广西柳州爆辣螺蛳粉
@唐羽6331：柳州哪家螺蛳粉最正宗? -
赵度18188847131…… 1、买嘢螺蛳粉 买嘢螺蛳粉是我吃到过的螺蛳粉牌子中,最接近柳州的味道,特别是汤汁非常的浓香够劲,汤里面有螺肉呈现,辣椒很香,吃下去辣的很舒服. 煮得时候可以加一些青菜,非常适合没吃过螺蛳粉的人,可以作为螺蛳粉的“首秀”...
@唐羽6331：怎么做柳州螺狮粉?
赵度18188847131…… 配料: 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱 做法: 1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用; 2.腐竹油炸之后切块待用; 3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用; 4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸; 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量油水,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了
@唐羽6331：螺蛳粉里哪个是辣的
赵度18188847131…… 在我们学校里,有很多家螺蛳粉.有一个柳州螺蛳粉,还有一个螺鼎记螺蛳粉.在柳州螺蛳粉,有一次尝试了中辣,直接是辣到耳根.螺蛳粉辣不辣,主要是看它的辣油辣不辣.我每次再去吃的时候,只敢尝试微微辣.很少有人尝试柳州螺蛳粉的爆辣的. 螺蛳粉里哪个是辣的 买好欢螺里的加辣加臭版.个人吃过很多品牌的螺蛳粉,比如李子柒、好欢螺等等.李子柒并没有很辣,里面的腐竹较多好欢螺加辣加臭版比较辣.但我觉得吃螺蛳粉还是喜欢去店里,可以自由加辣椒油和酸豆角,而且还可以有生菜,可以自行加牛肉丸、腐竹、鸭爪等,关键是普通碗的价格没有袋装贵.
@唐羽6331：正宗螺蛳粉配方 -
赵度18188847131…… 配料: 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱酸辣椒酸菜花生米青菜,酸萝卜,黄花菜,酸空心菜等等. 作法: 1,柳州产的石螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬成汤...
@唐羽6331：柳州螺丝粉汤料配方 -
赵度18188847131…… 正宗柳州螺丝粉配方 原料;石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒 1斤,油辣椒红0.5克,桂林豆腐乳15块,紫苏0.5斤,酸笋1斤,清水50斤,姜0...
@唐羽6331：柳州螺蛳粉的风味特点是什么?
赵度18188847131…… 地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚 .
@唐羽6331：真正的柳州螺蛳粉怎么煮?需什么配料? -
赵度18188847131…… 柳州风味小吃螺蛳粉 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇...
@唐羽6331：正宗螺丝粉详细做法 -
赵度18188847131…… 螺丝粉又叫螺蛳粉.广西柳州著名小吃 ,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合...
@唐羽6331：柳州炒螺蛳粉怎么做才好吃 -
赵度18188847131…… 1.首先先来做螺丝汤,准备的材料有:田螺250g,猪骨头250g,腐乳一块,紫苏适量,香料适量(八角,香叶,丁香,桂皮,花椒,干辣椒,草果,橘皮) 2.首先先把田螺放入锅中焯水,过滤掉杂质 3.再把猪骨头同样的放入锅中焯水,过滤掉...
赵度18188847131…… 1、买嘢螺蛳粉 买嘢螺蛳粉是我吃到过的螺蛳粉牌子中,最接近柳州的味道,特别是汤汁非常的浓香够劲,汤里面有螺肉呈现,辣椒很香,吃下去辣的很舒服. 煮得时候可以加一些青菜,非常适合没吃过螺蛳粉的人,可以作为螺蛳粉的“首秀”...
@唐羽6331：怎么做柳州螺狮粉?
赵度18188847131…… 配料: 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱 做法: 1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用; 2.腐竹油炸之后切块待用; 3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用; 4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸; 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量油水,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了
@唐羽6331：螺蛳粉里哪个是辣的
赵度18188847131…… 在我们学校里,有很多家螺蛳粉.有一个柳州螺蛳粉,还有一个螺鼎记螺蛳粉.在柳州螺蛳粉,有一次尝试了中辣,直接是辣到耳根.螺蛳粉辣不辣,主要是看它的辣油辣不辣.我每次再去吃的时候,只敢尝试微微辣.很少有人尝试柳州螺蛳粉的爆辣的. 螺蛳粉里哪个是辣的 买好欢螺里的加辣加臭版.个人吃过很多品牌的螺蛳粉,比如李子柒、好欢螺等等.李子柒并没有很辣,里面的腐竹较多好欢螺加辣加臭版比较辣.但我觉得吃螺蛳粉还是喜欢去店里,可以自由加辣椒油和酸豆角,而且还可以有生菜,可以自行加牛肉丸、腐竹、鸭爪等,关键是普通碗的价格没有袋装贵.
@唐羽6331：正宗螺蛳粉配方 -
赵度18188847131…… 配料: 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱酸辣椒酸菜花生米青菜,酸萝卜,黄花菜,酸空心菜等等. 作法: 1,柳州产的石螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬成汤...
@唐羽6331：柳州螺丝粉汤料配方 -
赵度18188847131…… 正宗柳州螺丝粉配方 原料;石螺10斤,猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤,八角6克,沙姜8克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,干辣椒 1斤,油辣椒红0.5克,桂林豆腐乳15块,紫苏0.5斤,酸笋1斤,清水50斤,姜0...
@唐羽6331：柳州螺蛳粉的风味特点是什么?
赵度18188847131…… 地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚 .
@唐羽6331：真正的柳州螺蛳粉怎么煮?需什么配料? -
赵度18188847131…… 柳州风味小吃螺蛳粉 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇...
@唐羽6331：正宗螺丝粉详细做法 -
赵度18188847131…… 螺丝粉又叫螺蛳粉.广西柳州著名小吃 ,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合...
@唐羽6331：柳州炒螺蛳粉怎么做才好吃 -
赵度18188847131…… 1.首先先来做螺丝汤,准备的材料有:田螺250g,猪骨头250g,腐乳一块,紫苏适量,香料适量(八角,香叶,丁香,桂皮,花椒,干辣椒,草果,橘皮) 2.首先先把田螺放入锅中焯水,过滤掉杂质 3.再把猪骨头同样的放入锅中焯水,过滤掉...
