广东煲仔饭酱汁配方
@昌常5395：煲仔饭的煲仔酱汁怎么调 -
汤虹17149597157…… 回答 您好,我正在帮您查询相关的信息,马上回复您.1.先将冰糖敲碎,按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蚝油的比例混合,待冰糖溶解.2.将葱洗净,整条打结,用花生油稍炸一下备用.3.锅内倒入上述混合汁,放炸过的葱结、少许鸡精或鸡汁,煮滚,捞出葱结,即可. 提问 十斤酱油的调料怎么比例 回答 食材用料生抽、蚝油、冰糖适量鸡精或鸡汁适量葱、花生油适量10斤酱油 1.5斤冰糖 5斤水 1.5斤耗油 提问 用不用加草果八角香叶小茴香这些一起炸香混合呀 回答 添加这些也是可以的 更多7条
@昌常5395：谁可以给个煲仔饭酱油的配方? -
汤虹17149597157…… 调配煲仔饭调料汁的配方如下: 准备材料:小葱、生抽、耗油、 1、准备小葱两根,洗干净切碎放到锅里. 2、然后放2勺生抽、一勺蚝油、搅拌一下. 3、再倒2勺清水、冲开生抽. 4、最后搅拌均匀,熬30秒. 5、盛出即可.和在码好的美味的煲仔饭上,味道一绝.
@昌常5395：广东煲仔饭酱油配方怎么做?
汤虹17149597157…… 煲仔饭酱油的做法: 材料: 生抽半杯,老抽1汤匙,芝麻油1/2茶匙,白糖半汤匙,蒜蓉1茶匙(后下),油2茶匙. 做法: 1.用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开,备用; 2.烧热锅下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的酱油,用小火再煮1分钟即可
@昌常5395：急求广东煲仔饭的豉油汁的做法 -
汤虹17149597157…… 豉油汁的做法 1.葱姜蒜 洋葱 胡萝卜 香菜 芹菜 胡椒粒 干虾米 鱼骨等适量下锅用油抄香 2.加水150克 老抽150克 生抽250克 冰糖200克 美极鲜115克 鱼露65克 味精220克 鸡精100克 大火烧开 小火煨10分钟即可 味型咸鲜香略回甜此汁水又称万能汁水 很多汁水都可加入作为基础味
@昌常5395：煲仔饭怎么做 -
汤虹17149597157…… 煲仔酱配方: 柱候酱600克,海鲜酱450克,顶好酱260克,美极鲜酱80克,蚝油80克,甜酱120克,鱼露30克,生抽30克,金华火腿泥40克,海米泥20克,瑶柱泥30克,陈皮泥 1O克,干葱泥30克,蒜泥30克,沙姜粉10克,五香粉20克,八角粉20克,味粉80克,糖150克,鸡粉35克. 做法: 先将前八种加700克水和匀,起锅下三合油,放金华火腮泥、海米泥、陈皮泥、干葱、蒜泥熬起泥,再放加水的八种料,上火熬,开锅后调入沙姜粉、五香粉、八角粉味、糖、鸡粉熬至酱香金黄,起锅再封三合油.
@昌常5395：煲仔饭的调味汁 -
汤虹17149597157…… 有两种汁;1,蒜头油,蒜头末加到高温的油30秒(时间不能久)后熄火加生抽即可!2,是卤汁,一般是排骨或猪肉熬的汁,配料也没什么特别就生抽,姜,蒜,只是熬的时间长把肉香的熬到卤汁那.
@昌常5395：煲仔饭最后要浇的汤汁是怎么做的? -
汤虹17149597157…… 用量:生抽20ml、美极鲜味汁5ml、 味露10ml、 盐1克、糖3克、 鸡精1克、清水100ml .做法:将生抽,美极鲜味汁,味露,盐,糖,鸡精和清水倒入碗中,搅匀后备用.煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系.种类主要...
@昌常5395：堡仔饭的调料怎么做? -
汤虹17149597157…… 煲仔饭酱汁的做法: 【材料】生抽半杯、老抽1汤匙、芝麻油1/2茶匙、白糖半汤匙、蒜蓉1茶匙(后下)、油2茶匙.【做法】1、用小锅把煲仔饭酱汁的汁料用小火煮开,备用.2、烧热锅下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的酱汁,...
@昌常5395：煲仔酱怎么调配啊!!
汤虹17149597157…… 煲仔酱配方 一、 1》,柱候酱600克、海鲜酱450克、花生酱260克、甜酱120克、蚝油80克、美极酱油80克、鱼露30克,生抽30克,全部放入700克水中调匀. 2》,火腿末40克、瑶柱碎30克、干葱泥30克、蒜泥30克、金勾(也是海米)20克.陈皮碎10克. 3》,白糖100克、蘑菇精80克(没有你用味精代替也可以,只是骆驼建议最好不用味精,可以酌情添加鸡粉)、鸡粉35克、五香粉20克、十三香15克、沙姜粉10克. 二、 锅放葱油,放入2》炒香成泥.把1》放进去,小火煲制,最后放入3》炒至酱香金黄起锅保存.注意面上要用葱油封面. 三、葱油是在色拉油里面放鸡油、香葱、干葱头、姜、香菜、葱头都原料,小火炸干至香浓过滤.
@昌常5395：煲仔饭的汁怎么调 -
汤虹17149597157…… 食材 主料 大米200g 辅料 油 适量 盐 适量 腊肉50g 腊肠1根 鸡蛋1个 步骤1.油菜一把,腊肉腊肠适量,鸡蛋一个,香菜葱花适量2.腊肉和腊肠系干净切片3.煮饭4.盖上盖,火不要太大,煮滚,5.饭冒泡的时候加入腊肉和腊肠6.饭差不多熟磕一个鸡蛋7.准备煲仔饭的调料,碗里倒入生抽,再烧热油,倒在生抽里即可8.另外煮好的菜心一起放到煲仔饭上,再淋上生抽,撒上香菜葱花即可9.腊味煲仔饭
汤虹17149597157…… 回答 您好,我正在帮您查询相关的信息,马上回复您.1.先将冰糖敲碎,按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蚝油的比例混合,待冰糖溶解.2.将葱洗净,整条打结,用花生油稍炸一下备用.3.锅内倒入上述混合汁,放炸过的葱结、少许鸡精或鸡汁,煮滚,捞出葱结,即可. 提问 十斤酱油的调料怎么比例 回答 食材用料生抽、蚝油、冰糖适量鸡精或鸡汁适量葱、花生油适量10斤酱油 1.5斤冰糖 5斤水 1.5斤耗油 提问 用不用加草果八角香叶小茴香这些一起炸香混合呀 回答 添加这些也是可以的 更多7条
@昌常5395：谁可以给个煲仔饭酱油的配方? -
汤虹17149597157…… 调配煲仔饭调料汁的配方如下: 准备材料:小葱、生抽、耗油、 1、准备小葱两根,洗干净切碎放到锅里. 2、然后放2勺生抽、一勺蚝油、搅拌一下. 3、再倒2勺清水、冲开生抽. 4、最后搅拌均匀,熬30秒. 5、盛出即可.和在码好的美味的煲仔饭上,味道一绝.
@昌常5395：广东煲仔饭酱油配方怎么做?
汤虹17149597157…… 煲仔饭酱油的做法: 材料: 生抽半杯,老抽1汤匙,芝麻油1/2茶匙,白糖半汤匙,蒜蓉1茶匙(后下),油2茶匙. 做法: 1.用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开,备用; 2.烧热锅下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的酱油,用小火再煮1分钟即可
@昌常5395：急求广东煲仔饭的豉油汁的做法 -
汤虹17149597157…… 豉油汁的做法 1.葱姜蒜 洋葱 胡萝卜 香菜 芹菜 胡椒粒 干虾米 鱼骨等适量下锅用油抄香 2.加水150克 老抽150克 生抽250克 冰糖200克 美极鲜115克 鱼露65克 味精220克 鸡精100克 大火烧开 小火煨10分钟即可 味型咸鲜香略回甜此汁水又称万能汁水 很多汁水都可加入作为基础味
@昌常5395：煲仔饭怎么做 -
汤虹17149597157…… 煲仔酱配方: 柱候酱600克,海鲜酱450克,顶好酱260克,美极鲜酱80克,蚝油80克,甜酱120克,鱼露30克,生抽30克,金华火腿泥40克,海米泥20克,瑶柱泥30克,陈皮泥 1O克,干葱泥30克,蒜泥30克,沙姜粉10克,五香粉20克,八角粉20克,味粉80克,糖150克,鸡粉35克. 做法: 先将前八种加700克水和匀,起锅下三合油,放金华火腮泥、海米泥、陈皮泥、干葱、蒜泥熬起泥,再放加水的八种料,上火熬,开锅后调入沙姜粉、五香粉、八角粉味、糖、鸡粉熬至酱香金黄,起锅再封三合油.
@昌常5395：煲仔饭的调味汁 -
汤虹17149597157…… 有两种汁;1,蒜头油,蒜头末加到高温的油30秒(时间不能久)后熄火加生抽即可!2,是卤汁,一般是排骨或猪肉熬的汁,配料也没什么特别就生抽,姜,蒜,只是熬的时间长把肉香的熬到卤汁那.
@昌常5395：煲仔饭最后要浇的汤汁是怎么做的? -
汤虹17149597157…… 用量:生抽20ml、美极鲜味汁5ml、 味露10ml、 盐1克、糖3克、 鸡精1克、清水100ml .做法:将生抽,美极鲜味汁,味露,盐,糖,鸡精和清水倒入碗中,搅匀后备用.煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系.种类主要...
@昌常5395：堡仔饭的调料怎么做? -
汤虹17149597157…… 煲仔饭酱汁的做法: 【材料】生抽半杯、老抽1汤匙、芝麻油1/2茶匙、白糖半汤匙、蒜蓉1茶匙(后下)、油2茶匙.【做法】1、用小锅把煲仔饭酱汁的汁料用小火煮开,备用.2、烧热锅下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的酱汁,...
@昌常5395：煲仔酱怎么调配啊!!
汤虹17149597157…… 煲仔酱配方 一、 1》,柱候酱600克、海鲜酱450克、花生酱260克、甜酱120克、蚝油80克、美极酱油80克、鱼露30克,生抽30克,全部放入700克水中调匀. 2》,火腿末40克、瑶柱碎30克、干葱泥30克、蒜泥30克、金勾(也是海米)20克.陈皮碎10克. 3》,白糖100克、蘑菇精80克(没有你用味精代替也可以,只是骆驼建议最好不用味精,可以酌情添加鸡粉)、鸡粉35克、五香粉20克、十三香15克、沙姜粉10克. 二、 锅放葱油,放入2》炒香成泥.把1》放进去,小火煲制,最后放入3》炒至酱香金黄起锅保存.注意面上要用葱油封面. 三、葱油是在色拉油里面放鸡油、香葱、干葱头、姜、香菜、葱头都原料,小火炸干至香浓过滤.
@昌常5395：煲仔饭的汁怎么调 -
汤虹17149597157…… 食材 主料 大米200g 辅料 油 适量 盐 适量 腊肉50g 腊肠1根 鸡蛋1个 步骤1.油菜一把,腊肉腊肠适量,鸡蛋一个,香菜葱花适量2.腊肉和腊肠系干净切片3.煮饭4.盖上盖,火不要太大,煮滚,5.饭冒泡的时候加入腊肉和腊肠6.饭差不多熟磕一个鸡蛋7.准备煲仔饭的调料,碗里倒入生抽,再烧热油,倒在生抽里即可8.另外煮好的菜心一起放到煲仔饭上,再淋上生抽,撒上香菜葱花即可9.腊味煲仔饭
