广西桂林米粉
@羿昆1361：桂林米粉(关于桂林米粉的基本详情介绍)
计路18598644654…… 1、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃.2、以其独特的风味远近闻名.3、其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.4、圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口.5、其吃法多样.6、制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁.7、卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同.8、大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等.9、桂林米粉是桂林市的一道传统小吃,属于桂菜系;该菜品以早籼米和卤水为原料.10、现已被列入国家级非物质文化遗产.
@羿昆1361：桂林米粉的介绍 -
计路18598644654…… 桂林米粉是历史悠久的小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口.其吃法多样.三味粉屋认为,制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁.卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同.大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等.
@羿昆1361：海星桂林米粉 - 搜狗百科
计路18598644654…… 桂 林 米 粉 桂林不仅山水甲天下.而且米粉也很有名.它圆细.爽滑.柔韧.具有独特的风味.因为所用的佐料和调吃法不同.所以桂林米粉也各有千秋. 冒热米粉:把烫热的米粉滤干.再配以锅烧猪牛肉片.卤牛膀.牛肝等.加卤水.花生油.酥黄豆或辣椒.蒜蓉....
@羿昆1361：正宗桂林米粉详细制作过程?
计路18598644654…… 要想做出正宗的必须要下功夫,不要怕麻烦.香型做法:一、各香料之间比例及配方... 5.桂林米粉,粉条粗圆.制作时先将米磨成粉浆,煮成半生熟粉,然后搓揉, 压榨成...
@羿昆1361：正宗桂林米粉的做法 -
计路18598644654…… 桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说.桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有...
@羿昆1361：有谁知道桂林米粉的做法?桂林米粉很好吃,有谁知道它的做法?
计路18598644654…… 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即...
@羿昆1361：桂林米粉的正宗做法 -
计路18598644654…… 前言桂林米粉相信大家并不陌生,是上班族和学生族的早餐之佳选.之前女儿天天嚷嚷着要吃,可真拿她没办法啊.不过这桂林米粉还算是比较简单的,不然可真是要难倒我这个辣妈了.自从这次做了之后,女儿差不多天天都说要吃,各位辣妈可以做给自己的孩子吃.
@羿昆1361：桂林米粉做法
计路18598644654…… 一、米粉部分 桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦.将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...
@羿昆1361：桂林米粉的做法
计路18598644654…… 源于山水甲天下的桂林、中华美食的名片、地道的“甲天下桂林米粉”的制作方法如下: 新鲜黄牛肉、米粉按人配需要量、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜、牛油、葱味精等适量. 制作方法: 米粉放入开水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉上铺上牛肉片,盖上炖熟的牛肉丁或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,最后浇上滚烫的原汤,洒上芫荽节即可.正宗的甲天下五香牛肉米粉最大的特色就是肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,真正让人回味无穷.
计路18598644654…… 1、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃.2、以其独特的风味远近闻名.3、其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.4、圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口.5、其吃法多样.6、制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁.7、卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同.8、大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等.9、桂林米粉是桂林市的一道传统小吃,属于桂菜系;该菜品以早籼米和卤水为原料.10、现已被列入国家级非物质文化遗产.
@羿昆1361：桂林米粉的介绍 -
计路18598644654…… 桂林米粉是历史悠久的小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口.其吃法多样.三味粉屋认为,制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁.卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同.大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等.
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计路18598644654…… 桂 林 米 粉 桂林不仅山水甲天下.而且米粉也很有名.它圆细.爽滑.柔韧.具有独特的风味.因为所用的佐料和调吃法不同.所以桂林米粉也各有千秋. 冒热米粉:把烫热的米粉滤干.再配以锅烧猪牛肉片.卤牛膀.牛肝等.加卤水.花生油.酥黄豆或辣椒.蒜蓉....
@羿昆1361：正宗桂林米粉详细制作过程?
计路18598644654…… 要想做出正宗的必须要下功夫,不要怕麻烦.香型做法:一、各香料之间比例及配方... 5.桂林米粉,粉条粗圆.制作时先将米磨成粉浆,煮成半生熟粉,然后搓揉, 压榨成...
@羿昆1361：正宗桂林米粉的做法 -
计路18598644654…… 桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说.桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有...
@羿昆1361：有谁知道桂林米粉的做法?桂林米粉很好吃,有谁知道它的做法?
计路18598644654…… 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即...
@羿昆1361：桂林米粉的正宗做法 -
计路18598644654…… 前言桂林米粉相信大家并不陌生,是上班族和学生族的早餐之佳选.之前女儿天天嚷嚷着要吃,可真拿她没办法啊.不过这桂林米粉还算是比较简单的,不然可真是要难倒我这个辣妈了.自从这次做了之后,女儿差不多天天都说要吃,各位辣妈可以做给自己的孩子吃.
@羿昆1361：桂林米粉做法
计路18598644654…… 一、米粉部分 桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦.将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...
@羿昆1361：桂林米粉的做法
计路18598644654…… 源于山水甲天下的桂林、中华美食的名片、地道的“甲天下桂林米粉”的制作方法如下: 新鲜黄牛肉、米粉按人配需要量、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜、牛油、葱味精等适量. 制作方法: 米粉放入开水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉上铺上牛肉片,盖上炖熟的牛肉丁或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,最后浇上滚烫的原汤,洒上芫荽节即可.正宗的甲天下五香牛肉米粉最大的特色就是肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,真正让人回味无穷.
