广东海鲜大盆菜
@谢面5134：广东盆菜的具体做法? -
计许13773227972…… 大盆菜的做法 1. 鸡汁烧鲜鲍鱼 - 前一天就先熬了一锅浓郁的鸡汤,取三饭碗锅里烧开;加一小块火腿,四只鲜鲍鱼以微弱小火炖煮至汤汁收成一碗;加少许蚝油/生抽调味,用太白粉水勾薄芡. 2. 白灼中虾 - 中虾用牙签剔肠,冲洗干净备用;半...
@谢面5134：海鲜大盆菜怎么做如何做好吃 -
计许13773227972…… 主料 螃蟹、虾、螺、鱼籽、八爪鱼、鲍鱼、鱼丸、牛肉丸、萝卜、娃娃菜… 用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味 腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干 海鲜大盆菜的做法步骤 1. 把白萝卜和娃娃菜切小,摆在砂锅底层,然后把上述材料摆上,不用分顺序 2. 食材不用加水,放电蒸箱或者蒸屉里隔水蒸二十到三十分钟左右,一锅鲜美的海鲜大盆菜就出锅咯…真的太好吃啦,简单又美味哟
@谢面5134：简易大盆菜的做法步骤图,简易大盆菜怎么做 -
计许13773227972…… 简易大盆菜的做法步骤 一、把材料洗好切好,鹌鹑蛋用煮蛋器煮上;二、先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时,然后放白萝卜再煮半小时,汤底就做好了,加入胡椒粉备用;三、第1层放白萝卜,第2层放竹笋片,第3层放猪骨,第4层放鱼丸;四、第5层放油豆腐,第6层放腐竹,第7层放大白菜,第8层放菜花;五、第9层放鲜菇,第10层放鸡鸭和鹌鹑蛋,加入刚才煮好的猪骨汤;六、再继续煮半小时就好了,满屋飘香,味道真是好极了.
@谢面5134：客家菜的经典菜式 -
计许13773227972…… 在榜上有名的系指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系.传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉.与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关. 首先,因为以往客家人耕山...
@谢面5134：大盆菜的做法,大盆菜怎么做好吃,大盆菜的家常 -
计许13773227972…… 步骤1.我用的是干鲍,必须提前2天泡软,其间要更换水,花菇要泡软去蒂,正面切开划花三刀不切断.2.龙骨和鸡骨鸡脚用姜片焯去血水,3.龙骨和鸡骨鸡脚加水放入砂锅中,再放入鲍鱼,2小时慢火熬成高汤.4.做蛋饺:五花肉绞成碎,分三...
@谢面5134：广东盆菜 哪里的最好吃?
计许13773227972…… 南记盆菜继承了传统的大盆菜工艺,每一道菜材料都是严格规定的,每道菜的顺序也有讲究南记饭厅,坐落于深圳市南山南新路枫叶时尚酒店一楼;经营野生海鲜,南头传统盆菜,本地私房菜,特色小炒,结合中西方特色食品,详细参考 www.nanjii.com
@谢面5134：以前去过广东,吃了一次盆菜,不知道盆菜主要的精髓在哪里? -
计许13773227972…… 我也是第一次来广东,不过今年在FamilyMart预订了广东盆菜,打算尝尝盼望已久的广东盆菜
@谢面5134：盆菜是什么,怎么做? -
计许13773227972…… 盆菜是广东沿海地区和香港新界的汉族饮食习俗 盆菜的用料并没有特别规定,但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉,现盆菜时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蚝豉、鳝乾等.当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在,亦是最花工夫制作的.盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好.上层会放些较名贵和需要先吃的东西,例如鸡及大虾;最下层则放些容易吸收汁液的材料,例如猪皮和萝卜.吃盆菜的时候,会由上至下逐层逐层吃下去.
@谢面5134：深圳的吃的,这个是什么? -
计许13773227972…… 大盆菜呀 什麼都有的里面 海鲜 虾米 冬菇 青菜 粉丝
计许13773227972…… 大盆菜的做法 1. 鸡汁烧鲜鲍鱼 - 前一天就先熬了一锅浓郁的鸡汤,取三饭碗锅里烧开;加一小块火腿,四只鲜鲍鱼以微弱小火炖煮至汤汁收成一碗;加少许蚝油/生抽调味,用太白粉水勾薄芡. 2. 白灼中虾 - 中虾用牙签剔肠,冲洗干净备用;半...
@谢面5134：海鲜大盆菜怎么做如何做好吃 -
计许13773227972…… 主料 螃蟹、虾、螺、鱼籽、八爪鱼、鲍鱼、鱼丸、牛肉丸、萝卜、娃娃菜… 用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味 腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干 海鲜大盆菜的做法步骤 1. 把白萝卜和娃娃菜切小,摆在砂锅底层,然后把上述材料摆上,不用分顺序 2. 食材不用加水,放电蒸箱或者蒸屉里隔水蒸二十到三十分钟左右,一锅鲜美的海鲜大盆菜就出锅咯…真的太好吃啦,简单又美味哟
@谢面5134：简易大盆菜的做法步骤图,简易大盆菜怎么做 -
计许13773227972…… 简易大盆菜的做法步骤 一、把材料洗好切好,鹌鹑蛋用煮蛋器煮上;二、先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时,然后放白萝卜再煮半小时,汤底就做好了,加入胡椒粉备用;三、第1层放白萝卜,第2层放竹笋片,第3层放猪骨,第4层放鱼丸;四、第5层放油豆腐,第6层放腐竹,第7层放大白菜,第8层放菜花;五、第9层放鲜菇,第10层放鸡鸭和鹌鹑蛋,加入刚才煮好的猪骨汤;六、再继续煮半小时就好了,满屋飘香,味道真是好极了.
@谢面5134：客家菜的经典菜式 -
计许13773227972…… 在榜上有名的系指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系.传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉.与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关. 首先,因为以往客家人耕山...
@谢面5134：大盆菜的做法,大盆菜怎么做好吃,大盆菜的家常 -
计许13773227972…… 步骤1.我用的是干鲍,必须提前2天泡软,其间要更换水,花菇要泡软去蒂,正面切开划花三刀不切断.2.龙骨和鸡骨鸡脚用姜片焯去血水,3.龙骨和鸡骨鸡脚加水放入砂锅中,再放入鲍鱼,2小时慢火熬成高汤.4.做蛋饺:五花肉绞成碎,分三...
@谢面5134：广东盆菜 哪里的最好吃?
计许13773227972…… 南记盆菜继承了传统的大盆菜工艺,每一道菜材料都是严格规定的,每道菜的顺序也有讲究南记饭厅,坐落于深圳市南山南新路枫叶时尚酒店一楼;经营野生海鲜,南头传统盆菜,本地私房菜,特色小炒,结合中西方特色食品,详细参考 www.nanjii.com
@谢面5134：以前去过广东,吃了一次盆菜,不知道盆菜主要的精髓在哪里? -
计许13773227972…… 我也是第一次来广东,不过今年在FamilyMart预订了广东盆菜,打算尝尝盼望已久的广东盆菜
@谢面5134：盆菜是什么,怎么做? -
计许13773227972…… 盆菜是广东沿海地区和香港新界的汉族饮食习俗 盆菜的用料并没有特别规定,但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉,现盆菜时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蚝豉、鳝乾等.当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在,亦是最花工夫制作的.盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好.上层会放些较名贵和需要先吃的东西,例如鸡及大虾;最下层则放些容易吸收汁液的材料,例如猪皮和萝卜.吃盆菜的时候,会由上至下逐层逐层吃下去.
@谢面5134：深圳的吃的,这个是什么? -
计许13773227972…… 大盆菜呀 什麼都有的里面 海鲜 虾米 冬菇 青菜 粉丝
