广州早茶凤爪
@弓邰6221：广东美食排行榜前十名
池利19273688282…… 广东美食排行榜前十名:1、广州人说“一盅两件,人生一乐”,这说的是吃早茶的快乐时光,如果来广州不吃一顿正儿八经的广式早茶,真的算是白来了,广东的早茶已...
@弓邰6221：我想知道在酒楼的早茶中的凤爪是怎样做的
池利19273688282…… 看你要的是什么口味的了.给你介绍几种: 【菜 名】 蚝皇凤爪 【菜 系】 粤菜 【特 点】 著名广州菜.广东人嗜食鸡爪,吃法颇多.但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成. 【原 料】 大鸡脚750克 葱、姜块各20克,酱油、蚝油各30克,...
@弓邰6221：粤式早茶有那些呢? -
池利19273688282…… 粤式早茶是广东省汉族小吃的统称,属于粤菜早点.以肠粉、叉烧包为代表,也是粤菜的重要组成部分.粤式早茶不是说的茶,而是各种点心.有以下这些: 1.蛋挞 材料:面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤...
@弓邰6221：广州的早茶小点美食,你吃过几种 -
池利19273688282…… 广州早茶的经典搭配是“一盅两件” 虾饺、豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、叉烧包、流沙包蛋挞、马蹄糕、椰汁糕、黄金糕、萝卜糕、芋头糕叉烧酥、千层糕、春卷、咸水角、芋丝、艇仔粥、及第粥、肠粉等等.
@弓邰6221：广东都有哪些精致的早餐? -
池利19273688282…… 广东早茶 在广东,有一种独特的饮食方式被称为早茶.外来的客人看见早茶总以为是早餐,实则不然.在广东,有的人会把早茶当做早茶,一家人围坐在一起,享受壹盅两件和家人团聚的时刻,有的人则会以此为休闲的方式,如街角的某个不知...
@弓邰6221：粤仔湾虎皮凤爪的做法 -
池利19273688282…… 主料 鸡爪八两 辅料 八角一个 桂皮少许 蒜2瓣 辣椒油适量 香油适量 糖适量 鸡汁适量 水适量 味极鲜适量 醋适量 料酒适量 姜适量 蒸凤爪的做法步骤1. 将鸡爪切开,洗净2. 锅内放水,料酒,八角,桂皮,姜,鸡爪.水开了一会就可以把鸡爪捞出...
@弓邰6221：求广州点心凤爪的做法
池利19273688282…… 1.把鸡爪洗净,切去爪尖,纵切两半;炒锅放大火上,放入食用油,烧至八成热时,将鸡爪下锅,炸至皮酥、呈金色时捞出沥油; 2.把高汤、葱、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪放入砂锅,调中火,烧开后转用小火,盖上砂锅煮2小时,至肉质酥烂,淋上香油即可.
@弓邰6221：最正宗豉汁凤爪的做法 如何做豉汁凤爪好吃 -
池利19273688282…… 豉汁凤爪的做法1.把鸡爪用剪刀修理干净2.将干净的鸡爪放入凉水里煮, 放上几片姜3.放一勺白醋4.放一勺糖,这些可防止外皮煮烂5.煮好凤爪捞起控干水份6.放六七成热的油锅里炸7.慢慢的炸至金黄色捞出8.直接放入凉水中泡上一个小时9.将泡...
@弓邰6221：生鸡爪子怎么弄好吃? -
池利19273688282…… 蚝油凤爪 1. 鸡爪洗净,去趾. 开水下锅煮2到3分钟,捞出滤水放凉. 2. 油锅烧热400F,鸡爪过酱油放入油锅炸至金黄捞出. 3.放入凉水中浸泡4小时以上(泡到皮软软泡泡,就象广东早茶的凤爪) 浸泡的时间可能与油炸的程度有关. 4....
@弓邰6221：有句话叫“吃在广州”,那广州究竟有哪些好吃的? -
池利19273688282…… 1、粤菜 粤菜以广州菜作为代表,口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻.时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁.较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鹅、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜等.2、早茶 广州人喜爱饮早茶.饮早茶必备点心:凤爪、排骨、牛肉丸、虾饺、烧卖、萝卜糕等3、特色小吃 萝卜牛杂、拉肠、猪肠粉、生滚粥、咖喱鱼蛋等4、夏季糖水 红豆沙、绿豆沙、莲子百合、芝麻糊、花生糊、杏仁糊、双拼奶、姜撞奶
池利19273688282…… 广东美食排行榜前十名:1、广州人说“一盅两件,人生一乐”,这说的是吃早茶的快乐时光,如果来广州不吃一顿正儿八经的广式早茶,真的算是白来了,广东的早茶已...
@弓邰6221：我想知道在酒楼的早茶中的凤爪是怎样做的
池利19273688282…… 看你要的是什么口味的了.给你介绍几种: 【菜 名】 蚝皇凤爪 【菜 系】 粤菜 【特 点】 著名广州菜.广东人嗜食鸡爪,吃法颇多.但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成. 【原 料】 大鸡脚750克 葱、姜块各20克,酱油、蚝油各30克,...
@弓邰6221：粤式早茶有那些呢? -
池利19273688282…… 粤式早茶是广东省汉族小吃的统称,属于粤菜早点.以肠粉、叉烧包为代表,也是粤菜的重要组成部分.粤式早茶不是说的茶,而是各种点心.有以下这些: 1.蛋挞 材料:面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤...
@弓邰6221：广州的早茶小点美食,你吃过几种 -
池利19273688282…… 广州早茶的经典搭配是“一盅两件” 虾饺、豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、叉烧包、流沙包蛋挞、马蹄糕、椰汁糕、黄金糕、萝卜糕、芋头糕叉烧酥、千层糕、春卷、咸水角、芋丝、艇仔粥、及第粥、肠粉等等.
@弓邰6221：广东都有哪些精致的早餐? -
池利19273688282…… 广东早茶 在广东,有一种独特的饮食方式被称为早茶.外来的客人看见早茶总以为是早餐,实则不然.在广东,有的人会把早茶当做早茶,一家人围坐在一起,享受壹盅两件和家人团聚的时刻,有的人则会以此为休闲的方式,如街角的某个不知...
@弓邰6221：粤仔湾虎皮凤爪的做法 -
池利19273688282…… 主料 鸡爪八两 辅料 八角一个 桂皮少许 蒜2瓣 辣椒油适量 香油适量 糖适量 鸡汁适量 水适量 味极鲜适量 醋适量 料酒适量 姜适量 蒸凤爪的做法步骤1. 将鸡爪切开,洗净2. 锅内放水,料酒,八角,桂皮,姜,鸡爪.水开了一会就可以把鸡爪捞出...
@弓邰6221：求广州点心凤爪的做法
池利19273688282…… 1.把鸡爪洗净,切去爪尖,纵切两半;炒锅放大火上,放入食用油,烧至八成热时,将鸡爪下锅,炸至皮酥、呈金色时捞出沥油; 2.把高汤、葱、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪放入砂锅,调中火,烧开后转用小火,盖上砂锅煮2小时,至肉质酥烂,淋上香油即可.
@弓邰6221：最正宗豉汁凤爪的做法 如何做豉汁凤爪好吃 -
池利19273688282…… 豉汁凤爪的做法1.把鸡爪用剪刀修理干净2.将干净的鸡爪放入凉水里煮, 放上几片姜3.放一勺白醋4.放一勺糖,这些可防止外皮煮烂5.煮好凤爪捞起控干水份6.放六七成热的油锅里炸7.慢慢的炸至金黄色捞出8.直接放入凉水中泡上一个小时9.将泡...
@弓邰6221：生鸡爪子怎么弄好吃? -
池利19273688282…… 蚝油凤爪 1. 鸡爪洗净,去趾. 开水下锅煮2到3分钟,捞出滤水放凉. 2. 油锅烧热400F,鸡爪过酱油放入油锅炸至金黄捞出. 3.放入凉水中浸泡4小时以上(泡到皮软软泡泡,就象广东早茶的凤爪) 浸泡的时间可能与油炸的程度有关. 4....
@弓邰6221：有句话叫“吃在广州”,那广州究竟有哪些好吃的? -
池利19273688282…… 1、粤菜 粤菜以广州菜作为代表,口味上以清、鲜、嫩、脆为主,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻.时令性强,夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁.较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鹅、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜等.2、早茶 广州人喜爱饮早茶.饮早茶必备点心:凤爪、排骨、牛肉丸、虾饺、烧卖、萝卜糕等3、特色小吃 萝卜牛杂、拉肠、猪肠粉、生滚粥、咖喱鱼蛋等4、夏季糖水 红豆沙、绿豆沙、莲子百合、芝麻糊、花生糊、杏仁糊、双拼奶、姜撞奶
