州人:姜醋猪脚怎么做,是坐月子吃的对吧?
隆闻15110247666…… 广东月子滋补美食-姜醋猪脚 材料:猪脚两个,斩件,鸡蛋6个,煮熟拨壳,姜半斤或多,甜醋3瓶 制法:生姜去皮切片洗净,白镌炒干,加醋同煮,滚后慢火煲1小时即可,煮时醋一定要盖过姜面,子姜则只需煲半小时. 蛋姜醋:将熟蛋去蛋,...
隆闻15110247666…… 不要加水煲 1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水 2.老姜去皮洗净,切厚片 3.鸡蛋煮熟后剥去壳 4.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用.继续放入姜片用小火反复炒干水 5.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒...
@雷嘉6762：有没有人知道正宗广式猪脚姜醋怎么做? -
隆闻15110247666…… 猪脚姜醋 “猪脚姜醋”,那是地道的广式食物,是广东妇女坐月子作为补身的必吃之物. 将刮干净的猪脚斩件,用滚水煮5分钟后用清水漂洗干净,滤干水分.将熟鸡蛋去壳,烧镬下油,爆姜丝、猪脚,加入精盐,拌匀,盛于瓦锅,加入鸡蛋和...
@雷嘉6762：怎样做广东的姜醋猪手?
隆闻15110247666…… 材料:生姜、猪手、鸡蛋、糯米甜醋、红糖 制法: 1、生姜:尽量选择小块又嫰的.刨皮后用刀背拍开,然后放进锅里稍烘干. 2、猪手:切块后用水煮开并晾干备用. 3、鸡蛋:煮熟后整只去壳备用. 4、将生姜放进电煲里,并倒入甜醋,必须盖过生姜.热气出来后分别放入猪手和鸡蛋.让电煲熬3个小时以上--我熬了6个小时就很好吃了.
@雷嘉6762：广东传统猪脚姜蛋醋怎样做的啊? -
隆闻15110247666…… 1、把猪脚(最好是前脚,广东称之为猪手)去毛洗干净,适当剁成若干份(建议大件点).2、洗干净瓷煲,放入猪手,再倒入甜醋,浸过猪手约一节手指.再放入适量的生姜(建议拍散).3、放入剥了壳的熟鸡蛋.4、先猛火煮开,再用文火炖4-5小时.
@雷嘉6762：怎样做广东的姜醋猪手? -
隆闻15110247666…… 姜醋猪脚的做法(本文内容源自广东人的) 告诉大家的做法吧(是我妈妈的秘方),自己在家做就可以了,很简单的,而且很好吃!! 材料:添丁醋(甜醋),老姜(如果不是产后时的,是平常用来养生吃的,就用紫姜),猪脚(前后腿都可...
@雷嘉6762：粤菜姜醋猪手怎么做… -
隆闻15110247666…… 猪脚姜 材料: 添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚,量依照个人食量喜好而定,喜欢吃就放多点. 大肚子瓦煲一个. 原料配制: 1、 醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证.海天的偏甜,豉美斋的酸一点.建议两者都用,这样就不酸...
@雷嘉6762：广东猪脚姜做法?详细的 -
隆闻15110247666…… 猪脚姜的做法(广东名菜)猪脚姜醋 广东媳妇坐月子吃传统美食 材料:猪手(脚)两只,醋两瓶,因上海买不到陈醋,用香醋代替,姜约半斤,鸡蛋三只,冰糖400克 做法:姜去皮切约1cm厚的姜片;猪脚砍细块,飞水;鸡蛋煮熟剥壳 姜片用白锅略炒 将猪脚,姜,鸡蛋全部放于煲内(最好用瓦煲,或者陶瓷煲) 加醋至浸过材料面,再加冰糖 .用大火煮开后,转小火煲约1.5~2小时,如太酸则再多加冰糖,甜则加醋.每天煮滚一下,可以保存1个月,猪脚和鸡蛋食完可以再买新的放下去煮.我煲的这煲,每日食一两块估计可以食一个星期.我不太喜欢食鸡蛋,喜欢的可以多加几只~
@雷嘉6762：广式猪脚姜醋(甜醋)怎么做如何做好吃 -
隆闻15110247666…… 主料 猪脚半边 甜醋两瓶 鹌鹑蛋/鸡蛋20/10 老姜适量 广式猪脚姜醋(甜醋)的做法步骤 1. 材料图,我用的是致美斋的,感觉这个最好,最正宗,我个人吃感觉不用再加糖了.用过海天的,感觉没那么好,纯粹个人感受,不存在卖广...
@雷嘉6762：客家醋姜猪脚怎么做 -
隆闻15110247666…… 姜醋猪脚流行于珠三角白话地区,叫“猪脚姜”,是女人月子里的食物,当然去酒楼饮早茶的时候,大部分酒楼也有提供的.做法是猪脚(前脚)洗净斩块,飞水后放进瓦罐,姜切块同放倒进甜醋(广东这边有“添丁甜醋”“八珍甜醋”是专门用来煲猪脚姜的),醋浸过猪脚就行,先用大火煮开,再用小火煮长一段时间就好了.为调味,可酌情放些糖,但是全程不能加水.
@雷嘉6762：请教广州人:姜醋猪脚怎么做,是坐月子吃的对吧?
隆闻15110247666…… 广东月子滋补美食-姜醋猪脚 材料:猪脚两个,斩件,鸡蛋6个,煮熟拨壳,姜半斤或多,甜醋3瓶 制法:生姜去皮切片洗净,白镌炒干,加醋同煮,滚后慢火煲1小时即可,煮时醋一定要盖过姜面,子姜则只需煲半小时. 蛋姜醋:将熟蛋去蛋,...
