康悦到家怎样点荤菜
@岳莫1309：点餐搭配的9大原则 -
谷冯13815336449…… 先说顺序,首先是点凉菜,其次是汤,其次就是主菜(包括荤菜,素菜),再次就是中式糕点.最后的是水果拼盘(多为赠予). 一般按10人算,就是10菜一汤比较合适.荤素比例应该是8:2 或者7:3 . 其次应注重各个菜肴之间的特点,菜肴不可以太单调,也不可以太过花哨.点菜时应该注重照顾到饭桌上每个人的饮食习惯. 总之,原则就是不浪费,不重复,尽量多点招牌菜!
@岳莫1309：20人坐一桌的大包厢宴请如何点菜? -
谷冯13815336449…… 一人一菜,普通局. 少凉多热,少荤多清. (只是点的时候注意下,实际比例还是荤菜多) 鱼红烧、鸡做汤、金玉满堂借吉言, 家庭用菜来几盘,最后弄个全家福(汤,具体什么汤根据个人的口味)
@岳莫1309：请客点菜时有哪些小技巧? -
谷冯13815336449…… 得看请谁?如果是同事或者朋友可以随意一些,喜欢什么点什么.如果是领导就得多注意,有的可以让领导看着先点几个,剩下的自己再添.有的人则需要你自己全部点好菜才行,自己点就得注意了,鱼一般是1-2条,要整鱼.可以比平时吃饭多点些荤菜,比如羊肉牛肉鸡肉累的,一样点一个.素菜跟着荤菜配好,有些酒店的特色菜是必须要上的.个人喜欢和朋友一起点菜,很随意.
@岳莫1309：快餐店如何选菜 -
谷冯13815336449…… 3在下午6点以后到菜市场去买没有固定摊位的临时菜农.配菜:你可以根据你所买的菜来配,素菜可以根据季节来配,荤菜可以加一些配料(如豆干,辣椒等)还可以买冷冻的.一般快餐店是根据自己当地的市场价格来定菜品的快餐店一般以经济实惠为主,这样在选择菜品上要求要麻烦,我这里介绍几种买菜的方法:1可以长期和一个买菜的商家定菜这样价格和菜品都可以得到保证.2到附近大超市(一般在晚上8点以后)去买需要的打折菜很便宜的
@岳莫1309：鱼,干锅和香锅有什么区别,哪个好吃? -
谷冯13815336449…… 干锅,一种说法源于湘菜菜系,传入四川后对其进行了改造,简单来说可以理解为不加汤的四川火锅,当然味道完全不同.干锅一般是桌上主食,即点了干锅就只吃干锅,一般顺序是先荤后素,先点荤菜,主流的干锅有干锅兔,干锅排骨,干锅...
@岳莫1309：二荤一素的快餐,怎么搭配才能使颜色好看 -
谷冯13815336449…… 星期一: 西红柿鸡蛋汤, 两素:芦笋炒黑木耳,煎白豆腐. 荤菜:小炒肉,酸辣鱼头 星期二: 玉米排骨汤, 两素:苦瓜炒辣椒,小白菜, 荤菜:酸辣鸡杂,牛肉炒辣椒 星期三: 肉丝汤, 两素:菜豆,黑木耳, 荤菜:煎牛排,鸡肉丁 星期四: 猪肚汤, 两素:黄豆芽清炒,五香豆腐炒蒜苗, 荤菜:红烧鸡爪,炖猪蹄 星期五: 榨菜肉丝汤, 两素:红烧茄子,大豆清炒, 荤菜:买个片鸭包面皮包黄瓜,水煮鱼片 星期六: 墨鱼骨头汤, 两素:毛豆炒辣椒,藕片清炒, 荤菜:水煮肉片或者水煮牛肉,清蒸仔鸡 星期天: 粉丝海带汤, 两素:黄瓜炒香肠,西兰花清炒, 荤菜:爆炒猪皮,清蒸排骨.
@岳莫1309：怎样为客人点菜 -
谷冯13815336449…… 首先你要知道一共有多少人,是不是男女都有.要知道主要宾客是哪里人.是本地人就可以随意,不是本地人就点特产.有女客你要点至少一样美容的菜.冷盘,热炒的比例是3:7.素菜和荤菜的比例要看客人的口味,一般4:6就可以了.人数和菜的数量基本上是1:2.5就可以了.答案满意不?
@岳莫1309：请朋友吃饭如何点菜? -
谷冯13815336449…… 1、不要爱吃什么尽点什么.点菜最先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配.一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成,而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品(鱼、虾、蟹)和蔬菜三类,六要素缺一不可,而且必须合理排列组合,避免同...
@岳莫1309：荤菜和素菜怎么搭配 -
谷冯13815336449…… 荤菜素菜最佳搭配比例:一口肉配三口菜,即荤素搭配1:3. 为什么要荤素搭配呢? 鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美,含有丰富的蛋白质,但超量摄入会增加肝肾负担,导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病.素食则能改变荤食含饱和脂肪酸...
@岳莫1309：荤菜、蔬菜要如何搭配才比较合理? -
谷冯13815336449…… 日常生活中,最常见、最普通的配菜方法是荤素搭配.肉丝炒柿子椒、土豆烧牛肉、溜肉片冬笋木耳等等,种类繁多.各种肉类不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质、脂肪和脂溶性维生素A等营养素;而蔬菜则富含水溶性B族维生素和维生素C、无机盐等.荤素搭配既可营养互补,又可改变菜肴的风味及颜色,提高食欲,使人食而不腻.如豆腐与青菜搭配,使菜色绿白相间、素雅美观,而且也大大提高了蛋白质等营养素的利用率.再如,兔肉和鸡肉同烧,不仅使菜肴有别有风味,增加其蛋白质的利用率,而且兔内脂肪含量低、胆固醇也少,是心血管病人和老年人的理想食品.
谷冯13815336449…… 先说顺序,首先是点凉菜,其次是汤,其次就是主菜(包括荤菜,素菜),再次就是中式糕点.最后的是水果拼盘(多为赠予). 一般按10人算,就是10菜一汤比较合适.荤素比例应该是8:2 或者7:3 . 其次应注重各个菜肴之间的特点,菜肴不可以太单调,也不可以太过花哨.点菜时应该注重照顾到饭桌上每个人的饮食习惯. 总之,原则就是不浪费,不重复,尽量多点招牌菜!
@岳莫1309：20人坐一桌的大包厢宴请如何点菜? -
谷冯13815336449…… 一人一菜,普通局. 少凉多热,少荤多清. (只是点的时候注意下,实际比例还是荤菜多) 鱼红烧、鸡做汤、金玉满堂借吉言, 家庭用菜来几盘,最后弄个全家福(汤,具体什么汤根据个人的口味)
@岳莫1309：请客点菜时有哪些小技巧? -
谷冯13815336449…… 得看请谁?如果是同事或者朋友可以随意一些,喜欢什么点什么.如果是领导就得多注意,有的可以让领导看着先点几个,剩下的自己再添.有的人则需要你自己全部点好菜才行,自己点就得注意了,鱼一般是1-2条,要整鱼.可以比平时吃饭多点些荤菜,比如羊肉牛肉鸡肉累的,一样点一个.素菜跟着荤菜配好,有些酒店的特色菜是必须要上的.个人喜欢和朋友一起点菜,很随意.
@岳莫1309：快餐店如何选菜 -
谷冯13815336449…… 3在下午6点以后到菜市场去买没有固定摊位的临时菜农.配菜:你可以根据你所买的菜来配,素菜可以根据季节来配,荤菜可以加一些配料(如豆干,辣椒等)还可以买冷冻的.一般快餐店是根据自己当地的市场价格来定菜品的快餐店一般以经济实惠为主,这样在选择菜品上要求要麻烦,我这里介绍几种买菜的方法:1可以长期和一个买菜的商家定菜这样价格和菜品都可以得到保证.2到附近大超市(一般在晚上8点以后)去买需要的打折菜很便宜的
@岳莫1309：鱼,干锅和香锅有什么区别,哪个好吃? -
谷冯13815336449…… 干锅,一种说法源于湘菜菜系,传入四川后对其进行了改造,简单来说可以理解为不加汤的四川火锅,当然味道完全不同.干锅一般是桌上主食,即点了干锅就只吃干锅,一般顺序是先荤后素,先点荤菜,主流的干锅有干锅兔,干锅排骨,干锅...
@岳莫1309：二荤一素的快餐,怎么搭配才能使颜色好看 -
谷冯13815336449…… 星期一: 西红柿鸡蛋汤, 两素:芦笋炒黑木耳,煎白豆腐. 荤菜:小炒肉,酸辣鱼头 星期二: 玉米排骨汤, 两素:苦瓜炒辣椒,小白菜, 荤菜:酸辣鸡杂,牛肉炒辣椒 星期三: 肉丝汤, 两素:菜豆,黑木耳, 荤菜:煎牛排,鸡肉丁 星期四: 猪肚汤, 两素:黄豆芽清炒,五香豆腐炒蒜苗, 荤菜:红烧鸡爪,炖猪蹄 星期五: 榨菜肉丝汤, 两素:红烧茄子,大豆清炒, 荤菜:买个片鸭包面皮包黄瓜,水煮鱼片 星期六: 墨鱼骨头汤, 两素:毛豆炒辣椒,藕片清炒, 荤菜:水煮肉片或者水煮牛肉,清蒸仔鸡 星期天: 粉丝海带汤, 两素:黄瓜炒香肠,西兰花清炒, 荤菜:爆炒猪皮,清蒸排骨.
@岳莫1309：怎样为客人点菜 -
谷冯13815336449…… 首先你要知道一共有多少人,是不是男女都有.要知道主要宾客是哪里人.是本地人就可以随意,不是本地人就点特产.有女客你要点至少一样美容的菜.冷盘,热炒的比例是3:7.素菜和荤菜的比例要看客人的口味,一般4:6就可以了.人数和菜的数量基本上是1:2.5就可以了.答案满意不?
@岳莫1309：请朋友吃饭如何点菜? -
谷冯13815336449…… 1、不要爱吃什么尽点什么.点菜最先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配.一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成,而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品(鱼、虾、蟹)和蔬菜三类,六要素缺一不可,而且必须合理排列组合,避免同...
@岳莫1309：荤菜和素菜怎么搭配 -
谷冯13815336449…… 荤菜素菜最佳搭配比例:一口肉配三口菜,即荤素搭配1:3. 为什么要荤素搭配呢? 鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美,含有丰富的蛋白质,但超量摄入会增加肝肾负担,导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病.素食则能改变荤食含饱和脂肪酸...
@岳莫1309：荤菜、蔬菜要如何搭配才比较合理? -
谷冯13815336449…… 日常生活中,最常见、最普通的配菜方法是荤素搭配.肉丝炒柿子椒、土豆烧牛肉、溜肉片冬笋木耳等等,种类繁多.各种肉类不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质、脂肪和脂溶性维生素A等营养素;而蔬菜则富含水溶性B族维生素和维生素C、无机盐等.荤素搭配既可营养互补,又可改变菜肴的风味及颜色,提高食欲,使人食而不腻.如豆腐与青菜搭配,使菜色绿白相间、素雅美观,而且也大大提高了蛋白质等营养素的利用率.再如,兔肉和鸡肉同烧,不仅使菜肴有别有风味,增加其蛋白质的利用率,而且兔内脂肪含量低、胆固醇也少,是心血管病人和老年人的理想食品.
